Abbott, J. C. 1987. L'amélioration de la commercialisation dans le monde en développement. Situations & expériences vécues, Collection FAO: Développement économique & social, n. 37, FAO, Rome.
Adubi, A. A. 1997. Employment Generation by Urban Food Marketing Systems in Lagos, Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Akindès, A. F. 1989. Initiatives populaires et alimentation urbaine: le secteur informel alimentaire à Abidjan, in: «Stratégies alimentaires», n° 30 ORSTOM, Paris.
Akindès, A. F. 1990. Urbanisation et développement du secteur informel alimentaire en Côte d'Ivoire: l'exemple d'Abidjan. Thèse de Doctorat, ORSTOM, Paris.
Akindès, A. F. 1995. Impact de la dévaluation du franc CFA sur la consommation alimentaire à Abidjan, ISMEA.
Andriambahoaka, H. 1986. Collecte et transport de la pomme de terre des zones de production vers les centres de consommation, CIDST, Antanarivo (Madagascar).
Antoine, P. 1997. L'urbanisation en Afrique et ses perspectives. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Aragrande, M. 1997a. Les approches disciplinaires à l'analyse des SADA. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Aragrande, M. & Farolfi, S. 1997. L'approvisionnement et la distribution alimentaires des villes: une bibliographie raisonnée, Collection «Aliments dans les villes», volume 5/98, Programme «Approvisionnement et distribution alimentaires des villes», FAO, Rome.
Argenti, O. (ed.). 1998. Approvisionnement et distribution alimentaires des villes de l'Afrique francophone, Actes du séminaire sous-régional FAO-ISRA «Approvisionnement et distribution alimentaires des villes de l'Afrique francophone», Dakar, 14-17 avril 1997
Autissier, V. 1990. Initiatives collectives en Afrique tropicale: le rôle des associations spontanées et des coopératives dans la filière maraîchère périurbaine, CIRAD, France.
Baris, P., & Couty, Ph. 1981. Prix, marchés et circuits commerciaux africains in AMIRA, n. 35, Paris.
Bellinguez, A. 1994. Etude de l'impact des projets sur les systèmes de production laitiers périurbains à Bamako, Mali, Mémoire de Master, CNEARC, Montpellier.
Benz, H. et al., 1994. Méthode d'analyse des rapports sociaux dans les échanges vivriers en Afrique et en Asie du Sud, CIRAD, Montpellier.
Benz, H., Leplaideur A., & Pujo L. 1992. Les commerçants du riz en Guinée Conakry. Formes d'alliances et rapport sociaux autour du capital commercial et du contrôle de l'information, CIRAD, Montpellier.
Berg, E. 1989. The Liberalisation of Rice Marketing in Madagascar, in World Development, vol 17, n° 5.
Bikorimana, N. 1997. Le contrôle des aliments dans les SADA des villes de l'Afrique francophone, Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Bonnamour, J. 1994. La restructuration du marché céréalier au Mali, in Afrique contemporaine, n° 169, Centre d'étude et de documentation sur l'Afrique et l'Outre-Mer.
Bonnardel, R. 1988. Saint-Louis du Sénégal: le règne des femmes dans les petites activités, L'Harmattan, Paris.
Bosch, E. & Helleman C. 1985. Les femmes du marché de Bobo: la vie et le travail des commerçantes dans la ville de Bobo-Dioulasso au Burkina Faso, Research Center Women and Development, Leiden (NZL).
Bricas, N. 1992. L'évolution des styles alimentaires, CIRAD, Paris.
Bricas, N. 1993. Food Consumption Patterns in Urban Areas and Consequences for Local Food Processing in Africa: a Contribution to Methodological Questions, CIRAD, Montpellier.
Bricas, N. 1996. Cadre conceptuel sur l'analyse de la dynamique de la consommation alimentaire urbaine en Afrique. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Bryceson, D. F. 1987. A Century of Food Supply in Dar-es-Salaam. From Sumptouous Suppers for the Sultan to Maize Meal for a Million, in Guyer J., Feeding Africans Cities: Studies in Regional Social History, Indiana University Press (en coll. avec l'International African Institute, Londres), Bloomington, USA.
Bryceson, D. F. 1993. Liberalizing Tanzania's Food Trade: Public and Private Faces of Urban Marketing Policy 1939-88, United Nations Institute for Social Development, Genève, Suisse.
Canet, C. 1997a. L'alimentation de rue en Afrique. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Canet, C. 1997b. Le contrôle alimentaire en Afrique. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Carter, S. 1992a. Global Agricultural Marketing Management, Marketing and Agribusiness Series, volume 3, FAO-AGSM, Rome.
Carter, S. 1992b. Case and Research in Agricultural Marketing and Agribusiness (volumes 1 and 2), Marketing and Agri-business Series, volume 6, FAO-AGSM, Rome.
Centre français du commerce extérieur. 1984. Les habitudes de consommation et d'achat des foyers urbains camerounais en matière de produits laitiers, CFCE, Paris.
Chaléard, J. L. 1988. La place des cultures vivrières dans les systèmes de production en agriculture de plantation: le cas du Département d'Agboville (Côte d'Ivoire), Presse universitaire de Grenoble.
Chaléard, J. L. 1996. Temps des villes. Temps des vivres. L'essor du vivrier marchand en Côte d'Ivoire. Karthala, Paris.
Cheyns, E. 1997. Les pratiques d'approvisionnement des consommateurs de Ouagadougou. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Ciparisse, G. 1997. Dynamique foncière et agriculture en zones périurbaines. Eléments pour un débat sur des «nouvelles frontières» en Afrique de l'Ouest. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Cohen, M. & Tinker, I. 1985. Street Foods: Opportunities for Female Employment in the Food System, ORSTOM, Paris.
Collectif, 1985. Nourrir les villes en Afrique subsaharienne, L'Harmattan, Paris.
Contamin, B. 1987. La politique alimentaire de la Tanzanie: le jeu complexe de l'effet prix, in Economie et Société, n° 7, ISMEA.
Coquery, M. 1997. Planification urbaine et distribution alimentaire en Afrique. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Cormier, M. C. 1981. Le marché au poisson de la Gueule Tapée à Dakar, CRODT-ISRA, Dakar.
Coulter, J. & Compton, J. A. 1992. Liberalisation of Cereal Marketing in Sub-Saharan Africa: Implementation Issues, in Natural Resource Institute, Marketing Series, vol. 1/1991, NRI, Chatham (UK).
Coulter, J. & Golob, P. 1992. Cereal Marketing Liberalization in Tanzania, in Food Policy, 12/1992, Butterworth-Heinemann Ltd.
Coulter, J. & Tyler, P. 1993. Liberalisation of Cereal Marketing in Sub-Saharan Africa: Implementation Issues. Report No. 4-Mali: a Case Study, National Resource Institute.
Courade, G. 1988. Les politiques alimentaires sont-elles adaptées aux changements des habitudes alimentaires en Afrique du Sud-Sahara?, in Economie rurale, n° 190.
Courade, G. & Peltre-Wurtz, J. 1991. La sécurité alimentaire à l'heure du néo-liberalisme, ORSTOM, Montpellier.
Crawford, J. M. 1992a. Agricultural and Food Marketing Management, Marketing and Agri-business Series, volume 2, FAO-AGSM, Rome.
Crawford, J. M. 1992b. Marketing Research and Information Systems, Marketing and Agri-business Series, volume 4, FAO-AGSM, Rome.
Cullinan, C. 1997a. Legal Aspects of Urban Food Marketing Supply and Distribution, Collection «Aliments dans les villes», Programme «Approvisionnement et distribution alimentaires des villes», FAO, Rome.
Cullinan, C. 1997b. Law and markets: Improving the Legal Environment for Agricultural Marketing in Developing Countries, Collection «Aliments dans les villes», Programme «Approvisionnement et distribution alimentaires des villes», FAO, Rome.
Defalvard, H. 1994. Marché et développement économique, Montpellier.
Defo, T. 1989. Organismes publics face au secteur libre dans la commercialisation des produits vivriers: le cas du Cameroun, in Economie rurale, n° 194.
Dei-Tutu, J. 1985. Street Foods in Africa, FAO, Accra.
Delgado, C. 1989. Questions à propos d'un espace régional protégé pour les céréales au Sahel, in Economie rurale, n° 190.
Delisle, H. 1989. Urbanisation, demande alimentaire et production agricole: interrelations et implications. Etudes de cas: Zaïre, Cameroun, Sénégal, FAO, Rome.
Démé, M. 1994. Les filières du riz au Mali. Situation, performances et perspectives sous-régionales suite à la dévaluation du FCFA, in Actes de la réunion sur la sécurité alimentaire collective et le développement endogène en Afrique de l'Ouest suite à la dévaluation, OECD, Paris.
De Nigris, M. 1997. Urbanization and Food Demand in Africa. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
DHV Consulting Engineers, 1979. Guidelines for rural centre planning. Economic and Social Commission for Asia and the Pacific, United Nations, New York.
Dia, I. 1997. Le consommateur urbain et les SADA. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Dioné, J., Staatz, J.M. & Dembélé, N. 1989. Cereals Market Liberalization in Mali, in Pergamon.
Douzant-Rosenfeld, D. & Grandjean, P. 1995. Nourrir les métropoles de l'Amérique latine, L'Harmattan, Paris.
Dural, D. 1993. Perspectives de développement piscicole dans les bas-fonds péri-urbains de la ville de Daloa (Centre-ouest ivoirien), Mémoire de Maîtrise, CNEARC, Montpellier.
Dutt, A. K. 1996. Daily Shopping in Calcutta, Town Planning Review, octobre 1966.
Egounlety, M. 1997. Contribution de l'artisanat alimentaire à l'approvisionnement alimentaire des villes en Afrique. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Fabre, P. 1993. Note de méthodologie générale sur l'analyse de filière. Utilisation de l'analyse de filière pour l'analyse économique des politiques, FAO/Gouvernement français.
FAO, 1990. L'ajustement structurel et la commercialisation des produits agricoles. Etudes choisies, FAO-AGSM, Rome.
FAO, 1990. La commercialisation des produits horticoles. Manuel de référence et de formation à l'usage des vulgarisateurs, Bulletin des services agricoles de la FAO, n. 76, FAO, Rome.
FAO, 1990. Guide de formation à la formulation des projets d'investissement agricole et rural (volumes 1, 2, 3, 4, et 5), FAO, Rome.
FAO-Comité des produits. 1993. Réforme de la commercialisation des céréales dans le cadre des programmes d'ajustement structurel en Afrique subsaharienne, FAO, Rome.
FAO, 1997. Guide d'application de la composante relative à l'analyse des contraintes, FAO, Rome.
FAO, 1998. Guide à l'analyse des contraintes, Série SPFS/DOC/18, Vol. II, FAO, Rome.
Ferrara, B. 1987. Approvisionnement en viande d'une grande ville: étude particulière du marché terminal d'Abidjan, Ministère de la production animale, Abidjan.
Ferro, P. 1998. Approche juridique des systèmes d'approvisionnement et de distribution alimentaires des villes d'Afrique francophone, Collection «Aliments dans les villes», Programme «Approvisionnement et distribution alimentaires des villes», FAO, Rome.
Fontaine, J. M. 1987. Les projets de libéralisation des agricultures africaines. Un point de vue critique appuyé sur les cas kenyan et tanzanien, in Economie et Société, n° 7/1987, ISMEA.
Franqueville, A. 1997. Les espaces géographiques du ravitaillement urbain: cadre conceptuel. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Gbeboutin, E. 1997. Les stratégies des commerçants de tomate de Cotonou. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Giron, Y. 1997. Analyse systémique du système d'approvisionnement et de distribution en produits de la mer de Grande Comore. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Gnammon Adiko, A. 1997. Collectivités locales et SADA en Afrique de l'Ouest. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Godard, X. 1985. Quel est le rôle des transports dans la couverture des besoins alimentaires des villes? Première réflexion partielle, L'Harmattan, Paris.
Goetz, S. J. 1992. A Selectivity Model of Household Food Marketing Behavior In Sub-Saharian Africa, in American Journal of Agricultural Economics, v. 74 (2), USA.
Goossens, F. 1994. Performance of Cassava Marketing in Zaïre, Thèse de doctorat, Katholieke Universiteit Leuven, Leuven.
Goossens, F. 1997. Commercialisation des vivriers locaux en Afrique subsaharienne: le secteur informel dans une perspective dynamique. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Goossens, F., Minten, B. & Tollens, E. 1991. La structure, la conduite et la performance des demigrossistes en produits vivriers à Kinshasa, Katholieke Universiteit Leuven, Leuven.
Goossens, F., Minten, B. & Tollens, E. 1994. Nourrir Kinshasa: l'approvisionnement local d'une métropole africaine, L'Harmattan, Paris.
Guyer J. 1987. Feeding Africans Cities: Studies In Regional Social History, Indiana University Press (en collaboration avec l'International African Institute, Londres), Bloomington, USA.
Harre D. 1989. Production nationale et approvisionnement extérieur. La cas de la Côte d'Ivoire, in Economie rurale, n° 190, mars-avril 1989, pp 55-60.
Houmy, A. 1995. Recherche bibliographique relative aux effets du Programme d'ajustement structurel et du Programme structurel agricole au Maroc, FAO, Rome.
Hugon, P. 1985. Nourrir les villes en Afrique subsaharienne, Paris.
Hugon, P. 1985. Dépendance alimentaire et urbanisation en Afrique: un essai d'analyse mésodynamique en termes de filières. L'Harmattan, Paris.
Hugon, P. 1997. Pluralité des filières d'approvisionnement alimentaire dans les villes d'Afrique francophone. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Igué, J.O. & Soulé, B.G. 1992. L'Etat-entrepôt au Bénin. Commerce informel ou solution de la crise?. Karthala, Paris.
Imbesi, G. 1997. Planning, mercato e mercati: suggestioni urbanistiche per il programma SADA. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
INRETS, 1986. Transport et écoulement de produits vivriers en Afrique subsaharienne, Arcueil.
Kané-Devautour, K. 1997. Logiques sociales et pratiques informelles et leurs implications pour les programmes d'appui aux SADA des villes d'Afrique francophone. Le cas de la Mauritanie. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Kébé, M. 1983. Maréyage de poisson frais au marché de gros de Gueule-Tapée au Sénégal, Ministère du développement rural, Dakar.
Khouri-Dagher, N. 1987. La «faillite» de l'Etat dans l'approvisionnement alimentaire des citadins: mythe ou réalité? In Peuples méditerranéens, n° 41-42, ORS-TOM, Montpellier.
Kydd, J. & Spooner, N. 1990a. La libéralisation des marchés des produits agricoles et l'ajustement structurel en Afrique subsaharienne, in L'ajustement structurel et la commercialisation des produits agricoles, Série Etudes choisies, FAO-AGSM, Rome.
Kydd, J. & Spooner, N. 1990b. Réorientation des politiques de commercialisation des produits agricoles: synthèse et examen d'études de cas provenant de pays d'Afrique subsaharienne, in L'ajustement structurel et la commercialisation des produits agricoles, Série Etudes choisies, FAO-AGSM, Rome.
La Gra, J. 1990. A Commodity System Assessment Methodology for Problem and Project Identification, IICA-AFBH, Postharvest Institute for Perishable, University of Idaho, Moscow-Idaho.
La Gra, J., Poo Chow, L. & Haggerty, R. J. 1987. A Postharvest Methodology: Commodity Systems Approach for the Identification of Inefficiencies in Food Systems, IICA-AFBH, Postharvest Institute for Perishable, University of Idaho, Moscow-Idaho.
Lançon, F. 1990. Circuits commerciaux, marchés et politique d'approvisionnement des villes en Afrique de l'Ouest. L'exemple des produits vivriers au Togo, Thèse de Doctorat III° cycle, Université de Paris X, Nanterre.
Lançon, F. 1992. Commercialisation des produits vivriers et efficience du marché: le cas du Togo, CIRAD-URPA, Paris.
Lançon, F. 1994. Commercialisation des produits vivriers et efficience du marché: le cas du Togo, in Benz, Lançon, Leplaideur, Moustier, Pujo: Méthodes d'analyse des rapports sociaux dans les échanges vivriers en Afrique et en Asie du Sud, CIRAD-CA n° 5/94, Montpellier.
Lauret, F. & Perez, R. 1992. Mésoanalyse et économie agroalimentaire, in Economies et sociétés, Série Développement agroalimentaire, AG n° 21, juin 1992, page 99-118.
Leplaideur, A. 1990. Premiers éléments sur les commerçants du riz en Guinée Conakry, Actes du colloque «Economie des filières en régions chaudes», Séminaire d'économie et de sociologie, Montpellier.
Leplaideur, A. 1994. Rencontre de la petite production marchande et du commerce informel des vivres en PVD, in Benz, Lançon, Leplaideur, Moustier, Pujo: Méthodes d'analyse des rapports sociaux dans les échanges vivriers en Afrique et en Asie du Sud, CIRAD-CA n° 5/94, Montpellier.
Lombard, J. 1997. Quels transporteurs pour l'approvisionnement vivrier des villes d'Afrique francophone? L'exemple du Sénégal. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Lutz, C. 1994. The Functioning of The Maize Market in Benin: Spatial and Temporal Arbitrage on the Market of a Staple Food Crop, University of Amsterdam, Amsterdam.
Marcomer, 1980. Etude du marché urbain sahélien (Sénégal et Haute-Volta) des céréales locales et de leurs dérivés susceptibles de se substituer aux importations, Marcomer, Paris.
Margiotta, M. 1997. Le rôle de l'horticulture urbaine et périurbaine dans l'approvisionnement des villes de Kinshasa, Libreville et Nouakchott. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Massamba, J. Adoua-Oyila, G.M. & Treche, S. 1993. Urbanisation et mutations alimentaires: étude du comportement et identification des exigences des consommateurs de manioc à Brazzaville. Actes du colloque «Situation alimentaire et nutritionnelle dans les zones urbaines en Afrique», Cotonou, Bénin, 14-18/6/1993, ORSTOM, Montpellier.
Mihailov, S. 1997. Petites et moyennes entreprises: le «chaînon manquant» de l'approvisionnement urbain en Afrique. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Montaigne, E. 1993. L'étude des innovations technologiques: réflexion méthodologique, in Muchnik J. (sous la coordination de), Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales, L'Harmattan, Paris 1993, page 473-496.
Montaigne, E. 1997. Théorie évolutionniste, dynamique technologique et SADA, Collection «Aliments dans les villes», Programme «Approvisionnement et distribution alimentaires des villes», FAO, Rome.
Moustier, P. 1990. Dynamique du maraîchage périurbain en Afrique subsaharienne: études de cas pour un meilleur diagnostic économique de l'approvisionnement vivrier des centres urbains; bilan rapide après deux ans de recherche, CIRAD-IRAT, Montpellier.
Moustier, P. & David, O. 1997. Dynamique du maraîchage périurbain en Afrique subsaharienne. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Muchnik, J. (sous la coordination de), 1993. Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales, L'Harmattan, Paris.
Nago, M. C. 1992. Street Foods in West Africa, FAO, Rome.
Najib, A. & Nindi, B. 1988. The Problem of Efficiency and Pursuance of Public Food Marketing Systems in the Sub-Saharian African Countries, Lantbruks-universitets Bibliotek, Uppsala.
Nguyen, T. & Nam T. 1987. Nourrir les villes: offre alimentaire et stratégies de l'Etat national, IEDES-CECOD, Paris.
Ouabari, J. 1987. Le ravitaillement de Brazzaville par pirogue, ORSTOM-AGECO, Brazzaville.
Oyep, J. 1991. Du jumelage à la péréquation au Cameroun: assurer la survie des périmètres hydrorizicoles à l'heure de l'ajustement structurel. In Cahiers des sciences humaines, vol. 27 (1-2), ORSTOM, Paris.
Oyep, E. 1997. Stratégies commerciales des détaillants de vivres sur les marchés de Yaoundé (Cameroun) depuis janvier 1994. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Padilla, M. 1997. Systèmes d'approvisionnement et de distribution alimentaires et sécurité alimentaire des zones urbaines d'Afrique. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Phelinas, P. 1991. La sécurité alimentaire à l'heure du neo-libéralisme. 1ère partie. L'impuissance des Etats du sud. Libéralisation du commerce des grains et sécurité alimentaire au Mali: les limites du marché, le nouveau rôle de l'Etat, en Cahiers de sciences humaines, vol. 27 (1-2), ORSTOM, Paris.
Phelinas, P. 1991. Libéralisation du commerce des grains et sécurité alimentaire au Mali: les limites du marché, le nouveau rôle de l'Etat, en Cahiers de sciences humaines, vol. 27 (1-2), ORSTOM, Paris.
Pittin, R. 1984. Le travail occulte des femmes invisibles. Collecte et analyse d'informations au Nigeria, in Revue internationale du travail, vol. 123, juillet-août 1984.
Polèse, M. 1994. Economie urbaine et régionale, Paris.
Polèse, M. & Wolfe, J. M. 1995. L'urbanisation des pays en développement, Economica, Paris.
Prezioso, M. 1997. Centralità urbana e mercati centrali dell'approvvigionamento e della distribuzione alimentare. Compartimentazione geografica ed economica alla scala metropolitana nelle città dell'Africa francofona. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Reardo, T., Thiombiano, T. & Delgado C. 1989. L'importance des céréales non traditionnelles dans la consommation des riches et des pauvres à Ouagadougou.
Roch, J. 1988. Le rôle des importations dans la consommation alimentaire en Côte d'Ivoire, en Cahiers de sciences humaines, vol. 24, n° 4, ORSTOM, Paris.
Rubey, L. & Jaine, T. S. 1992. Maize Milling, Market Reform and Urban Food Security: the Case of Zimbabwe, Department of Agricultural Economics and Extension, University of Zimbabwe, Harare (Zimbabwe).
Sanogo, B. 1997. Croissance urbaine et relations ville-campagne au Mali, Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Savadogo, K., Larivière, S. & Martin, F. 1995. Stratégies des ménages ruraux en matière de sécurité alimentaire dans un contexte d'ajustement structurel: le cas de la province du Passore au Burkina Faso, ISMEA, Paris.
Savary, C. Les aspects culturels de l'alimentation en Afrique: nourriture et culture en Afrique de l'Ouest, in Jeune Afrique.
Scarborough, V. & Kydd, J. 1992, Economic Analysis of Agricultural Markets: a Manual, Marketing Series, volume 5, National Research Institute, Chatham Maritime.
Schurch, B. & Favre, A. M. 1985. Urbanisation et alimentation dans le Tiers monde, Fondation Nestlé, Lausanne.
Seck, A. P.; Ba, A.; Dia, I.; Diouf, S.; Guiro, A. & Wane, O. 1997a. Approvisionnement et distribution alimentaires de Dakar: étude de cas, Collection «Aliments dans les villes», AC/07-97F, Programme «Approvisionnement et distribution alimentaires des villes», FAO, Rome.
Seck, A. P.; Ba, A.; Dia, I.; Diouf, S.; Guiro, A. & Wane, O. 1997b. Approvisionnement et distribution alimentaires de Dakar: programmes de développement, Collection «Aliments dans les villes», AC/08-97F, Programme «Approvisionnement et distribution alimentaires des villes», FAO, Rome.
Shepherd, A. 1994. Guide pratique des coûts de commercialisation et de leur mode de calcul, AGSM, FAO, Rome.
Shepherd, A. & Seidler, E. 1990. Libéralisation et privatisation de la commercialisation des produits agricoles - questions à examiner, mesures à prendre. In L'ajustement structurel et la commercialisation des produits agricoles, Série Etudes choisies, FAO-AGSM, Rome.
Schilter, C. 1991. L'agriculture urbaine: une activité créatrice d'emplois en économie de survie: le cas de Lomé, ORSTOM, Paris.
Smith, L. D. 1992, Costs, Margins and Returns in Agricultural Marketing, Marketing and Agribusiness Development Paper n. 1, FAO-AGSM, Rome.
Smith, R. & Gormsen, E. éds. 1979. Market Place Exchange. Geograhisches Institut der Johannes Gutenberg Universität, Mayence, Allemagne.
Snrech, S. 1997. Croissance démographique et développement urbain: impact sur l'offre et la demande alimentaires - Bilan et perspectives à long terme en Afrique de l'Ouest. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Souka, J. F. S. 1990. Quelques aspects de l'évolution de la consommation alimentaire à Brazzaville, CIRAD, Montpellier.
Streeten, P. 1993. Markets and States: Against Minimalism. In «World Development», vol. 21 n° 8.
Tano, K. 1990. La formation des prix de détail des produits vivriers sur les marchés d'Abidjan - Côte d'Ivoire, CIRAD, Montpellier.
Terpend, N. 1993. Le commerce privé des produits agricoles en Afrique. Promouvoir la participation du secteur privé à la commercialisation des produits agricoles en Afrique - Approches et méthodologies, Bulletin des Services Agricoles 106, FAO, Rome.
Terpend, N. & Kouyaté, K. 1997a. Proposition de guide pratique de l'approche filière - Le cas de l'approvisionnement et de la distribution des produits alimentaires dans les villes. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Terpend, N. 1997b. Les contraintes des SADA des zones urbaines d'Afrique. Le point de vue des acteurs des SADA. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Thomson, A. 1993. Promouvoir la participation du secteur privé à la commercialisation des produits agricoles en Afrique. Approches et méthodologies, in Promouvoir la participation du secteur privé à la commercialisation des produits agricoles en Afrique. Approches et méthodologies, Bulletin des Services agricoles 106, FAO, Rome.
Thuillier Cerdan, C. & Bricas N. 1997. L'organisation alimentaire de Cotonou. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Tollens, E. et al. 1988. Une comparaison des niveaux des prix des produits vivriers sur les principaux marchés de Kinshasa, Katholieke Universiteit Leuven, Leuven.
Tollens, E. 1997a. Les marchés de gros dans les villes africaines: diagnostic, avantages et éléments d'étude et de développement. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Tollens, E. 1997b. Cadre conceptuel concernant l'analyse de la performance économique des marchés. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Tollens, E., Mvuala M., Goossens, F. et al. 1988. Une comparaison des niveaux des prix des produits vivriers sur les principaux marchés de Kinshasa, Katholieke Universiteit Leuven, Leuven.
Tracey-White, J. D. 1994. Marchés de gros, guide de planification et conception, Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Tracey White, J. D. 1997. Manuel de planification des marchés de vente au détail. Bulletin des Services agricoles de la FAO, n. 121 et Collection «Aliments dans les villes», n. 2/98, FAO, Rome.
Traoré, Y. 1997. Appui aux opérateurs pour dynamiser le commerce du riz local en Guinée-Conakry.
Treche, S. et al. 1992. Amélioration de la qualité des aliments fermentés à base de manioc: Opération Congo: amélioration des procédés technologiques traditionnels utilisés pour la préparation de produits dérivés des racines de manioc dans le contexte socio-économique accompagnant l'urbanisation au Congo, Rapport final, ORSTOM, Montpellier.
Tribillon, J. F. 1997. Aménager les villes africaines pour y développer des systèmes d'approvisionnement et de distribution alimentaires: nouvelles méthodes d'aménagement du front d'urbanisation. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Truchetto, V. Imbs G. & Kayen, G.J. 1989. Valoriser les céréales locales en grande consommation, une nécessité pour l'économie des pays africains, in: Parmentier, M. Foua Bi K. Céréales en régions chaudes: conservation et transformation, John Libbey Eurotext, Paris.
USAID. 1963. Village Markets in Ghana, USAID, Washington.
Valette, A. 1994. Marché et ajustement structurel. Le mariage tumultueux d'un couple célèbre, en Cahier des Sciences humaines, vol. 30, n° 1-2.
Var der Laan, H. L. & Van Haaren W. T. M. 1990. African Marketing Boards under Structural Adjustment. The experience of Sub-Saharan Africa during the 1980s, African Studies Center, Leiden.
Varlet, F. 1993. Dynamique de l'alimentation au Cameroun. Présentation et interprétation des données quantitatives disponibles pour la période 1970-1992, CIRAD, Montpellier.
Vennetier, P. 1988. Urbanisation, production agricole et autosuffisance alimentaire: réflexions sur le cas africain. In Cahiers d'outremer. Revue de Géographie, vol. 41 (163), BIDS.
Verez, J. C. 1986. Urbanisation et autosuffisance alimentaire au Cameroun: un essai d'explication par les petites activités marchandes. Thèse de doctorat de l'Université de Paris X, Paris.
Vidal, C. 1985. L'artisanat féminin et la restauration populaire à Abidjan, ORSTOM, Paris.
Wilhelm, L. 1997a. Circuits d'approvisionnement et fonctionnement des marchés en Afrique et à Madagascar. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Wilhelm, L. 1997b. Approvisionnement des villes et dynamique du fonctionnement des marchés urbains en Afrique francophone. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Wilhelm, L. 1997c. Transport d'approvisionnement intermarché dans les villes en Afrique: des services méconnus aux usagers, commerçants et consommateurs. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Approches filière et stratégie des acteurs
Lançon, F. 1994. Commercialisation des produits vivriers et efficience du marché: le cas du Togo, in Benz, Lançon, Leplaideur, Moustier & Pujo, Méthode d'analyse des rapports sociaux dans les échanges vivriers en Afrique et en Asie du Sud, CIRAD-CA n° 5/94, Montpellier.
Leplaideur, A. 1994. Méthode d'analyse des rapports sociaux, in Benz, Lançon, Leplaideur, Moustier & Pujo, Méthode d'analyse des rapports sociaux dans les échanges vivriers en Afrique et en Asie du Sud, CIRAD-CA n° 5/94, Montpellier.
Leplaideur, A. & Lai, R. 1990. Quelques premières informations sur l'économie du riz en Guinée Conakry: Labé, Boké, Télimélé, Gaoual, Koundara, IRAT-CIRAD, DVC/Labo agro-économie, n° 3, Montpellier.
Moustier, P. 1990. Dynamique du maraîchage périurbain en Afrique subsaharienne. Etude de cas pour un meilleur diagnostic économique de l'approvisionnement vivrier des centres urbains, IRAT-CIRAD, DVC/Labo agro-économie, n° 8, Montpellier.
Moustier, P. 1994. Les rapports sociaux autour de l'échange. Réflexion autour du cas du commerce légumier à Brazzaville, in Benz, Lançon, Leplaideur, Moustier, Pujo, Méthode d'analyse des rapports sociaux dans les échanges vivriers en Afrique et en Asie du Sud, CIRAD-CA n° 5/94, Montpellier.
Terpend, N. & Kouyaté, K. 1997a. Proposition de guide pratique de l'approche filière - Le cas de l'approvisionnement et de la distribution des produits alimentaires dans les villes. Collection «Aliments dans les villes», FAO, Rome.
Approche systémique
Crozier, M. & Friedberg, E. 1977. L'acteur et le système: les contraintes de l'action collective, Le Seuil-Sociologie, Paris.
Churchman, C. W. 1974. Qu'est-ce que l'analyse par le système?, Dunod-Entreprise, Paris.
Lapierre, J. W. 1992. L'analyse des systèmes: l'application aux sciences sociales, Syros/Alternatives, Paris.
Le Gallou, F. & Bouchon-Meunier B. 1992. Systémique: théorie et applications, Lavoisier, Paris.
Le Moigne, J. L. 1990. La théorie du système général: théorie de la modélisation, PUF, Paris.
Le Moigne, J. L. 1990. La modélisation des systèmes complexes, Dunod-Afcet Systèmes, Paris.
