2. El Sr. Amonrapun Nimanandth, Vicegobernador de la provincia de Chiang Mai, dio la bienvenida a los participantes y les deseó los mejores éxitos en las labores de la reunión. También el Dr. Prem Nath, Subdirector General y Representante Regional de Asia y el Pacífico de la FAO dio la bienvenida a los participantes en nombre del Director General de la FAO. Además, subrayó la importancia de la labor de la Comisión del Codex Alimentarius y describió las actividades en curso de la FAO en apoyo de la Comisión. Dirigió un saludo al Comité también el Dr. Yasuyuki Sahara, Representante de la OMS, quien, en nombre del Director General de la OMS, afirmó que la OMS consideraba la inocuidad de los alimentos como una de las cuestiones de salud pública más importantes y que la Junta Ejecutiva de su Organización, en enero del año 2000, examinaría las futuras orientaciones y función de la OMS en materia de inocuidad de los alimentos. Por último, inauguró la reunión el Sr. Thamnu Vasinonta, Secretario Permanente Adjunto del Ministerio de Industria, quien expresó el deseo de que las labores de la semana dieran resultados satisfactorios.
