Il est essentiel de tenir à jour un cahier d'appel ainsi qu'un cahier d'attribution des tâches.
La meunerie tient les fiches de stock ainsi que les fiches de répartition des aliments (annexes 1 et 2). A la fin d'un exercice, il faut compléter la fiche ETAT DES STOCKS POUR ELEVAGES (annexe 11)
Il faut ouvrir pour chaque arrivage de poussins une fiche comportant le programme sanitaire pour la bande.
Il existe deux modèles pour les volailles
| - poulets de chair | : annexe 3 |
| - pondeuses | : annexe 4 |
Deux grilles d'alimentation sont disponibles également
| - grille d'alimentation pour volailles | : annexe 5 |
| - grille d'alimentation pour porcs | : annexe 6 |
- Fiche de vidange : il est essentiel d'établir une fiche de vidange pour chaque étang. L'établissement de cette fiche commence le jour de l'empoissonnement.
Elle doit porter pour tous les mouvements de poisson, l'indication du Poids Total, du nombre (ou du poids moyen) ainsi que l'espèce.
Les indications sur d'alimentation doivent permettre de connaitre
la quantité et la nature des aliments distribués.
Il est essentiel de compléter la fiche de vidange le plus tôt possible
après chaque opération.
Elle peut également porter les résultats des pêches de contrôle (annexe
7)
chaque étang a 1 fiche par période d'exploitation. C'est en fait le programme d'alimentation de chaque étang, à compléter à chaque pêche de contrôle. (annexe 8).
