2. La Sra. Ritt Bjerregaard, Ministra de Alimentación, Agricultura y Pesca de Dinamarca, dio la bienvenida al Grupo de Acción. En su discurso de apertura, la Sra. Bjerregaard subrayó la importancia de las actividades asignadas por el 23° período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius al Grupo de Acción Intergubernamental Especial del Codex sobre Alimentación Animal para los cuatro años siguientes con miras al establecimiento de normas de alto nivel para los piensos que garanticen la inocuidad y calidad de los productos de origen animal.
3. La Ministra indicó la necesidad de transparencia y rastreabilidad en los piensos elaborados industrialmente e hizo referencia a los instrumentos básicos para un etiquetado y un registro adecuados. La Sra. Bjerregaard propuso también al Grupo de Acción que aprovechara la ocasión para considerar un sistema mundial de alerta que se utilizaría en situaciones de urgencia en la cadena forrajera, como las ocurridas en Europa durante las crisis provocadas por la BSE y la dioxina en los años 90. Una manera de garantizar la inocuidad de los alimentos sería garantizar la inocuidad de los piensos. Agregó que garantizando la transparencia y la rastreabilidad sería más fácil localizar aquellos alimentos para animales que constituían un riesgo para la salud humana o animal o para el medio ambiente. La adopción de normas estrictas sobre la utilización de piensos y aditivos contribuiría a que todos los interesados estuviesen un poco más cerca de la inocuidad de los alimentos por todos deseada. La Ministra reiteró su apoyo incondicional a las actividades del Grupo de Acción y expresó su más sincero deseo de que alcanzara los objetivos que le había asignado la Comisión.
