Reproduction des poissons et alevigne

Reproduction de carpes en champs de blé pendant la morte-saison

S.D. Tripathi et B.K. Sharma

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Environ 300 000 ha de champs de blé aux alentours de Jabalpur, Madhya Pradesh en Inde, sont pratiquement des étangs alimentés par eau de pluie (havelis) de juillet à octobre. Puisque dans cette région il n'existe pas de source d'irrigation, l'eau de pluie est retenue dans ces champs par des digues d'environ un mètre de haut jusqu'à l'hiver lorsqu'ils sont drainés, labourés et le blé semé. Cette période dure de trois à quatre mois, pendant lesquels le champ est utilisé pour la production d'alevins de carpe. Sur la base des apports nécessaires pour un champ de 0,4 ha, voici les procédures qui peuvent être suivies:

Production d'alevins

1. Choisissez un champ à proximité de la route mais éloigné de toute zone sujette aux inondations. Contrôlez les digues et placez des grilles à mailles fines sur les vannes d'alimentation et d'évacuation, s'il y en a.

2. Dès que l'eau accumulée dans le champ a atteint 60 à 80 cm, répandez sur la surface de l'eau une émulsion de 20 litres de diesel et 7 kg de savon à lessive bon marché afin d'éliminer les insectes aquatiques prédateurs.

3. Libérez ensuite quatre femelles de carpe parvenues à maturité et en bonne santé avec un même nombre de mâles, pesant environ un kilogramme chacun. Placez 2 à 3 kg d'Hydrilla ou d'Eichornia à trois ou quatre endroits du champ. On peut distinguer une femelle arrivée à maturité et en bonne santé par son abdomen enflé et gonflé, et une région génitale rougeâtre, qui chez les mâles a la forme d'un petit cratère. En outre, les mâles suintent de la laitance blanchâtre lorsqu'on exerce une douce pression sur leur abdomen.

4. Les poissons se reproduisent dans les 24 à 48 heures qui suivent l'empoissonnement. Cela peut prendre un jour ou deux de plus s'ils ne sont pas parvenus à maturation complète. Les œufs, déposés sur les racines des plantes introduites, éclosent en 48 à 72 heures.

5. La récolte peut avoir lieu après 15 à 20 jours. La production est d'environ 100 000 alevins d'environ 25 à 30 mm. Le taux de survie est élevé et la croissance rapide si l'on fertilise le champ avec 2 000 kg de bouse de vache et que l'on nourrit les poissons avec des aliments artificiels comme un mélange de tourteaux d'arachides et de son de riz (1:1 en poids).

6. Les alevins restants atteignent une taille de 40 à 60 mm au moment de drainer le champ et de les récolter (environ 20 000 alevins).

Budget (en roupies) pour l'alevinage de carpes en champs de blé haveli de 0,4 ha.

Nurseries pour carpes

Md. Golam Azam Khan

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Une nurserie est une installation où de tout jeunes poissons (larves ou petits alevins) peuvent grandir. Pour être efficace, une pisciculture en étang requiert une préparation spéciale des nurseries afin de pouvoir recevoir des larves et de tout petits alevins. La taille idéale d'une nurserie est de 0,02 à 0,05 ha, avec 1 à 1,5 m de profondeur. L'exemple suivant décrit une nurserie de 0,02 ha telle qu'elle a été préparée en 15 à 20 jours au Bangladesh.

Préparation de l'étang

• Enlevez toutes les plantes aquatiques (1er jour).
• Drainez et séchez l'étang.
• Chaulez avec 5 à 6 kg de chaux/200 m² afin de favoriser la libération des éléments nutritifs disponibles et d'éliminer les organismes pathogènes présents dans l'étang (du 3ème au 16ème jour).
• Rajoutez de l'eau si nécessaire et fertilisez la nurserie (19ème jour).
• Le test de base le plus fiable pour vérifier si dans l'étang se sont développés suffisamment d'organismes alimentaires (plancton) pour les poissons, consiste à filtrer environ 50 litres d'eau à travers un filet ou un tissu à mailles fines, dans un tube d'échantillonnage de 2,5 cm de diamètre. En alternative, un test très simple que l'on peut faire sur le terrain pour de l'eau non boueuse, est d'immerger le bras dans l'eau jusqu'au coude. Si l'on ne peut plus voir la main, le plancton est probablement suffisant.

Empoissonnement

• Appliquez 80 à 100 g d'insecticide (par ex. Dipterex) au moins 20 à 24 heures avant l'empoissonnement, afin d'éliminer les insectes aquatiques qui se trouvent dans l'étang (29ème jour).
• Empoissonnez 60 000 à 70 000 tout petits alevins de quatre à cinq jours (200 à 250 g)/200 m². Les tout petits alevins devraient être vigoureux, du même âge et de taille uniforme et ils devraient être libérés soit le matin, soit tard dans l'après-midi (30ème jour). Au Bangladesh, la carpe commune est disponible toute l'année.

Avant d'introduire de tout petits alevins dans un nouveau milieu, il faut que la température de l'eau à l'intérieur du sac en plastique soit quasi la même que celle de l'eau de l'étang.

Placez les sacs fermés dans l'étang pendant 10 à 15 minutes. Ouvrez-les lentement et laissez-y entrer de petites quantités d'eau de l'étang afin d'égaliser la température. Les petits alevins peuvent alors être libérés dans l'étang.

Alimentation

• Il est souvent difficile de maintenir un niveau élevé d'aliments naturels pour la croissance de petits alevins et l'alimentation complémentaire devient alors nécessaire (31ème jour). Il faut leur donner 200 g par jour d'un mélange finement pulvérisé de tourteaux (fèves de soja, moutarde, etc.), de son de riz ou de blé et de farine de poisson, dans la proportion de 5:4:1, répartis en plusieurs portions tout au long de la journée.

Fertilisation

• La fertilisation est nécessaire pour maintenir dans l'étang un niveau adéquat d'organismes naturels pour l'alimentation.

Soins des petits/grands alevins

• Contrôlez l'étang chaque jour et vérifiez s'il y a un excès d'algues vertes. Si c'est le cas, arrêtez l'application d'aliments complémentaires. Enlevez de l'étang les grenouilles/serpents, s'il y en a. Si la croissance des poissons n'est pas régulière et satisfaisante, augmentez de 10 pour cent la quantité d'aliments mentionnée ci-dessus.

Récolte et transport

• Récoltez les petits/grands alevins (60ème jour) avec un filet pour petits alevins, soit le matin, soit tard dans l'après-midi et gardez-les en enclos (hapa) ou en réservoir pendant au moins trois à quatre heures avant de les transporter (60ème jour). Transportez-les dans des sacs en plastique oxygénés.

Il est important que les poissons soient conditionnés avant de les transporter. Le principe à la base de cette pratique est qu'ils puissent avoir le temps de vider leurs intestins avant d'être enfermés en densité élevée, de manière à réduire la pollution de l'eau par les excréments dans les conteneurs de transport. Pour conditionner les alevins, utilisez de l'eau propre provenant d'un puits.

Traditionnellement, les jeunes poissons sont transportés dans des pots en argile ou en aluminium. Récemment, l'utilisation de sacs en plastique contenant de l'oxygène comprimé est devenue plus habituelle, car ce système permet de transporter les poissons en quantités plus élevées et à des distances supérieures, avec une mortalité considérablement réduite. Dans chaque sac, on met approximativement cinq litres d'eau et 15 litres d'oxygène (en supposant que le volume des sacs en plastique soit de 20 litres).

Budget (en Taka) pour la production d'alevins en nurserie, en étang de 0,02 ha

1992: US$1 = TK 38

David Little, Nick Innes-Taylor, Dennis Turongruang et John Sollows: Alevinage en systèmes riz-poisson

La plupart des rizipisciculteurs du Nord-Est de la Thaïlande n'arrivent pas à lutter contre les prédateurs dans leurs champs et il est alors difficile, voire impossible, d'y trouver des alevins de plus de 7 cm de long. Il est donc souvent conseillé d'élever de petits alevins dans une nurserie où ils peuvent grandir à l'abri des prédateurs jusqu'à une taille où la plupart d'entre eux peuvent échapper à la prédation.

Il existe plusieurs types de nurserie:

• un petit étang d'alevinage dans ou à proximité du champ;
• un petit étang rizipiscicole ayant un bon approvisionnement en eau;
• une cage d'alevinage flottant dans un étang plus grand.

Etangs d'alevinage

Le plus commun est un petit étang, d'habitude d'une superficie de 100 m² ou moins. Pendant la saison sèche, l'étang est sec ou asséché. En général, de la chaux et de l'engrais sont appliqués à raison respectivement de 3 et 10 kg/100 m² environ. Dans les nouveaux étangs, ces quantités doivent souvent être augmentées lors des premières pluies.

Lorsque l'eau commence à s'accumuler, il faut en contrôler la profondeur et la couleur. L'eau est-elle turbide? Afin de rendre l'eau de l'étang plus claire, on peut ajouter du fumier, de la paille ou d'autres engrais. Il faudrait ajouter de l'engrais également dans les cas où l'eau est très claire. Cette fertilisation, dans une eau de préférence claire, devrait engendrer une production de plancton qui donne à l'eau une couleur de brunâtre à verdâtre (préférable). Pour vérifier la quantité de plancton dans l'eau il suffit d'observer à quelle profondeur disparaît la paume de la main. L'idéal serait que la paume devienne invisible à la hauteur du coude. Si la paume disparaît à 10 cm de la surface, cela signifie que l'eau est trop riche. Il faudrait alors réduire ou arrêter la fertilisation et, si possible, ajouter de l'eau fraîche.

Avant l'empoissonnement, l'eau devrait atteindre de préférence une profondeur de 70 à 80 cm, et l'agriculteur devrait aussi être raisonnablement sûr que l'eau ne s'écartera pas de ce niveau. Dans un étang de 100 m², on peut empoissonner deux à trois mille petits alevins de 2 cm et les faire grandir jusqu'à la taille de grands alevins (5 cm). Cette quantité est suffisante pour une rizière d'un hectare, là où les poissons ne sont pas nourris. Si la rizière est d'environ 1 000 m², un étang d'alevinage de 10 à 20 m² sera suffisant.

Après l'empoissonnement, l'étang peut être fertilisé et alimenté avec des matières disponibles finement broyées (son de riz, termites, déchets). L'alimentation est particulièrement importante en étangs turbides.

Il faudrait contrôler quotidiennement les étangs tôt le matin, afin de vérifier que les poissons ne pipent pas l'air; ceci indiquerait une insuffisance d'oxygène et dans ce cas il faudrait prendre des mesures appropriées.

Normalement, les poissons sont gardés dans l'étang jusqu'à ce que le riz soit bien implanté dans le champ (avec deux à trois nouveaux talles) et que les poissons aient atteint 5 cm de long. Cela prend normalement six semaines. Si à cette époque le niveau d'eau dans le champ est stable et constant, on peut y libérer les poissons. Si les alevins sont libérés avant que le riz ne soit bien implanté, ils pourraient abîmer les plants (voir le chapitre sur l'empoissonnement dans le système riz-poisson).

Une nurserie permet à l'agriculteur d'empoissonner plus tôt, prolongeant ainsi la période de croissance des poissons et lui assurant probablement un plus grand choix lorsqu'il les achète, par rapport à plus tard dans la saison. Une bonne nurserie garantit en outre un taux de survie des petits alevins plus élevé, comparé à une rizière où l'on ne peut prévenir la prédation. L'agriculteur qui est habitué à acheter de grands alevins peut économiser en investissant dans de plus petits alevins.

Toutefois, une mauvaise nurserie est pire que pas de nurserie du tout. Si des prédateurs y sont présents, les alevins ne peuvent pas s'échapper et la mortalité est très élevée. Pour les mêmes raisons, la pollution due à une suralimentation ou à des produits chimiques toxiques peut être dangereuse. L'eau surchauffée peut être un autre problème, surtout si elle est peu profonde. Un peu d'ombrage sur l'eau peut être nécessaire. Dans ce cas, elle ne devrait couvrir qu'une partie de la surface de l'eau, puisque la lumière solaire est nécessaire pour produire de l'oxygène et des aliments naturels.

Si un étang est utilisé pour contenir de l'eau ou des poissons toute l'année, il ne devrait pas être utilisé pour l'alevinage. L'agriculteur ferait mieux de creuser un petit étang d'alevinage moins profond ou alors placer une cage d'alevinage en mailles fines dans l'étang existant. Les poissons dans une telle cage auront besoin d'une alimentation journalière ou bi-journalière, avec des aliments de qualité.

Les hapas en nylon peuvent être fabriqués à la main, mais ils sont généralement plus résistants si l'on utilise une machine. Il faut faire attention à renforcer les coins.

Cages d'alevinage en filet (hapas)

Le programme d'aquaculture destiné à informer les groupes défavorisés (Aquaculture Outreach project) de l'«Asian Institute of Technology»(AIT), a développé en collaboration avec les agriculteurs une technologie d'alevinage en cage qui est en train de devenir populaire dans le Nord-Est de la Thaïlande.

Aliments complémentaires

Le hapa, cage en filet devrait être suspendu en utilisant un nombre suffisant de piquets en bambou et de cordes en nylon. Le fond du filet est maintenu bien sous eau par une pierre attachée à une corde de manière à pouvoir être facilement enlevée.

Ces cages en filet à mailles fines assurent l'absence de prédateurs, facilitent la gestion et donnent aux agriculteurs une chance de devenir plus familiers avec leurs poissons. En contrepartie, l'alimentation devient plus chère.

Il faudrait donner aux jeunes alevins deux fois par jour un mélange sec d'aliment concentré pour canard ou porc (40 pour cent de protéines brutes) et de son de riz pulvérisé (dans le rapport de poids de 2:1). Ce mélange peut paraître fort riche, mais des essais menés en collaboration avec les agriculteurs ont démontré qu'il est approprié. On peut préparer cet aliment pour une semaine et le conserver ensuite dans un endroit sec.

La fertilisation de l'étang ou de la rizière avec de l'urée et du fumier de buffle favorise la croissance et permet une certaine réduction de la quantité de concentré.

Changez le taux d'alimentation chaque semaine. La quantité d'aliments devrait augmenter et être équivalent à:

Après quatre semaines, on peut donner d'autres aliments.

Tous les agriculteurs devraient facilement disposer d'une unité de mesure. Dans le cas ci-dessus, l'agriculteur a utilisé une boîte ronde de sardine.

Production d'alevins en rizières irriguées

Francisco Noble

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Dans le nord du Bangladesh, l'approvisionnement en alevins est insuffisant et généralement onéreux. Il est en outre difficile pour les pisciculteurs de se procurer de jeunes alevins. La production d'alevins de carpe commune (Cyprinus carpio) dans différents types de boro ou rizières irriguées est une alternative. Bien que les données sur les productions soient en dessous des valeurs commerciales, les petits exploitants peuvent élever leurs propres alevins à des coûts très bas.

Les quatre types de rizières irriguées pour la production d'alevins (tels qu'ils sont pratiqués par les fermiers au Nord du Bangladesh) ont les caractéristiques suivantes:

Avantages

1. De tout petits alevins peuvent être élevés dans différents types de parcelles de rizière boro sans altérer les pratiques normales de production de riz de l'agriculteur.

2. On peut utiliser les ressources existantes de l'agriculteur.

3. Ne sont requises que de minimes dépenses additionnelles.

4. Lorsque les poissons dépassent 2,5 cm de long, ils favorisent la lutte contre mauvaises herbes, organismes nuisibles et insectes dans la rizière.

5. Les fèces des poissons fertilisent le riz.

6. On peut obtenir un revenu additionnel.

7. Les agriculteurs peuvent vendre les alevins quand les prix sont les plus élevés.

Note: n'appliquez de pesticides sur le riz que si nécessaire. Enlevez les mauvaises herbes des digues de la rizière de manière à éliminer les endroits de reproduction et les refuges des prédateurs.

Ce qu'il faut prendre en considération avant d'adopter la technologie

1. Le sol de la rizière devrait avoir une bonne capacité de rétention d'eau.

2. La carpe commune est conseillée pour l'empoissonnement pour les raisons suivantes:

- elle se reproduit plus tôt;
- de petits alevins sont disponibles au moment du repiquage du riz en boro;
- il s'agit d'un poisson robuste.

Le tilapia peut également être empoissonné.

3. Les poissons ont un taux de survie plus élevé dans les plus petites rizières.

4. Si possible, utilisez de petits alevins pour l'empoissonnement (plutôt que des larves), car ils ont un taux de survie plus élevé.

5. L'utilisation d'aliments de complément, comme son de riz ou son de blé, peut augmenter la production d'alevins à des coûts très minimes.

6. Pompez de l'eau avec des pompes à pédales afin de réduire le risque que la rizière ne se dessèche.

Détails de production pour l'empoissonnement de petits alevins ou de larves (pour une rizière de 1 320 m²)

Budget partiel (en Taka) pour la production d'alevins de carpe commune en rizière boro (pour une rizière de 1 320 m²)*

*Données du projet-pilote riz/poisson de ODA/CARE/BRAC, Rangpur (1991)

Budget et revenu comparatifs (en Taka) de trois systèmes: riz, riz-larves de carpe commune et riz-petits alevins de carpe commune (pour une rizière de 1 320 m²)*

* Données du projet-pilote riz/poisson de CARE/ODA/BRAC, Rangpur (1991)

Notes:

1. US$1 = TK38
2. 1 320 m² = 1 bigha, mesure de superficie standard utilisée au Bangladesh
3. NA = non applicable