FAO/SMIAR - Cultures et Pénuries alimentaires 02/02 - ÉTATS-UNIS (6 février)

ÉTATS-UNIS (6 février)

Les estimations officielles pour 2001 portent la récolte de blé à 53,3 millions de tonnes, soit un recul de 12 pour cent par rapport à 2000 et la moins bonne récolte depuis 1988. Cette diminution s'explique avant tout par une réduction des semis, même si les rendements moyens ont, eux aussi, été quelque peu revus à la baisse par rapport à l'année précédente. Selon le rapport sur les semis que le Département américain de l'agriculture a publié le 11 janvier, la superficie sous blé d'hiver pour la récolte de 2002 a encore légèrement reculé par rapport au niveau déjà bas de l'année dernière, pour se stabiliser à 16,6 millions d'hectares, la superficie la plus réduite depuis 1971. Toutefois, on estime que la superficie sous blé rouge dur d'hiver (qui représente environ 70 pour cent du total) aurait progressé d'un pour cent depuis l'année dernière, une hausse plus que compensée par une diminution des semis de blé tendre rouge d'hiver et de blé blanc. Dans bon nombre des principales régions de production, l'implantation des cultures a été relativement inégale en raison d'un temps sec au moment des semis qui, s'il se maintient, pourrait entraîner un piètre développement à la fin de la période de dormance, dans les prochaines semaines.

On estime désormais à 262 millions de tonnes la récolte de céréales secondaires pour 2001, une baisse de près de 5 pour cent par rapport à l'année précédente et un volume qui arrive tout juste en deçà de la moyenne des cinq dernières années. Sur ce total, le maïs devrait représenter environ 241 millions de tonnes selon les estimations, contre 253 millions de tonnes en 2000. Une récolte exceptionnelle de riz a été engrangée en 2001, après une extension de 8 pour cent des semis et un accroissement des rendements. Cette hausse de la production et exclusivement le fait du riz à grains longs, tandis que des prix peu élevés au moment des semis ont entraîné une baisse de la production du riz à grains moyens et courts.