2. La session a été ouverte par M. Peter Gullestad, Directeur général des pêches, qui, au nom du Ministre norvégien des pêches, M. Otto Gregussen, a souhaité la bienvenue aux délégués et souligné l’importance des travaux de la Commission du Codex Alimentarius en général et du Comité sur les poissons et les produits de la pêche en particulier. Il a signalé qu’actuellement les textes du Codex traitaient des questions liées à la fois à la sécurité et à la qualité des aliments et constituaient des documents de référence importants dans le cadre de l’Accord de l’Organisation mondiale du commerce sur l’application des mesures sanitaires et phytosanitaires et de l’Accord sur les obstacles techniques au commerce. M. Gullestad a indiqué que, dans le contexte de l’expansion du commerce mondial et de l’accélération des communications, les systèmes de législation et de contrôle des produits alimentaires devaient faire face à de nouveaux défis. Notant l’importance des travaux du Comité en vue d’assurer la sécurité et la qualité des produits de la pêche, il a présenté tous ses vœux de succès aux délégués.
