Chourbat al-bourghol
Chourbat al-bourghol
Ingredients
onions: 150 6
coriander: 50 6
faba beans: 150 6
salt, table:
bourghol, wheat: 150 6
oil, cooking/salad: 100 6
onions: 150 6
coriander: 50 6
faba beans: 150 6
salt, table:
bourghol, wheat: 150 6
oil, cooking/salad: 100 6
Dish Type: Soup
Country: World
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): advanced (over night)
Steps
1. Mettre l'huile ou le beurre a chauffer dans une marmite.
2. `
3. Quand les feves sont cuites, y jeter le bourghol. Saler. Attendre une nouvelle ebullition.
4. Au moment de servir chaud, ajouter la coriandre.
1. Mettre l'huile ou le beurre a chauffer dans une marmite.
2. `
3. Quand les feves sont cuites, y jeter le bourghol. Saler. Attendre une nouvelle ebullition.
4. Au moment de servir chaud, ajouter la coriandre.
Comments
Les feves seches ne sont pas absolument necessaires. On peut remplacer le bourghol par du vermicelle.
Les feves seches ne sont pas absolument necessaires. On peut remplacer le bourghol par du vermicelle.
Source
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris