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El resumen y las conclusiones de la 23ª reunión
del Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros son los
siguientes: Asuntos para su aprobación por la
Comisión: El Comité: - acordó adelantar al Trámite 8 el
proyecto de Directrices para la evaluación sensorial del pescado y los
mariscos en laboratorios (párrafo 4 y Apéndice II);- acordó adelantar al Trámite 5 del
procedimiento acelerado el Anteproyecto de enmienda de la Norma para sardinas y
productos análogos en conserva (inclusión de otra especie:
Clupea bentincki) (párrafo 22 y Apéndice III) Otros asuntos de interés para la
Comisión:El Comité: - acordó devolver al Trámite 6 el
Proyecto de Norma para anchoas secas saladas (párrafo 76 y
Apéndice IV) y el Proyecto de Norma para galletas a base de pescado
marino y de agua dulce y de mariscos crustáceos y moluscos
(párrafo 85 y Apéndice V);- acordó devolver al Trámite 3 el Anteproyecto
de Norma para arenque salado y espadín salado (párrafo 93 y
Apéndice VII); - acordó devolver al Trámite 3 el Anteproyecto
de Código de Prácticas para el pescado y los productos pesqueros,
que incorporaría todos los actuales códigos de prácticas y
nuevos códigos en elaboración (surimi congelado y acuicultura)
(párr. 65 y Apéndice VI); - decidió proceder a la redacción de un
certificado modelo para pescado y productos pesqueros (párrafo
101); - decidió proceder a la elaboración de normas
para mariscos moluscos y pescado ahumado (párrafos
94-96) |
