La carne de vacuno es en América Latina un producto alimenticio básico tanto para los pobres como para los ricos, alcanzando el consumo por habitante un promedio de 45 kg. La región ofrece amplias posibilidades gracias a sus abundantes pastizales, el clima favorable, los grandes hatos con un buen potencial genético y la tradición ganadera. En el presente artículo se examinan los factores que influyen de manera positiva y negativa en las decisiones sobre políticas de fomento de la ganadería en la región de América Latina, y en él se abordan ante todo cuestiones de politice económica que afectan en particular a la producción de vacunos de carne y lecheros, debido a su importancia regional. Se analizan las consecuencias de las fluctuaciones en la demanda mundial de carne de vacuno, y se informa del apoyo del Banco Mundial al fomento de la ganadería en la región de América Latina
