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ASUNTOS QUE SE SOMETEN A LA COMISIÓN
El Comité:
- adelantó el proyecto de Directrices revisadas para el diseño
de las medidas de control de los alimentos vendidos en la vía
pública en África para su adopción por la Comisión
en el Trámite 8, recomendando la omisión de los trámites
6 y 7 (párr. 27 y Apéndice II);
- acordó designar al Dr. Eve Kasirye-Alemu (Uganda) como candidato
a Coordinador para África para su nombramiento por la Comisión
en su 23° período de sesiones (párr. 74);
- acordó pedir a la Comisión que:
- aprobara la elaboración de una Norma para los Higos
Secos (párr. 77) y
- considerara, como trabajo futuro, la necesidad de comunicación
de riesgos en los países en desarrollo (párr. 78).
OTROS ASUNTOS DE INTERÉS PARA LA COMISIÓN
El Comité:
- pidió al CCPR que examinara el problema de los plaguicidas
en el pescado con vistas a establecer LMRE (párr. 9);
- subrayó la necesidad de capacitación en distintos aspectos
de la aplicación de los Principios Generales de Higiene de los
Alimentos y HACCP (párr. 14);
- concluyó que la aplicación de buenas prácticas
de fabricación y buenas prácticas agrícolas o de
higiene son condiciones previas indispensables para la aplicación
del sistema HACCP, pero expresó preocupación con respecto
a la aplicación de dicho sistema por parte de las empresas pequeñas
y medianas (párr. 17);
- propuso que los Estados Miembros, incluidos los países en
desarrollo, podrían contribuir al proceso de análisis
de riesgos realizando evaluaciones de la exposición basadas en
las pautas dietéticas nacionales y en un seguimiento eficaz de
los peligros de interés (como los contaminantes) en los alimentos
(párr. 20);
- reafirmó la función de la ciencia en el proceso de
adopción de decisiones del Codex y ratificó las recomendaciones
formuladas en el taller sobre “Análisis de riesgos y normas
alimentarias” (párr. 22);
- señaló las principales dificultades con que se enfrentan
los países africanos en relación con el comercio de alimentos
(párr. 36);
- reconoció la importante función de los consumidores
en la labor del Codex a nivel nacional y que la falta de recursos y
conocimientos científicos limitaba su participación (párr.
50);
- puso de relieve y apreció la utilidad de los talleres FAO/Codex
sobre el establecimiento y la administración de estructuras del
Codex nacional, y pidió con carácter prioritario asistencia
para fortalecer las estructuras nacionales a fin de garantizar su eficacia
a largo plazo (párr. 69).
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