La rizipisciculture est une technique piscicole complémentaire de la culture du irrigué en casiers ; ceux-ci constituent en fait des plants d'eau temporaires , peu profonds, dont le niveau fluctue en fonction des pratiques culturales du riz.
L'interêt de cette activité reside d'une part dans l'utilisation de l'aliment naturel et de surface de l'eau par le poisson d'autre part le riz profite du fumier produit par le poisson.
L'élévage du poisson en rizipisciculture a des caracteristiques générales propres :
Une durée d'exploitation assez courte
Des conditions de milieu sévère au point de vue température des eaux et oxygènation mais relativement favorable du point de vue de la nutriction.
