2. M. Paul Ottosen, Secrétaire permanent du Ministre danois de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche a souhaité la bienvenue à Copenhague au Groupe spécial. Dans ses remarques préliminaires, le Secrétaire permanent a souligné l’importance du Groupe spécial intergouvernemental sur l’alimentation animale, qui constitue le forum international idéal pour établir les principes de bonne alimentation animale dans la perspective à long terme d’un système de sécurité sanitaire des aliments à l’échelle mondiale. Il a insisté sur le rôle déterminant que joue l’industrie pour fournir aux consommateurs des denrées alimentaires de qualité loyale et nutritive. Le Secrétaire permanent a en outre fait remarquer que des dispositions d’étiquetage adéquates aideraient à assurer la traçabilité des produits d’alimentation animale, laquelle servirait à contrôler les cas d’apparition de risques pour les denrées alimentaires tout au long de la chaîne alimentaire. Il a finalement souhaité au Groupe spécial une session fructueuse, notamment en ce qui concerne l’examen du Code d’usages pour une bonne alimentation animale.
