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Évolution des importations de lait et produits laitiers dans 6 pays africains
BKF |
BUR |
C. I. |
ETH. |
MALI |
SNG |
||
Importations en Volume |
|||||||
(T) |
n. c. |
451 |
n. c. |
n. c. |
6 927 |
22 804 |
|
1989 |
9 906 |
1 258 |
n. c. |
n. c. |
11 234 |
23 655 |
|
1990 |
n. c. |
1 224 |
27 911 |
n. c. |
11 194 |
25 046 |
|
1991 |
n. c. |
1 310 |
n. c. |
n. c. |
9 730 |
29 165 |
|
1992 |
Etude non | ||||||
Remarques: |
réalisée |
||||||
Importations en m.T. |
|||||||
EqL: |
69,0 |
n. c. |
227,7 |
n. c. |
28,9 |
147 |
|
1989 |
55,3 |
n. c. |
182,6 |
n. c. |
49,2 |
156 |
|
1990 |
n. c. |
n. c. |
217,9 |
n. c. |
46,0 |
170 |
|
1991 |
n. c. |
9 624 |
n. c. |
n. c. |
48,5 |
203 |
|
1992 |
|||||||
Remarques: |
93,9 en 1980 |
40 % = imp. illégales |
Coef. deconv in- adaptés |
||||
Importations en valeur:
|
Mds FCFA |
M. FBU
|
Mds FCFA |
M. Birrs
|
Mds FCFA |
Mds FCFA |
|
1989 |
3,4 |
165 |
21,6 |
n. c. |
3,0 |
n. c. |
|
1990 |
4,7 |
333 |
13,0 |
n. c. |
6,27 |
n. c. |
|
1991 |
n. c. |
244 |
13,3 |
n. c. |
5,25 |
n. c. |
|
1992 |
n. c. |
n. c. |
n. c. |
n. c. |
4,98 |
10 |
|
Remarques: |
5,4 (86) |
340 enmoy. sur 85/88 |
Négligeable ? | environ |
Importations laitières au Burkina Faso
Les dernières statistiques disponibles sont celles de 1990.
en Tonnes de Produits |
en Equivalent/lait |
|
- Poudres |
1 509 T |
11 468 T EqL |
vrac |
(1 112) |
|
autres |
(397) |
|
- Laits concentrés: |
7 621 T |
15 242 T |
EqL sucré |
(6 362) |
|
non sucré |
(1 259) |
|
- Lait liquide |
135 T |
135 T EqL |
- Fromages |
88 T |
387 T EqL |
- Beurre |
410 T |
2 706 T EqL |
- Yaourt |
29 T |
29 T EqL |
- Autres |
114 T |
2 278 T EqL |
TOTAL |
9 906 T |
30 195 T EqL |
Sur Bobo-Dioulasso, les importations représentent 6 405 T EgL
avec les produits suivants
- Poudres |
50 T |
2 660 T EqL |
- Concentrés |
350 T |
2 700 T EqL |
- Autres LPL |
1045 T
EqL |
Ces produits importés assument 93 % des approvisionnements de la ville et donnent une consommation de 20 Kg/hab/an.
Au Burkina Faso, la poudre de lait représente 38,2 % des approvisionnements extérieurs et les laits concentrés 50,8 %. Sur Bobo-Dioulasso ces deux produits totalisent chacun quelque 40 % des importations.
Importations Laitières au Burundi
Les statistiques officielles ne couvriraient que 60% des approvisionnements du pays. D'autre part, Bujumbura absorbe 90% des importations enregistrées.
Pour 1992, les chiffres des douanes sont les suivants:
en Tonnes de Produits |
en Equivalent/lait |
|
- Poudres |
1 195 T |
9 082 T EqL |
aide alimentaire |
(970) |
|
ventes commerciales |
(190) |
|
traités en usine |
(150) |
|
- Laits concentrés |
10 T |
20 T EqL |
- Lait liquide |
21 T |
21 T EqL |
- Fromages |
15 T" |
66 T EqL |
- Beurre |
66 T |
435 T EqL |
TOTAL |
1 307 T |
9 624 T EqL |
Sur Bujumbura, ces importations donnent un approvisionnement de 8
661 T EqL par an, soit 31,5 kg/hab/an/. Pour le Burundi, la
poudre de lait représente 94,3 % des approvisionnements
extérieurs -officiels -.
Importations laitières en Côte d'Ivoires
Le niveau des importations est comparable à celui du Sénégal, mais la Côte d'lvoire ne possède pas de bassins laitiers à proximité des centres urbains de la Côte. Les approvisionnements extérieurs couvrent 92 % des besoins.
Pour 1991, la ventilation des importations est la suivante:
en Tonnes de Produits |
en Equivalent/lait |
|
- Poudres |
14 865 T |
112 974 T |
EqL vrac |
(13 810) autres |
(I 050) |
- Laits concentrés: |
7 620 T |
15 240 T |
EqL sucré |
(4 810) non sucré |
(2 810) |
- Beurre |
1 056 T |
6 970 T EqL |
- Huile de beurre |
775 T |
5 115T EqL |
- Fromages |
1 056 T |
2 024 T EqL |
- Lait liquide |
2 842 T |
2 842 T EqL |
- Crème |
137 T |
274 T EqL |
- Yaourt |
157 T |
157 T EqL |
TOTAL |
27 911 T |
145 596 T EqL |
Environ 40 % des tonnages de poudre sont destinés à des unités
de lait reconstitué, ce qui représente près de 30 % des
Equivalents-Lait. Les importations fournissent 11,0 kg
d'EqL/hab/an pour l'ensemble du pays.
Les zones urbaines côtières absorbent la plus grande partie des laits et produits laitiers importés et les quantités se retrouvant sur Korhogo et Bouaké restent modestes. De plus, il existe à partir d'Abidjan un flux de réexportations vers le Togo, le Burkina Faso et vers le Liberia pour la poudre de l'aide alimentaire.
- Les produits importés sur Korhugo:
L'étude réalisée sur la ville donne un flux moyen de 4 700 T EqL par an sur Korhogo soit 32,4 kg/hab/an.
- Les produits importés sur Bouaké:
Le flux moyen de produits irnportés sur Bouaké est de l'ordre de 7 850 T/EqL ou dont l'essentiel sous forme de poudre ou de produits obtenus avec de la poudre dans les unités travaillant du lait reconstitué à Abidjan. La consommation de lait et produits laitiers ressort à 17 kg/hab/an.
Pour l'ensemble de la Côte d'Ivoire, la poudre de lait représente 77,6 % des approvisionnements extérieurs.
Importations laitières au Mali
Dans la pensée des planificateurs maliens, les importations doivent permettre l'apport aux populations urbaines des produits considérés comme de première nécessité. Sous forme de poudre essentiellement, ces laits et produits laitiers importés doivent également servir de base àune industrie laitière capable d'élaborer des produits diversifiés et de qualité.
Actuellement, 60 % des approvisionnements
extérieurs restent sur la ville de Bamako. Pour 1992, les
statistiques recueillies donnent les résultats suivants:
en Tonnes de Produits |
en Equivalent/lait |
|
- Poudres |
5 207 T |
39 573 T EqL |
- Laits concentrés |
5 190 T |
10 380 T EqL |
- Lait liquide |
100 T |
100 T EqL |
TOTAL |
10 497 T |
50 053 T EqL |
Sur Bamako:
- Poudres |
23 742 T |
- Laits concentrés |
5 307T |
- Lait liquide |
90 T |
TOTAL |
39 139 T |
ce qui donne une consommation moyenne de 41,2 kg/hab/an de produits importés.
Au Mali, les approvisionnements extérieurs sont surtout le fait de la poudre de lait qui couvre 79,1 % des apports.
Importations laitières au Sénégal
Avec le port de Dakar, le Sénégal possède une large porte ouverte sur le monde extérieur. Les importations alimentaires sont incontournables pour nourrir une population urbaine en pleine expansion.
Pour 1992, les importations de lait et produits
laitiers ont été les suivantes:
en Tonnes de Produits |
en Equivalent/lait |
|
- Lait liquide (UHI) |
1 437 T |
1 347 T EqL |
- Laits concentrés |
434 T |
868 T EqL |
- Poudres |
22 298 T |
169 465 T EqL |
- Beurre |
4 180 T |
27 588 T EqL |
- Fromages |
465 T |
2 046 T EqL |
- Huile de Beurre |
321 T |
2 188 T Eql |
TOTAL |
29 165 T |
203 432 T EqL |
Au Sénégal, une partie des importations de lait et produits
laitiers sert à alimenter des unités de lait reconstitué,
alors qu'un flux de réexportations est observé vers le Mali, la
Gambie, la Guinée. Mais on peut estimer que 45 % des
importations de lait et produits laitiers restent sur
l'agglomération de Dakar soit environ 92 000 T EqL ce qui donne
53 kg/hab/an.
En moyenne, les poudres de lait représentent 83 % des approvisionnements extérieurs du Sénégal en lait et produits laitiers.
Sans la crise économique qui frappe plus particulièrement l'Afrique, les importations de lait et produits laitiers auraient dû continuer de croître au rythme soutenu du développement urbain. Le coup d'arrêt observé depuis la fin des années 80 va se traduire par une baisse très nette des importations après la dévaluation du FCFA. Or, l'approvisionnement des villes en lait et produits laitiers repose dans de très fortes proportions sur les importations (cf tableau XI) surtout en Afrique francophone où l'on atteint en moyenne 95 % de dépendance des centres urbains pour leurs besoins en lait et produits laitiers: l'effondrement des importations que devraient entraîner la dévaluation n'est pas supportable, d'autant que la filière lait en poudre 80 % en moyenne des approvisionnements en lait et produits laitiers sont effectués sous cette forme - est à la base d'une forte activité tant formelle - unités de lait reconstitué - qu'informelle : ce sont donc aussi des milliers d'emplois et de sources de revenus qui seraient remis en cause par l'arrêt ou même une forte baisse des importations de poudre: les mesures d'accompagnement de la dévaluation devraient probablement comprendre des livraisons de poudre de lait pour une durée importante (5 à 10 ans), car les ressources locales actuelles sont incapables de se substituer aux importations. Mais il sera nécessaire d'en apprécier correctement l'impact à terme sur la production locale. De plus, pour les régions où la production locale restera insuffisante ou impossible, les importations resteront un passage obligé pour satisfaire la demande locale en lait et produits laitiers.
Tableau XI: Places des importations dans l'approvisionement et la consommation de L.P.L. dans les villes africanes
Importations
de LPL dans le pays |
Part restant sur la ville % |
Importations dans la ville T EqL |
Part
de la poudre de lait dans importations |
Consom.en kg/hab/an de produits importés |
Rappel
de la condom. de LPL d'originelocale kg EqL |
Consom. TOTALE kg/hab/an |
Part
des produits importés dans consom. |
Rappel population de la ville |
||
T | EqL | |||||||||
Bobo-Dioulasso | 9 906 | 30 195 | 21,2 % | 6 405 | 50 %(1) | 20,1 | 2 | 22,1 | 91 % | 320 000 |
Bujumbura | 1 307 | 9 624 | 90 % | 8 661 | 94 % | 31,5 | 31 | 62,5 | 51 % | 275 000 |
Korhago | 27 911 | 145 596 | 3 % | 4 700 | 78 76 | 32,4 | 4,8 | 37,2 | 87 % | 145 000 |
Bouaké | 27 911 | 145 596 | 5 % | 7 850 | 78 % | 17,0 | 0,8 | 17,8 | 95 % | 460 000 |
Bamako | 10 497 | 50 053 | 60 % | 39 139 | 79 % | 41,2 | 3,5 | 44,7 | 92 % | 950 000 ? |
Dakar | 29 165 | 203 432 | 45 % | 92 000 | 83 % | 53,0 | 0,6 | 53,6 | 98 % | 1 735 000 |