58. La delegación del Reino Unido hizo una breve presentación del documento, que contenía una propuesta de metodología y recomendaciones para el establecimiento de normas para contaminantes. El Reino Unido sugirió que la metodología propuesta se elaborara ulteriormente y se incorporara a la Norma General para los Contaminantes y las Toxinas Presentes en los Alimentos. Además se indicó que dicha labor podría efectuarse en cooperación con Dinamarca y los Países Bajos antes de la 29ª reunión del CCFAC.
59. Estados Unidos subrayó que la evaluación de la exposición y de riesgos era fundamentalmente de competencia del JECFA, mientras que de la gestión de riesgos se ocupaba el CCFAC. Afirmó, además, que el establecimiento de niveles máximos para contaminantes sólo se justificaba en caso de peligros significativos para la salud pública derivados de la exposición a estas sustancias, y exclusivamente en caso de que se tuviera noticia de problemas en el comercio internacional.
60. Varias delegaciones, así como el representante de la OMS, compartían la opinión de que la recomendación del Programa SIMUVIMA Alimentos debía desarrollarse ulteriormente para proporcionar una fuente fiable de información que se pudiera adoptar como base para el establecimiento de niveles para contaminantes. También se destacó la importancia de que se tuvieran en cuenta las variaciones regionales en las dietas y en el peso corporal.
61. El Comité agradeció a la delegación del Reino Unido el excelente trabajo realizado, y acordó que la labor futura relacionada con la evaluación de la exposición se desarrollara en el contexto de la Norma General del Codex para los Contaminantes y las Toxinas Presentes en los Alimentos. Subrayó, además, la importancia de una clara definición de las respectivas responsabilidades del JECFA y el CCFAC en la materia.
62. El Comité llegó a la conclusión de que las delegaciones de Dinamarca, los Países Bajos y el Reino Unido debían producir un documento que diera orientaciones para el ulterior desarrollo de la metodologías y los principios de la evaluación de la exposición, a efectos de recabar observaciones y de que el CCFAC lo examinara en su 29ª reunión y en consulta con el JECFA.
