WBL/85/WP - 21
BUDIDAYA LAUT DAN KEMUNGKINAN PENGEMBANGNNYA
DI PROPINSI JAWA BARAT

Oleh

Deden Sugandhi¹⁾

1. PENDAHULUAN

Produksi hasil laut untuk konsumsi dalam negeri maupun yang diekspor, sebagian besar masih berasal dari kegiatan penangkapan. Penangkapan yang tidak terkendali dapat memperbesar tekanan terhadap sumber daya, bahkan dapat mengganggu kelestariannya. Salah satu alternatip untuk meningkatkan produksi hasil laut yaitu dengan melalui kegiatan budidaya.

Dalam Keppres No. 23/1982 tentang pengembangan budidaya laut di perairan Indonesia disebutkan, bahwa penetapan bagian perairan yang akan digunakan sebagai lokasi untuk melakukan kegiatan budidaya harus memenuhi persyaratan teknis dengan tetap memperhatikan sektor-sektor lain hingga tidak akan menimbulkan kerugian bagi berlangsungnya kegiatan budidaya dan kegiatan sektor lainnya.

Berdasarkan keadaan wilayah dan hasil penelitian/uji - coba yang telah dilakukan, maka Dinas Perikanan Propinsi Daerah Tingkat I Jawa Barat berusaha menetapkan wilayah-wilayah budidaya laut yaitu : Teluk Banten, Teluk Ketapang, dan Gagaramenyan, sedang untuk pengembangan dan kelestarian budidaya rumput laut disiapkan di pantai-pantai Pameungpeuk (Kabupaten Garut).

2. KEADAAN BUDIDAYA LAUT

Selama ini kegiatan budidaya laut di Jawa Barat hanyalah bersifat penelitian-penelitian yang dilakukan lembaga/instansi lainnya dan kegiatan uji-lapangan yang dilakukan oleh Dinas Perikanan Propinsi Daerah Tingat I Jawa Barat, sedangkan kegiatan budidaya laut oleh petani belum ada.

Secara terperinci kegiatan uji-coba yang telah dilaksanakan di Jawa Barat sebagai berikut:

1) Dinas Perikanan Propinsi Jawa Barat.

3. POTENSI PENGEMBANGAN

Pengembangan budidaya laut direncanakan di Teluk Banten Kabupaten Serang, Teluk Ketapang Kabupaten Tanggerang, Gagaramenyan Kabupaten Subang dan Pameungpeuk Kabupaten Garut serta Kabupaten Sukabumi.

Penetapan wilayah pengembangan budidaya laut adalah berdasarkan hasil-hasil survey/ uji-coba yang telah dilaksanakan instansi lain dan Dinas Perikanan Propinsi Daerah Tingkat I Jawa Barat.

Selain itu kemungkinan penetapan lokasi lainnya akan berdasarkan potensi (sumberdaya alam dan keadaan petani/pemungut).

3.1 Jenis-jenis Komoditi

Pengembangan budidaya laut di Jawa Barat, saat ini masih dalam “masa perintisan” sampai sekarang keadaan komoditi yang ada banyak dijumpai di daerah pengembangan :

• Anadara sp
• Kerang hijau (Mytilus viridis)
• Ikan Beronang
• Ikan Kerapu

3.2 Lokasi Pengembangan

Penetapan lokasi pengembangan budidaya laut masih berdasarkan hasil-hasil survey yang dilakukan oleh BPPL dan uji-coba yang dilakukan oleh Dinas Perikanan Propinsi Daerah Tingkat I Jawa Barat. (Tabel 1)

3.3 Pemasaran Hasil

Komoditi budidaya laut (hasil laut) memiliki spesifikasi yang khusus bila dibandingkan dengan hasil produksi perikanan lainnya. Selama ini produksi yang diperoleh dari hasil pemungutan ditampung pengumpul di daerah.

Pada daerah-daerah pemungutan, terdapat para pengumpul yang menampung hasil produksi dengan harga untuk rumput laut Rp. 200,00/kg dan Rp. 50,00/kg untuk agar-agar, yang umumnya dikonsumsi oleh penduduk setempat, juga dijadikan bahan misalnya untuk bahan pembuatan kue.

3.4 Ketersediaan dana dan tenaga

Pengembangan dan pembinaan budidaya laut, tidak terlepas dari ketersediaan dana dan tenaga pembina. Saat ini tenaga tehnis khusus ( PPS dan PPL ) yang menangani kegiatan budidaya laut belum ada tapi sesuai dengan struktur organisasi Dinas, bahwa budidaya laut khusus ditangani oleh satu seksi budidaya laut.

Dalam pengembangan yang akan datang, telah diajukan dalam DUKDA dan DUPDA 1986/1987 waktu kegiatan :

1. Uji-coba pematangan gonad induk udang di laut.
2. Uji-coba budidaya rumput laut di tambak
3. Field trip/studi perbandingan para calon petani budidaya laut ke lokasi di luar Jawa Barat.

3.5 Permasalahan

Dalam pengembangan budidaya laut masih terdapat beberapa permasalahan yang menghambat pencapaian tujuan, permasalahan yang dimaksud meliputi :

• Produk

  Produk hasil laut dapat dijumpai dalam penawaran oleh pemungut/penangkap dalam bentuk :

  • bahan mentah dan olahan
  • species tidak sejenis
  • grading tidak jelas
  • dijajakan dengan cara sederhana

  Kondisi ini memberikan indikasi posisi penawaran dan promosi yang lemah, karena itu perlu suatu strategi pasar yang menyangkut aspek-aspek: bentuk produk, kemasan/packing, jaminan mutu ( untuk rumput laut ) dan lain sebagainya.

• Harga ( price )

  Dalam menguasai pasar dan memasyarakatkan hasil laut, harga memegang peranan penting ; upaya untuk menekan biaya produksi adalah penting.

• Teknologi

  Pengembangan teknologi budidaya laut dirasakan sangat lambat, dan rumusan teknologi sangat kurang dan belum memasyarakat.

4. KESIMPULAN DAN SARAN

1. Keadaan budidaya laut di Jawa Barat sampai saat ini masih bersifat uji coba/uji lapang.
2. Kurang kesadaran terhadap usaha budidaya laut dari para nelayan, sehingga perlu ditangani secara sungguh-sungguh untuk dapat berkembang.
3. Perlu ditetapkan sistem/pola budidaya laut dan sistem pembinaan pemungut menjadi petani.

5. P E N U T U P

Demikian, paper budidaya laut dan kemungkinan pengembangannya di Propinsi Jawa Barat. Semoga menjadi bahan pertimbangan dalam rangka peningkatan produksi, khususnya laut.