| L’auteur tient à remercier
ses collègues de la FAO: Renata Clarke (ESNS), Jorgen Hansen (AGAH), Rachel
Nugent (ESAC), Edward Seidler, Andrew Shepherd (AGSM) et Peter Steele (AGSI) pour
leurs avis et conseils. Les personnes suivantes y ont aussi valablement contribué: -
Rebeca Andarias De Prado, GUI, FAO;
- Maurizio Aragrande, Università
di Bologna;
- Marcello Balbo, Istituto Universitario di Architettura, Venice;
-
Gérard Ciparisse, SDAA, FAO;
- Laura De Clementi, TCOS, FAO;
-
Marielle Dubbeling, PGU-ALC/CNUAH - Habitat/PNUD;
- Florence Egal, ESNP,
FAO;
- Daniele Giovannucci, Banque Mondiale;
- Michelle Gauthier,
FORC, FAO;
- Paolo Groppo, SDAA, FAO;
- Michael Hubbard, University
of Birmingham;
- Neeltje Kielen, AGLW, FAO;
- Dagmar Kunze, RAF,
FAO;
- Thomas Lindemann, SDAR, FAO;
- Felix Mukoko-Ndoumbe, AGSP,
FAO;
- Richard Roberts, AGSM, FAO;
- Nicolas Rubery, GIII, FAO;
-
Erhard Ruckes, FIIU, FAO;
- Margret Vidar, LEGA, FAO.
L’auteur
remercie Giampiero Diana (GUI, FAO) et Alessandro Locatelli (AGSM, FAO) pour leur
appui à la sélection et la préparation des photos. Dessin
graphique et mise en page: Emanuela Parrucci et Franklin Soler. Ce guide est
basé sur les publications suivantes: - Aragrande, M. et Argenti,
O. 1999. L’étude des systèmes d’approvisionnement et
de distribution alimentaires des villes dans les pays en développement.
Guide méthodologique et opérationnel. Collection «Aliments
dans les villes», DT/36-99F. FAO, Rome;
- Argenti, O. 1999. Sécurité
alimentaire urbaine et commercialisation alimentaire. Un défi lancé
aux villes et aux collectivités locales. Collection «Aliments
dans les villes», DT/40-99F. FAO, Rome;
- Balbo, M., Visser, C. et
Argenti, O. 2000. Food Supply and Distribution to Cities in Developing Countries.
A Guide for Urban Planners and Managers. Collection «Aliments dans les
villes», DT/44-00E. FAO, Rome;
- Onumah, G.E. et Hubbard, M. 1999.
Urban Food Supply and Distribution: Policies Addressing Urban Poverty.
Collection «Aliments dans les villes», DT/41 -99E. FAO, Rome.
Le
texte de chacune de ces publications est disponible gratuitement sur le site web: HTTP://www.FAO.ORG/AG/SADA.HTM La
responsabilité de l’utilisation de ces documents incombe exclusivement
à l’auteur de ce guide. Les secteurs de l’agriculture, de la
pêche, des forêts et des eaux à l’intérieur des
limites urbaines, périurbaines et rurales, qui représentent les
composantes principales de l’approvisionnement alimentaire des villes, sont
mentionnés dans cette publication. Pour obtenir de plus amples renseignements,
consulter la bibliographie conseillée à la page 34. La FAO se propose
de publier des guides similaires traitant en détail certains des aspects
évoqués dans ce guide.
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