Agenda

1. Ceremonia de inauguración de la Conferencia, dirigida por el Ministro de Agricultura y Desarrollo Regional de Hungría, András Vonza.

2. Discurso del Ministro de Agricultura, Ordenación de los Recursos Naturales y Pesca de los Países Bajos, Laurens-Jan Brinkhorst: "Fortalecer la confianza del consumidor en los productos alimentarios mejorando la transparencia y fiabilidad de las cadenas europeas de alimentos".

3. Presentación de los documentos de trabajo: en la primera sesión plenaria se presentarán brevemente los documentos de trabajo y se determinarán los temas de debate.

Se establecerán dos grupos de trabajo paralelos para el debate de fondo. Los grupos de trabajo presentarán a la plenaria un documento de los elementos principales, comprendidas las conclusiones y las recomendaciones esbozadas en el debate de esos grupos. Se están preparando documentos de trabajo sobre los siguientes temas:

4. Cooperación paneuropea para el fomento de las políticas y la ciencia

1. La inocuidad y calidad de los alimentos en Europa, novedades y problemas pendientes de solución. Panorama general de los riesgos actuales para la inocuidad y calidad de los alimentos. Determinación a través del debate de las medidas necesarias para mejorar la confianza de los consumidores en los productos alimentarios.



2. Estadísticas de las enfermedades de origen alimentario en Europa. Panorama general de las enfermedades de origen alimentario.



3. Situación de la inocuidad y calidad de los alimentos: estado actual y perspectivas de cambio en Polonia. Los acontecimientos políticos y el próximo ingreso a la Unión Europea alientan al país a avanzar hacia nuevas estructuras relativas a la inocuidad y calidad de los alimentos.



4. Ejemplos de enfoque amplio e integral del análisis de riesgos en la cadena alimentaria, experiencias y conocimientos adquiridos. Necesidad de determinar las actividades imprescindibles en el ámbito nacional e internacional para asegurar un enfoque más integrado del análisis de riesgos.



5. Cooperación institucional y científica, formación de redes y creación de capacidad en la esfera de la inocuidad y calidad de los alimentos. La creación de redes institucionales y científicas puede acelerar la acumulación de conocimientos y capacidades de la mejor calidad. Una investigación de las condiciones de buen funcionamiento de este tipo de cooperación puede ayudar a otras regiones a ampliar sus redes.

5. Cooperación paneuropea para el fomento de la información y la comunicación

1. Intercambio de información y creación de redes, un nuevo sistema para determinar los riesgos para la inocuidad y calidad de los alimentos. Un enfoque paneuropeo para evitar las urgencias en materia de inocuidad y calidad de los alimentos puede requerir armonización y compromiso en la totalidad de la región europea.



2. Intercambio de información y formación de redes; el sistema de alerta rápida vigente en la Unión Europea y su posible ampliación a países no pertenecientes a la UE. Es necesario investigar cómo podrían beneficiarse los países que no están en la UE de este sistema y participar más activamente.



3. Mecanismo internacional de intercambio de información sobre inocuidad de los alimentos y salud animal y vegetal. Una base de datos centralizada proporcionará más fácil acceso a la información jurídica, técnica y científica. Es necesario determinar las condiciones de utilidad y viabilidad de este sistema.



4. Información y participación del consumidor; comunicación interactiva con los consumidores sobre inocuidad y calidad de los alimentos. Una buena comunicación entre los consumidores, los productores y las autoridades normativas podría crear más conciencia entre los consumidores de las cuestiones relativas a la inocuidad de los alimentos, y ayudar a los productores y a las autoridades normativas a conocer mejor las prioridades del consumidor.

6. Otros asuntos que propongan los participantes en la Conferencia.

7. Conclusiones y recomendaciones
La Secretaría de la Conferencia elaborará un resumen de las recomendaciones para debate.

8. Adopción del informe y las recomendaciones
El informe final se presentará para su adopción y seguimiento en la 23a Conferencia Regional de la FAO para Europa (Chipre, 27 - 31 de mayo de 2002), y en la 52a Reunión del Comité Regional de la OMS para Europa (Copenhague, 16 - 19 de septiembre de 2002).