2. Inauguró la reunión la Dra. E. Borst-Eilers, Ministra de Salud, Bienestar Social y Deportes, la cual dio la bienvenida al Comité a la ciudad de La Haya, y reconoció el aumento de la importancia de la labor de la Comisión del Codex Alimentarius en los últimos años, especialmente en el marco del Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) de la Organización Mundial del Comercio (OMC). Se refirió a la importancia creciente del análisis de riesgos en el establecimiento de LMR, que en el futuro se concentraría en las cuestiones relacionadas con la exposición aguda. Había necesidad creciente de incorporar el análisis de riesgo agudo en el proceso de toma de decisiones a nivel internacional.
