Tableau 11 Sources de problèmes en matière de sécurité alimentaire et de nutrition, et exemples de populations affectées | |
Risques | Ménages et personnes exposées au risque d’insécurité alimentaire et de malnutrition |
Risques liés à la situation politique et aux mesures d’ordre public | Ménages se trouvant dans des zones de guerre ou de troubles civils Ménages se trouvant dans des zones à faible potentiel et non reliées par l’infrastructure aux centres de croissance |
| Défaut d’emploi | Ménages de salariés (zones urbaines) et employés du secteur informel (chute brutale des récoltes dans les zones rurales) |
| Risques liés au commerce des denrées agricoles (perturbation des exportations ou des importations) | Petits exploitants hautement spécialisés dans une culture d’exportation. Pasteurs opérant sur une zone restreinte. Ménages pauvres étroitement dépendants d’une nourriture importée |
| Fluctuations des prix des aliments (augmentations soudaines et substantielles des prix) | Population pauvre des villes |
| Risques liés aux productions vivrières (ravageurs, sécheresse et autres risques) | Population pauvre, ménages acquéreurs nets de denrées
alimentaires Petits exploitants au revenu peu diversifié et n’ayant qu’un accès limité à des technologies meilleures: semences améliorées, engrais, irrigation, lutte contre les ravageurs Journaliers agricoles sans terre |
| Problèmes de santé et d’hygiène (maladies infectieuses, y compris le SIDA) | Des collectivités entières, mais tout particulièrement les ménages ne pouvant se permettre des soins préventifs ou curatifs; les membres vulnérables de ces ménages, en particulier les femmes, les enfants et les personnes âgées |
| Problèmes de soins et d’insécurité sociale | Les femmes, notamment celles qui n’ont pas accès à l’éducation Les ménages dirigés par des femmes Les enfants à l’époque du sevrage Les personnes âgées |
| Source: Adapté de von Braun et al., 1992. | |