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Implicaciones de las políticas económicas en la seguridad alimentaria : Manual de capacitación |
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Resumen
El propósito de este manual es ayudar a los analistas de políticas a entender el concepto de seguridad alimentaria y los problemas relacionados con la misma. La seguridad alimentaria se define en función de la disponibilidad, estabilidad y acceso a los alimentos por parte de cada individuo. Se analiza en el texto el sistema alimentario, incluyendo la producción y transformación de alimentos, con el propósito de entender las causas de la inseguridad alimentaria. El manual muestra cómo las políticas agro-sectoriales, macroeconómicas e internacionales afectan al sistema alimentario, y cómo identificar políticas a nivel nacional e internacional que mejoren la seguridad alimentaria.
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