En los cuadros se utilizan los símbolos siguientes:
... |
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no disponible |
ha |
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hectárea |
hg/ha |
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hectogramos por hectárea |
hg |
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hectogramo |
PIB |
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producto interno bruto |
PNB |
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producto nacional bruto |
kcal/persona/día |
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calorías por persona por día |
kg |
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kilogramo |
Para separar los decimales de los enteros se usa una coma.
En los cuadros no figuran los países respecto de los cuales no se dispone de datos suficientes.
Las cifras que aparecen en los cuadros pueden haberse redondeado y, por tanto, diferir ligeramente de las obtenidas de FAOSTAT y de los indicadores de desarrollo mundial.
Fuente: FAO
Las estimaciones de la FAO sobre la prevalencia de la subnutrición se basan en cálculos de la cantidad de alimentos disponibles en cada país (suministro de energía alimentaria nacional, SEA) y en un índice de la desigualdad en la distribución derivado de encuestas de ingresos o gastos de los hogares.
A pesar de que no figuran por separado, las estimaciones provisionales correspondientes a Afganistán, Iraq, Papua Nueva Guinea y Somalia se han incluido en los respectivos totales agregados regionales.
Eritrea y Etiopía no eran entidades separadas en 1990-1992, pero las estimaciones del número y proporción de personas subnutridas en la ex República Democrática Popular de Etiopía se han incluido en los totales agregados regionales y subregionales correspondientes a ese período.
Para indicar una proporción de personas subnutridas inferior al 2,5 por ciento, se ha utilizado un guión.
Los suministros per cápita, expresados como peso de los productos, se han derivado de los suministros totales disponibles para el consumo humano (es decir, alimentos) dividiendo las cantidades de alimentos por las cifras de la población total que efectivamente ha compartido los suministros alimentarios durante el período de referencia. El suministro de energía alimentaria se pondera con respecto a la población total.
Fuente: FAO
Tasas de crecimiento anual agrícolas y per cápita de la producción
de alimentos
Las tasas de crecimiento se refieren al nivel de cambio del volumen agregado de producción. Las cantidades de producción relativas a cada producto básico se ponderan con arreglo a la media de 1999-2001 de los precios internacionales de los productos básicos, y se suman para cada año.
Fuente: FAO
Habitualmente se considera población total la que está presente en el lugar (población de facto), lo que incluye a todas las personas físicamente presentes dentro de las fronteras geográficas actuales de los países a mitad del período de referencia.
Generalmente se define la zona urbana y se considera población rural el residuo correspondiente de la población total. En la práctica, el criterio de distinción entre las zonas urbanas y rurales difiere de un país a otro.
La población agrícola se define como todas las personas que dependen de la agricultura, la caza, la pesca o la silvicultura para su subsistencia. Esta estimación comprende todas las personas que se dedican activamente a la agricultura, así como sus familiares a cargo que no trabajan.
Comprende tanto las personas que tienen empleo como las que no lo tienen (inclusive las que buscan trabajo por primera vez).
La población económicamente activa en la agricultura es la parte de la población económicamente activa que trabaja o busca trabajo en la agricultura, la caza, la pesca o la silvicultura.
Fuente: FAO
Superficie total de tierras, con exclusión de las superficies ocupadas por las masas de agua interiores.
Superficie de tierras cubiertas por masas de árboles naturales o plantadas, sean o no productivas.
La suma de la superficie de tierras cultivables, cultivos permanentes y pastos permanentes.
Las tierras cultivables comprenden las cultivadas temporalmente (las de cultivos dobles se computan una sola vez), las praderas temporales destinadas al corte o el pastoreo, las tierras utilizadas para la horticultura comercial y los huertos familiares y las tierras mantenidas temporalmente en barbecho (menos de cinco años).
Tierra cultivada con especies que la ocupan durante períodos prolongados y no necesitan ser sembradas después de cada cosecha.
Tierras utilizadas permanentemente (durante cinco años o más) para forrajes herbáceos, ya sean cultivados o silvestres (praderas o tierras de pastoreo silvestres).
Los datos relativos al riego se relacionan con las superficies equipadas para proporcionar agua a los cultivos.
Los datos se refieren al uso total de fertilizantes. Este valor se obtiene sumando los volúmenes de fertilizantes nitrogenados, fosfatados y a base de potasa, expresados como nutrientes de las plantas (N2, P2O5 y K2O respectivamente).
Fuente: FAO y Banco Mundial (Indicadores del desarrollo mundial 2005, CD-ROM y conjunto de datos en línea)
Los datos se refieren al comercio total de mercancías. En general, el valor de las exportaciones se expresa en precios f.o.b. (franco a bordo) y las importaciones en precios c.i.f. (costo, seguro y flete).
Los datos se refieren a la agricultura en sentido estricto, excluyendo los productos pesqueros y forestales.
Los datos se refieren a alimentos y animales.
El valor añadido de la agricultura (porcentaje del PIB) se deriva de los datos del Banco Mundial sobre las cuentas nacionales y de los archivos de datos de la OCDE sobre cuentas nacionales. La agricultura incluye la silvicultura, la pesca y la caza, así como la producción de cultivos y la producción ganadera.
Las cifras de las exportaciones agrícolas en relación con el PIB agrícola se han ponderado con respecto a la agricultura, valor añadido.
Fuente: Banco Mundial (Indicadores del desarrollo mundial 2005, CD-ROM y conjunto de datos en línea)
Ponderación: el PNB per cápita (en dólares EE.UU. corrientes), el PIB per cápita (porcentaje de crecimiento anual) y el PIB per cápita, PPP (en dólares EE.UU. corrientes) se ponderaron con respecto a la población total. El PIB (porcentaje de crecimiento anual) y la agricultura, valor añadido (porcentaje del PIB) se ponderaron en relación con el PIB (en dólares EE.UU. constantes de 2000). La agricultura, valor añadido (porcentaje del crecimiento anual) se ponderó con respecto a la agricultura, valor añadido (en dólares EE.UU.constantes de 2000).
La agricultura, valor añadido por trabajador, se ponderó con respecto a la población económicamente activa en la agricultura.
La tasa nacional de pobreza es el porcentaje de la población que vive por debajo de la línea de pobreza del país. Las estimaciones nacionales se basan en estimaciones sobre subgrupos derivadas de encuestas por hogares y ponderadas con arreglo a la población.
El PIB per cápita es la renta nacional bruta convertida en dólares EE.UU. mediante el método del Atlas del Banco Mundial y dividida por la población a mediados de año.
Tasa anual de crecimiento porcentual del PIB a los precios de mercado sobre la base de una moneda local constante. Los datos agregados se basan en dólares EE.UU. constantes de 2000.
Tasa anual de crecimiento porcentual del PIB per cápita sobre la base de una moneda local constante. El PIB per cápita es el PIB dividido por la población a mediados de año.
PIB per cápita basado en la paridad de poder adquisitivo (PPP). El PIB medido en paridad de poder adquisitivo es el producto interno bruto convertido en dólares internacionales utilizando tipos de cambio correspondientes a la paridad de poder adquisitivo. Un dólar internacional tiene el mismo poder adquisitivo en relación con el PIB que un dólar EE.UU. en los Estados Unidos de América.
El valor añadido de la agricultura por trabajador es un índice de la productividad agrícola. El valor añadido en la agricultura corresponde a la producción del sector agrícola menos el valor de los insumos intermedios. La agricultura comprende el valor añadido de la silvicultura, la caza y la pesca, así como la explotación agrícola y la producción ganadera.
Los datos se proporcionan en dólares EE.UU. constantes de 2000. Las cifras del PIB en las monedas nacionales se han convertido en dólares utilizando los tipos de cambio oficiales de 2000.
Fuente: FAO
La productividad total de los factores (PTF) es la cantidad de producción dividida por una medida de la cantidad de insumos empleados. El enfoque adoptado consiste en aplicar métodos de análisis envolvente de datos a los datos de producción e insumos obtenidos de FAOSTAT para calcular un índice de Malmquist de la PTF (Malmquist, 1953). Los datos abarcan los períodos 1961-1980 y 1981-2000. El cambio resultante en el índice de productividad total puede desglosarse en un componente de tecnología y uno de eficiencia técnica. Una ventaja peculiar del método de Malmquist es que no requiere informaciones sobre los precios de los insumos. Los datos utilizados son los siguientes: la Producción es la producción agrícola neta, con exclusión de las semillas y los piensos, en dólares internacionales constantes (1989-91); los Insumos son: Tierras: tierras cultivables y con cultivos perennes; Mano de obra: población total económicamente activa en la agricultura; Fertilizantes: consumo total (en el equivalente de nutrientes) de nitrógeno, potasa y fosfatos; Ganadería: la suma ponderada de camellos, búfalos, caballos, vacunos, asnos, cerdos, ovejas, cabras y aves de corral (utilizando las ponderaciones propuestas por Hayami y Ruttan, 1985); Capital físico: número de tractores en uso. Asimismo se ha incluido la proporción de tierras cultivables y tierras con cultivos perennes que se halla bajo riego, así como la proporción de tierras cultivables y tierras con cultivos perennes con respecto a la superficie agrícola (que incluye también los pastos permanentes).
Los datos correspondientes a Etiopía y Eritrea inician en 1993 en lugar de 1981.
Salvo que se indique otra cosa, los datos relativos a China no incluyen informaciones sobre Hong Kong, Región Administrativa Especial; Macao, Región Administrativa Especial, ni Taiwan, Provincia de China.
Siempre que es posible, los datos relativos a Bélgica y Luxemburgo se indican por separado; sin embargo, en la mayoría de los casos antes de 2000 los datos sobre ambos países figuran agregados para Bélgica/Luxemburgo.
Siempre que es posible, se ofrecen por separado los datos para los dos países –Eritrea y Etiopía– surgidos de la ex República Democrática Popular de Etiopía. Los datos correspondientes a los años anteriores a 1992 figuran bajo Etiopía, R.D.P.
Los datos relativos a Yemen se refieren a ese país a partir de 1990; los que se refieren a años anteriores corresponden a datos agregados de la ex República Popular Democrática del Yemen y la ex República Árabe del Yemen, salvo indicación en contrario.
Sudáfrica se incluye bajo África subsahariana, y no bajo Países desarrollados.
