Part I, Section I
Item No. | Food | Moisture (g/100 g) | Nitrogen (g/100 g) | Conversion factor (N) | Protein (g/100 g) | Protein calorie percent | Results expressed as | Isoleucine | Leucine | Lysine | Methionine | Cystine | Total S-cont. am. ac. | Phenylalanine | Tyrosine | Total aromatic am. ac. | Threonine | Tryptophan | Valine | Arginine | Histidine | Alanine | Aspartic acid | Glutamic acid | Glycine | Proline | Serine | Total essential am. ac. | Total amino acids | Chemical score (egg) | Aliment | Alimento | Item No. | ||
(1) | (2) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
A/E | A/T | Limit. am. ac. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (9 + 10) | (11) | (12) | (11 + 12) | (13) | (14) | (15) | (16) | (17) | (18) | (19) | (20) | (21) | (22) | (23) | (24) | (25) | (26) | (27) | (28) | ||||||
354 | Perciformes, other suborders (incl. goby, mullet, meagre, dorado, perch) | Perciformes (ex. gobie, sériole, rouget, coryphene, saurel, serran, mérou, perroquet, maigre, carpe de mer, ombrine, douselle) | Perciformes (incl. cabot, pez de limón, salmonete, lampuga, jurel, cabrilla, mero, corvina, corvallo, lorcha) | 354 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 293 | 446 | 590 | 178 | 74 | 252 | 235 | 229 | 464 | 264 | - | 405 | 353 | 222 | 339 | 700 | 837 | 263 | 195 | 252 | 2782 | 5943 | 79 | 68 | Tr | |||||||||
No. of samples | 7 | 7 | 7 | 7 | 5 | 7 | 5 | 7 | 7 | 5 | 7 | 7 | 5 | 7 | 7 | 7 | 5 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 81.0 | 2.72 | 6.25 | d17.0 | 65.4 | B | 797 | 1213 | 1605 | 484 | 201 | 685 | 639 | 623 | 1262 | 718 | - | 1102 | 960 | 604 | 922 | 1904 | 2277 | 715 | 530 | 685 | 7567 | 16164 | 71 | Is | |||||
(M) | A | 370 | 512 | 653 | 193 | 63 | 256 | 240 | 194 | 434 | 286 | 68 | 342 | 433 | 186 | 406 | 525 | 969 | 350 | 219 | 300 | ||||||||||||||
No. of samples | 5 | 5 | 15 | 15 | 12 | 5 | 1 | 5 | 18 | 5 | 3 | 3 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
B | 185 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
355 | Pleuronectiformes (incl. sole, flounder, turbot) | Pleuronectiformes (ex. sole, flet, turbot) | Pleuronectiformes (incl. lenguado, platija, rodaballo) | 355 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 321 | 525 | 637 | 155 | 52 | 207 | 254 | 245 | 499 | 312 | - | 355 | 401 | 179 | 388 | 696 | 1047 | 281 | 225 | 303 | 2942 | 6462 | 66 | 60 | S-c | |||||||||
No. of samples | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 81.0 | 2.56 | 6.25 | d16.0 | 54.2 | B | 822 | 1344 | 1631 | 396 | 133 | 529 | 650 | 627 | 1277 | 799 | - | 909 | 1027 | 458 | 993 | 1782 | 2680 | 719 | 576 | 776 | 7531 | 16542 | 77 | Is | |||||
(M) | A | - | - | 625 | 219 | 64 | 283 | - | - | - | - | 86 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 5 | |||||||||||||||||||||||||||||||
B | 220 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
356 | Rajiformes (incl. skate, white-skate) | Rajiformes (ex. raie blanche) | Rajiformes (incl. raya blanca) | 356 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | A | 465 | 522 | 682 | 198 | - | - | 242 | 338 | 580 | 226 | 86 | 337 | 491 | 120 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | ||||||||||||||||||||||||
(E.P.) | 78.0 | 3.20 | 6.25 | d20.0 | 89.9 | B | 1488 | 1670 | 2182 | 634 | - | - | 774 | 1082 | 1856 | 723 | 275 | 1078 | 1571 | 384 | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
357 | Crustaceans | Crustacés | Crustáceos | 357 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 291 | 542 | 493 | 182 | 79 | 261 | 252 | 227 | 479 | 285 | - | 299 | 518 | 117 | 419 | 675 | 976 | 408 | 274 | 319 | 2722 | 6428 | 78 | 66 | Va | |||||||||
No. of samples | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 80.0 | 2.56 | 6.25 | d16.0 | 75.3 | B | 745 | 1388 | 1262 | 466 | 202 | 668 | 645 | 581 | 1226 | 730 | - | 765 | 1326 | 300 | 1073 | 1728 | 2499 | 1044 | 701 | 817 | 6967 | 16455 | 70 | Is | |||||
(M) | A | 593 | 365 | 660 | 281 | 77 | 358 | 247 | - | - | 261 | 72 | 339 | 323 | 139 | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
No. of samples | 4 | 4 | 5 | 5 | 1 | 2 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | ||||||||||||||||||||||||
B | 184 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
358 | Molluscs | Mollusques | Moluscos | 358 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 295 | 483 | 498 | 171 | 99 | 270 | 259 | 260 | 519 | 293 | - | 391 | 470 | 149 | 353 | 698 | 880 | 323 | 259 | 320 | 2830 | 6282 | 81 | 71 | Is | |||||||||
No. of samples | 6 | 6 | 6 | 6 | 5 | 6 | 5 | 6 | 6 | 5 | 6 | 6 | 5 | 6 | 6 | 6 | 5 | ||||||||||||||||||
(E.P.) | 79.0 | 1.60 | 6.25 | d10.0 | 61.5 | B | 472 | 773 | 797 | 274 | 158 | 432 | 414 | 416 | 830 | 469 | - | 626 | 752 | 238 | 565 | 1117 | 1408 | 517 | 414 | 512 | 4529 | 10052 | 78 | S-c | |||||
(M) | A | - | - | 513 | 169 | 69 | - | - | - | - | - | 81 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 7 | |||||||||||||||||||||||||||||||
B | 130 |