2. L’allocution d’ouverture a été prononcée au nom du Gouvernement mexicain par Mme Carmen Quintanilla Madero, Directrice générale des normes au Ministère du commerce et de la promotion industrielle. Mme Quintanilla a reconnu l’importance de la production de fruits et légumes dans l’économie mexicaine et s’est félicitée des efforts du Comité pour établir des normes internationales visant le développement du commerce agricole mondial. Elle a par ailleurs insisté sur l’importance des questions traitées par le Comité et a souligné son rôle en tant qu’organe de référence à l’échelon mondial en ce qui concerne l’élaboration de normes tout en évitant les conséquences négatives des barrières techniques au commerce international. Mme Quintanilla a souhaité aux participants le plus grand succès au cours de leurs délibérations ainsi qu’un agréable séjour au Mexique.
3. M. Augusto Simoes Lopes Neto, représentant de la FAO au Mexique, s’est adressé au Comité au nom de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Il a souligné l’importance de l’approche internationale des normes du Codex dans le domaine de la normalisation des produits alimentaires, à l’heure ou les Accords de l’Organisation mondiale du commerce sur les mesures sanitaires et phytosanitaires (SPS) et sur les barrières techniques au commerce exigent la mise en application de normes internationales, et tout particulièrement des normes Codex.
