L’élevage de poisson en rizière

L’élevage de poisson en rizière

Édité par

Matthias Halwart
Département des pêches et de l’aquaculture
Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture
Viale delle Terme di Caracalla
00153 Rome
Italie

Modadugu V. Gupta
WorldFish Center
PO Box 500 GPO
10670 Penang
Malaisie


ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE
WORLDFISH CENTER
Rome, 2010


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Résumé

Les appellations employées dans ce produit d’information et la présentation des données qui y figurent n’impliquent de la part de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et du WorldFish Center aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. La mention de sociétés déterminées ou de produits de fabricants, qu'ils soient ou non brevetés, n'entraîne, de la part de la FAO et du WorldFish Center, aucune approbation ou recommandation desdits produits de préférence à d'autres de nature analogue qui ne sont pas cités.

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Publié avec l’accord du Worldfish Center. La FAO est responsable seulement pour la qualité de l’édition française y compris la cohérence avec le texte original. Dans le cas de différences le texte anglais fera foi.

ISBN 978-92-5-205605-8

Contribution du WorldFish Center no. 1733

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© FAO et WorldFish Center 2010 (français)
© FAO y Centro Mundial de Pesca 2006 (español)
© FAO y Centro Mundial de Pesca 2004 (inglés)

Halwart, M.; Gupta, M.V. (éds). 2010.
L’élevage de poisson en rizière. Rome, FAO et WorldFish Center. 87p.

Résumé

La présente étude entend fournir une synthèse des informations disponibles et souligner le rôle important que l’aquaculture de systèmes d’élevage intégrés à la riziculture peut jouer en vue d’atteindre une situation de sécurité alimentaire et de réduire la pauvreté. La production aquatique, outre la culture rizicole en elle-même, est une ressource essentielle pour les moyens de subsistance ruraux dans les pays en développement; la consommation locale de cette production ainsi que sa commercialisation revêtent une importance toute particulière pour la sécurité alimentaire dans la mesure où cette production constitue une source de protéines animales et d’acides gras la plus facilement disponible, la plus fiable et la moins onéreuse tant pour les ménages d’agriculteurs que pour les paysans sans terres.

Cette analyse offre une description de l’historique de la pratique ainsi que des différents écosystèmes rizicoles au sein desquels la pisciculture est pratiquée. Les différents systèmes de production y sont examinés, dont les modifications des rizières nécessaires à l’intégration de la pisciculture et la gestion agronomique et aquacole. La lutte contre les ravageurs présents sur les plants de riz et dans les rizières a considérablement évolué au cours des dernières décennies, l’élevage de poissons et d’autres organismes aquatiques pouvant par ailleurs renforcer des pratiques d’élevage raisonnées d’un point de vue environnemental et économique.

Table des matières