METHODOLOGIE D’ETABLISSEMENT DES QUESTIONNAIRES ET DE PRISE D’INFORMATIONS

Des enquêteurs compétents ont été recrutés et formés pour les besoins de cette étude.

Il existe, dans chaque village, une organisation paysanne appelée groupement villageois (GV) ayant à sa tête un président. Ce groupement villageois est encadré par un technicien agricole (encadreur) dépendant du Ministère du développement rural. Dès son arrivée sur le terrain, l’enquêteur prend contact avec l’encadreur qui l’introduit au président du GV. Ce dernier informe à son tour les paysans et aide l’enquêteur à identifier parmi eux des volontaires disposés à travailler avec lui pendant son séjour au village.

Après des tests préalables, la méthodologie retenue pour l’établissement des questionnaires et la prise d’informations a été la suivante:

Soumission de questionnaires relatifs aux aspects culturaux et culinaires à des groupes formés d’hommes. L’enquête par groupe engendre des informations plus cohérentes et substantielles que celles par individu. On a constaté par ailleurs que les hommes, mieux que les femmes, faisaient le lien entre les diverses variétés et leurs qualités culinaires. Dans chaque village, un groupe de répondants a été ainsi constitué (en général cinq paysans âgés et expérimentés).
Parcours de l’ensemble du pays par une seule équipe d’enquêteurs, en vue d’assurer l’homogénéité dans le mode de récolte des données.
Etablissement de quatre types de questionnaires normalisés pour la collecte des informations (tableau 2).
Par un souci de cohérence, l’enquêteur s’intéressant à une même variété dans plusieurs villages a établi un seul questionnaire (B ou C) pour cette variété, se réservant de mettre en évidence les particularités propres à certains villages.

TITRE DU QUESTIONNAIRE	QUESTIONNAIRE A	QUESTIONNAIRE B	QUESTIONNAIRE C	QUESTIONNAIRE D
Fréquence du questionnaire	un par village prospecté	un par variété précoce cultivée	un par variété tardive cultivée	Un par variété récemment domestiquée ou en cours de domestication
Informations demandées sur:	· le village · les noms des variétés cultivées dans le village · la culture, la conservation et la transformation de l'igname	· la signification du nom de la variété · l’origine de la variété · les types de sols convenant à la variété · la préparation des semenceaux et la plantation · l’entretien de la culture · la conservation et la transformation du produit	· la signification du nom de la variété · l’origine de la variété · les types de sols convenant à la variété · la préparation des semenceaux et la plantation · l’entretien de la culture · la conservation et la transformation du produit	· la technique de domestication utilisée · l’historique de la domestication · les caractéristiques de la plante d’origine · les caractéristiques de la plante obtenue

Tableau 2: Types de questionnaires établis pour l’étude.