El resumen y las conclusiones de la duodécima
reunión del Comité Coordinador del Codex para América
Latina y el Caribe son los siguientes:
- acordó elaborar un documento sobre la
Contaminación por Salmonella en Zonas Turísticas para
considerarlo su próxima reunión (párr. 37).- apoyó la elaboración de
Directrices para la Obtención de Datos de Interés para la
Evaluación de Riesgos de Peligros Microbiológicos en los Alimentos
por el Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos en su
próxima reunión (párrs. 33-35)
- tomó nota de los progresos
realizados en la armonización y cooperación en materia de
legislación y control de alimentos en la Región (párrs.
38-39).
- tomó nota de los avances
alcanzados en el fortalecimiento de los Puntos de Contacto del Codex y de los
Comités Nacionales del Codex en la Región (párrs.
40-56).
- intercambió información
sobre la participación de los consumidores en las actividades del Codex
en la Región (párrs. 57-71).
- convino en que sería de utilidad
organizar un Taller sobre la "precaución" en la Región en
virtud de la recomendación del Comité Ejecutivo y de la
importancia del tema para la Región (párr. 76).
- adoptó las Recomendaciones del
Taller sobre Análisis de Riesgos - Evaluación de la
Exposición identificando las necesidades de la Región en
relación con este asunto (párrs. 77-78).
