PREFACIO

CX 4/40.2	CL 1998/13-PR Mayo 1998
A:	- Puntos de contacto del Codex
	- Organismos internacionales interesados
DE:	Secretario, Comisión del Codex Alimentarius, Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia
ASUNTO:	Distribución del informe de la 30ª reunión del Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas (ALINORM 99/24)

El informe de la 30ª reunión del Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas será examinado por el Comité Ejecutivo de la Comisión del Codex Alimentarius en su 45ª reunión (Roma, 3-5 de junio de 1998) y la Comisión del Codex Alimentarius en su 23° período de sesiones (Roma, 28 de junio - 3 de julio de 1999).

PARTE A: Cuestiones que requieren la aprobación de la Comisión del Codex Alimentarius en su 23° período de sesiones

Se someterán a la aprobación de la Comisión del Codex Alimentarius, en su 23° período de sesiones, las cuestiones siguientes:

1. Proyectos de límites máximos para residuos y proyectos de límites máximos para residuos revisados en el Trámite 8 (ALINORM 99/24, Apéndice II); y

2. Anteproyectos de límites máximos para residuos y anteproyectos de límites máximos para residuos revisados en el Trámite 5/8 (ALINORM 99/24, Apéndice IV)

3. Proyecto de Métodos Recomendados Revisados de Muestreo para la Determinación de Residuos de Plaguicidas a efectos de la Observancia de los LMR (ALINORM 99/24, Apéndice III)

4. Anteproyectos de límites máximos para residuos en el Trámite 5 (ALINORM 99/24, Apéndice V)

5. Revocación de LMR del Codex (ALINORM 99/24, Apéndice VI)

PARTE B: Petición de información y datos que han de enviarse a la Reunión Conjunta FAO/OMS sobre Residuos de Plaguicidas

Datos toxicológicos y sobre residuos que la JMPR necesita para los plaguicidas seleccionados para evaluación o reevaluación periódica

Se invita a los gobiernos y los organismos internacionales interesados a que envíen inventarios de datos relativos a los plaguicidas que figuran en el programa de la JMPR. Los inventarios de información sobre modalidades de uso o buenas prácticas agrícolas, datos de residuos, LMR nacionales, etc., deberán enviarse al Cosecretario de la JMPR por parte de la FAO, Servicio de Protección Vegetal, AGP, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia, con notable antelación al 30 de noviembre del año precedente a la reunión de la JMPR en la que se prevé evaluar el plaguicida en cuestión, y la presentación de datos de residuos deberá hacerse bastante antes del final de febrero del año en que se celebra la reunión de la JMPR. Los datos toxicológicos deberán enviarse al Dr. J.L. Herrman, Programa Internacional de Seguridad de las Sustancias Químicas, OMS, CH-1211 Ginebra 27, Suiza, a más tardar un año antes de la reunión de la JMPR (véase el Apéndice VII de ALINORM 99/24).

Se invita a los países especificados en relación con cada compuesto respecto de los asuntos que competen al Grupo de la FAO en la JMPR (BPA, evaluación de residuos, etc.) acerca de plaguicidas/productos específicos o asuntos toxicológicos, a que envíen información sobre disponibilidad de datos y/o datos toxicológicos (para los plazos, véase el párrafo precedente).

RESUMEN Y CONCLUSIONES

El Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas llegó a las siguientes conclusiones en su 30ª reunión:

ASUNTOS QUE SE SOMETEN AL EXAMEN DE LA COMISIÓN El Comité recomendó a la Comisión: - varios proyectos de LMR para su adopción en el Trámite 8, anteproyectos de LMR en el Trámite 5/8 y anteproyectos de LMR en el Trámite 5 (Apéndices II, IV y V); - Anteproyecto de Métodos Recomendados Revisados de Muestreo para la Determinación de Residuos de Plaguicidas a efectos de la Observancia de los LMR, para su adopción en el Trámite 8 (Apéndice III); y - la supresión de determinados LMR del Codex vigentes (Apéndice VI). ASUNTOS QUE SE SOMETEN AL EXAMEN DEL COMITE EJECUTIVO El Comité: - acordó remitir, para su examen, al Comité Ejecutivo, en su 45ª reunión, el Anteproyecto de Código de Prácticas para una Alimentación Animal Apropiada (párr. 9); y - recomendó la Lista de Prioridades de Plaguicidas para evaluaciones nuevas y evaluaciones periódicas por la JMPR con vistas a su ratificación (Apéndice VII) ASUNTOS DE INTERÉS PARA LA COMISIÓN El Comité: - apoyó en general las recomendaciones pertinentes de la Consulta FAO/OMS de Expertos sobre Gestión de riesgos e Inocuidad de los Alimentos y tomó nota de que había procedido a aplicar el análisis de riesgos en sus trabajos y continuaría esta práctica no sólo en relación con la exposición a largo plazo, sino también de la exposición aguda (párrs. 10-12); - subrayó la importancia de la armonización dentro del Codex y la necesidad de mayor coordinación a nivel de Comités del Codex, comités de expertos y gobiernos nacionales, en particular en el sector del establecimiento de LMR para compuestos utilizados tanto como plaguicidas como medicamentos veterinarios; el establecimiento de límites/niveles máximos para contaminantes químicos; y métodos de muestreo (párrs. 70,88 y 92-93; - pidió a Alemania que preparara documentos sobre la necesidad de elaborar un LMRE para el toxafeno en el pescado y someterlo a examen en su siguiente reunión, teniendo en cuenta el Manual de la FAO sobre Presentación y Evaluación de Datos de Residuos de Plaguicidas para la Estimación de Niveles Máximos de Residuos en los Alimentos y los Piensos y el documento CX/PR 98/8 (párr. 7): - tomó nota del breve resumen oral acerca de la Consulta FAO/OMS de Expertos sobre la Aplicación de la Comunicación de Riesgos, celebrada en febrero de 1998 (párr. 13); - tomó nota del informe sobre los exámenes generales de la JMPR de 1997 y acordó pedir las opiniones de los países miembros sobre la propuesta de elaborar límites máximos de residuos para vigilancia (LMRV) e información sobre situaciones en que la extrapolación de datos de residuos a cultivos secundarios se consideraba viable a nivel nacional (párrs. 14.17); - tomó nota del resumen ejecutivo de la Consulta FAO/OMS de Expertos sobre el Consumo de Alimentos y la Evaluación de la Exposición a Sustancias Químicas, y acordó examinar sus recomendaciones, en particular los procedimientos para la evaluación de la exposición a riesgos agudos en su siguiente reunión, párrs. 20-22); - acordó que 1) los LMR del Codex confirmados por la JMPR en el ámbito del examen periódico deberían incluirse en futuras circulares para que se formularan observaciones; 2) la JMPR seguiría recomendando LMR para piensos si se disponía de datos suficientes para ello, independientemente de que se disponga o no de suficientes estudios de transferencia, si bien dichos LMR no podrían adelantarse al Trámite 8 del Procedimiento del Codex, salvo cuando se disponga de suficientes estudios de transferencia a los animales sobre dichos productos; 3) la cuestión relativa a la exposición total era difícil de abordar a nivel internacional, por lo que era preferible abordarla a nivel nacional; 4) debería pedirse a la JMPR que examinara mecanismos comunes de organofosfatos y carbamatos en relación con la evaluación de riesgos; y 5) hasta que no se hubiera establecido una metodología para la estimación de la exposición aguda, la deliberación sobre los LMR debería centrarse en la exposición crónica (párrs. 30-34); - apoyó en general las posiciones propuestas por el CCPR respecto de los elementos que podían incluirse en una serie de criterios para la estimación de LMR y acordó que se preparara un documento conciso en que se recogieran las posiciones propuestas por el CCPR, la comparación de los criterios del CCPR y el CCFAC, así como las observaciones de los gobiernos sobre valores atípicos e índices de violación y que por el momento no daría inicio a actividades completas de elaboración de criterios (párrs. 85-89); - convino en señalar el Proyecto de Métodos Recomendados Revisados de Muestreo para la Determinación de Plaguicidas a efectos de Observancia de los LMR enmendado a la atención del CCMAS y del CCRVDF para su examen (párr. 93); - convino en recabar información sobre 1) cuáles de los métodos incluidos en la Lista de Métodos de Análisis Recomendados seguían utilizándose comúnmente; 2) prácticas nacionales de ensayo de abamectin, dicofol, captafol, captan y folpet para fines de observancia de los LMR; y 3) las prácticas nacionales vigentes sobre el análisis y la expresión de datos de residuos para plaguicidas liposolubles en la leche y la carne (párrs. 95-98); - decidió enviar la información sobre el análisis y la expresión de datos de residuos para plaguicidas liposolubles en la leche y la carne y la sección pertinente del informe de la JMPR de 1997 al JECFA para su examen (párr. 98); - pidió a los Países Bajos, Australia y el Reino Unido que prepararan un documento de examen sobre la revisión de las Directrices sobre Buenas Prácticas de Laboratorio en el Análisis de Residuos de Plaguicidas para su examen en su siguiente reunión (párr. 99); - recomendó varias medidas respecto de problemas relativos a residuos de plaguicidas en los alimentos en países en desarrollo (párrs. 106-111); y - convino en mantener el documento sobre prácticas reglamentarias para facilitar el uso de LMR del Codex para plaguicidas como documento de trabajo y pedir al Centro Internacional de Información Toxicológica y a la Secretaría del Codex que prepararan un documento revisado para su examen en su siguiente reunión (párrs. 113-115).