COMITE DEL CODEX SOBRE METODOS DE ANALISIS Y TOMA DE MUESTRAS: ENMIENDAS AL MANUAL DE PROCEDIMIENTO
4. El Comité tomó nota de que el Comité sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras (CCMAS) había emprendido el trabajo de revisión de los Principios para el Establecimiento o la Selección de Directrices del Codex para el Muestreo, así como de la subsección dedicada a los métodos de análisis y muestreo que figura en la sección del Manual de Procedimiento relativa a las Relaciones entre los Comités del Codex sobre Productos y los Comités de Asuntos generales. Se observó que este trabajo se había emprendido como consecuencia de las recomendaciones formuladas por el CCGP, en su 11ª reunión, a los Comités del Codex interesados. El Comité convino en que esas revisiones tenían por objeto asegurarse de que en el Manual de Procedimiento sólo figurasen cuestiones relacionadas con los procedimientos de la Comisión. Las directrices u otras recomendaciones destinadas más bien a los Gobiernos Miembros deberían retirarse del Manual de Procedimiento, una vez revisado convenientemente, para ser incorporadas al Codex Alimentarius después de su adopción por la Comisión.
5. El Comité tomó nota de que las propuestas del CCMAS a este respecto se encontraban en una etapa de discusión relativamente temprana, y por eso expresó su deseo de examinarlas en una etapa posterior, después de que hubieran sido objeto de más deliberaciones por parte del Comité interesado.
TRATAMIENTO ESPECIAL RESERVADO A LOS PAISES EN DESARROLLO
6. El Comité recordó la recomendación que había formulado en su última reunión, a saber: que el Código de Etica para el Comercio Internacional de Alimentos era el instrumento apropiado con miras a la elaboración de declaraciones relativas al tratamiento especial reservado a los países en desarrollo en materia de aplicación de normas alimentarias.[3] El Comité pidió a la Comisión que examinase favorablemente esta propuesta para comenzar cuanto antes la revisión del Código de Etica con tal fin. Varias Delegaciones manifestaron que era urgente debatir este asunto en la próxima reunión el Comité.
OBJETIVOS DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
7. El Comité tomó nota de que el Comité sobre Sistemas de Inspección y Certificación para la Importación y Exportación de Alimentos (CCFICS) había pedido la aprobación de la Comisión a fin de empezar la elaboración de Directrices para el Juicio de Equivalencia de Medidas Sanitarias relacionadas con Sistemas de Inspección y Certificación.[4] La propuesta comprendía el examen del concepto de Objetivos de la Inocuidad de los Alimentos.
8. Varias Delegaciones estimaron que el concepto de Objetivos de la Inocuidad de los Alimentos y sus vinculaciones con la determinación del Nivel de Protección Apropiado constituían asuntos de carácter general que debían ser discutidos por el CCGP y otros Comités interesados, por ejemplo el Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos que ya había iniciado una labor en este ámbito. Otras Delegaciones señalaron que el Comité Ejecutivo había aprobado la idea de que los conceptos a este respecto se deberían elaborar, primero, en el seno del CCFICS con respecto al control de los alimentos para las importaciones y exportaciones. El CCFICS también debería indicar de qué manera se podría elaborar un planteamiento sistemático y la aplicación de esos conceptos la efectuarían a su debido tiempo otros Comités interesados, comprendido el CCGP.[5] También se señaló que la aplicación de esos conceptos en un plano técnico sería probablemente distinta en los diferentes ámbitos abarcados por los Comités Especializados del Codex.
9. El Comité convino en examinar, en su siguiente reunión, los aspectos generales de la elaboración y aplicación de los objetivos de la inocuidad de los alimentos.
