INTRODUCCIÓN A LAS CARTILLAS TECNOLÓGICAS
MEJORANDO LA NUTRICIÓN DE LA FAMILIA A
TRAVÉS DEL DESARROLLO DE HUERTOS Y
GRANJAS FAMILIARES
¿Cuál es el propósito de estas cartillas?
El propósito de estas cartillas es apoyar a los pequeños productores (agricultores) a mejorar la disponibilidad de alimentos para que tengan una mejor nutrición y seguridad alimentaria a través del desarrollo de huertos y granjas familiares.
Este paquete de capacitación contiene 27 cartillas tecnológicas (14 se refieren al huerto familiar y 13 a la granja familiar). Contiene ideas básicas y recomendaciones técnicas sobre la manera de mejorar la disponibilidad de alimentos, la alimentación de la familia y la nutrición de cada uno de sus miembros, mediante la utilización de los productos obtenidos en los huertos y granjas familiares.
Cada cartilla ofrece información relacionada con una opción tecnológica y/o tipo de mejoramiento que los pequeños agricultores y campesinos pueden introducir en sus huertos y granjas para mejorar la producción de alimentos, ofrecer mayor diversidad de cultivos alimentarios y añadir un mayor valor nutricional a la dieta diaria de su familia.
¿Para quiénes son estas cartillas?
Estas cartillas son para uso de los extensionistas agrícolas, promotores comunitarios y pequeños agricultores interesados y otros. Estas cartillas deberían ser utilizadas cuando una familia rural desea:
establecer un huerto y/o una granja familiar para la producción de alimentos y para mejorar sus ingresos;
desarrollar, extender o expandir el huerto y la granja existente, con el fin de incrementar la producción de alimentos y diversificar los cultivos;
mejorar la alimentación y la nutrición de la familia.
¿De qué manera deben ser utilizadas estas cartillas?
Estas cartillas ofrecen información básica, ideas y sugerencias sobre diversas opciones tecnológicas para mejorar el huerto y/o granja familiar. Pueden ser utilizadas en forma individual o en combinación, dependiendo del tipo de mejoramiento que los agricultores deseen introducir. Los extensionistas agrícolas pueden colaborar con los agricultores para seleccionar la opción tecnológica más adecuada, de acuerdo con el tipo de tierra, clima, variedad de cultivos y cría de animales, para alcanzar una disponibilidad suficiente de alimentos para el consumo familiar.
Los agricultores y los miembros de sus familias que se dedican al desarrollo de huertos y/o granjas familiares pueden contactar al extensionista agrícola de su área si necesitan algún apoyo o asistencia técnica, sea esta relacionada con la cría de animales de granja, con el manejo de cultivos o con cualquier otro tópico que sea necesario introducir o mejorar en el huerto o la granja familiar.
