La FAO se encarga de la recopilación, análisis y difusión de una amplia gama de datos estadísticos sobre la alimentación, la agricultura y la gestión sostenible de los recursos naturales. La organización ofrece acceso gratuito y sin restricciones a las 22 mayores bases de datos y produce publicaciones con contenido estadístico clave que abarcan diferentes temas bajo su mandato.

Mediante estos productos, la FAO se esfuerza por asegurar la producción de datos de alta calidad, comparables a nivel internacional, y accesibles a todos los países, contribuyendo asimismo a la creación de una amplia base de conocimientos sobre la alimentación y la agricultura. En este contexto, la FAO ha adoptado recientemente una Política de Licencias de Datos Abiertos, en la que aboga por la aplicación de una licencia de datos abiertos apropiada que sea extensiva a todos los datos estadísticos que se divulgan a través de las bases de datos de la Organización. La FAO está plenamente comprometida con la promoción de prácticas de datos abiertos cuyo objetivo es mejorar la accesibilidad a los datos, obtener un valor adicional de los activos de datos y, por lo tanto, aumentar al máximo su utilización.