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Observaciones respecto del Anexo Técnico sobre las Curvas de Distribución de Contaminantes en Productos Alimenticios (Tema 14b del programa)[48]

124. En su 32ª reunión, el CCFAC acordó que se pidieran observaciones relativas a los datos sobre la contaminación real de los alimentos respecto del Anexo técnico sobre las curvas de distribución de contaminantes en productos alimenticios (CX/FAC 0015-Add. 1), con la intención de que oportunamente se incorporara el documento al Anexo 1 de la Norma General del Codex para los Contaminantes y las Toxinas Presentes en los Alimentos[49].

125. La delegación de Francia señaló que las curvas de distribución se habían elaborado para evaluar la exposición y ayudar en el proceso de establecimiento de límites máximos, lo cual debía ser el objetivo principal del Comité. Francia observó que el marco establecido para le evaluación de la exposición debía ser flexible.

126. Teniendo en cuenta el debate sostenido en el marco del tema 14a del programa supra, el Comité confirmó que el Anexo técnico sería objeto de examen para su inclusión en el Anteproyecto de Principios para la evaluación de la exposición a contaminantes y toxinas presentes en los alimentos.


[48] Observaciones presentadas en respuesta a la circular CL 2000/10-FAC de Canadá (CX/FAC 01/19), Canadá (CRD 9) y Francia, CE (CRD 14).
[49] ALINORM 01/12, párr. 85.

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