1. Definición de acuicultura; su naturaleza multidisciplinaria.
2. Objetivos de la acuicultura: producción de alimentos ricos en proteínas para el consumo humano; mejora de las poblaciones naturales mediante el reclutamiento artificial y el transplante; producción de peces deportivos; producción de cebo para la pesca comercial y deportiva; producción de peces ornamentales; reciclado de desechos orgánicos; producción de pescado industrial y productos pesqueros.
3. Eficiencia comparativa de la acuicultura como medio de producir proteína.
4. Historia de la acuicultura; su organización y situación actuales.
5. Necesidad de la acuicultura y su función en el manejo y desarrollo pesquero.
6. Diversos sistemas de acuicultura en aguas dulces, salobres y marinas: cultivo en estanques; cultivo en agua corriente; cultivo en sistemas de recirculación; cultivo en arrozales; cultivo en jaulas; cultivo en cercados; cultivo de mariscos, etc. en el fondo, en balsas, en bandejas y enrejados, etc.; monocultivo y policultivo; cultivo de peces en combinación con la cría de otros animales.
7. Niveles y modalidades de la industria acuícola: cultivos extensivos, semi-intensivos e intensivos; acuicultura rural a pequeña escala e industrial a gran escala.
8. Consideraciones económicas relativas a operaciones acuícolas.
Prácticas
Visitas a centros piscícolas rurales seleccionados, a grandes empresas de cría de peces y mariscos y a proyectos de construcción de embalses para usos múltiples en los estados de São Paulo, Ceará y Río Grande do Norte.
