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Part II, section II

3. Nuts and seeds (continued) — Noix et graines (suite) — Nueces y semillas (continuactión)

FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Linseed mixtures
             
Mélanges a base de graines de lin
Mezclas de linaza
Linseed meal
5--10   57.980.444.846.5--101
Gruau de graines de lin
Harina de linaza
Linseed meal + 0.2% DL-methionine and 0.46% L-lysine HCl
5--10   73.280.358.258.8--101
Gruau de graines de lin + 0,2% DL-méthionine et 0,46% L-lysine HCl
Harina de linaza + 0,2% DL-metionina y 0,46% L-lisina HCl
Pumpkin seed mixtures (Pepitoria)
           
Mélanges a base de graines de citrouille (Pepitoria)
Mezclas de semillas de calabaza (Pepitorias)
Pumpkin seed mixture
--410   ----2.13-68
Mélange graines de citrouille
Mezcla de semillas de calabaza
Pumpkin seed mixture + 0.24% DL-threonine
--410   ----1.87-68
Mélange graines de citrouille + 0,24% DL-thréonine
Mezcla de semillas de calabaza + 0,24% DL-treonina
Pumpkin seed mixture + 0.045% DL-methionine
--410   ----1.90-68
Mélange graines de citrouille + 0,045% DL-méthionine
Mezcla de semillas de calabaza + 0,045% DL-metionina
Pumpkin seed mixture + 0.24% DL-threonine and 0.045% DL-methionine
--410   ----2.24-68
Mélange graines de citrouille + 0,24% DL-thréonine et 0,045% DL-méthionine
Mezcla de semillas de calabaza + 0,24% DL-treonina y 0,045% DL-metionina
Pumpkin seed mixture + 0.24% DL-threonine, 0.045% DL-methionine, 0.22% L-leucine, 0.31% DL-isoleucine, 0.029% L-lysine, 0.063% DL-phenylalanine and 0.044% L-histidine HCl
--410   ----2.37-68
Mélange graines de citrouille + 0,24% DL-t h r é o n i n e, 0,045% DL-méthionine, 0,22% L-leucine, 0,31% DL-isoleucine, 0,029% L-lysine, 0,063% DL-phénylalanineet 0,044% L-histidine HCl
Mezcla de semillas de calabaza + 0,24% DL-t r e o n i n a, 0,045% DL-metionina, 0,22% L-leucina, 0,31% DL-isoleucina, 0,029% L-lisina, 0,063% DL-fenilalanina y 0,044% L-histidina HCl
Sesame seed mixtures
           
Mélanges a base de graines de sésame
Mezclas de semillas de ajonjolí
Sesame meal
528i410   --55.7-1.70-249
Gruau de sésame
Harina de ajonjolí
FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Sesame meal (L-lysine adjusted to 4.2%)
528i410   --63.2-2.14-249
Gruau de sésame (L-lysine ajustée à 4,2%)
Harina de ajonjolí (L-lisina ajustada a 4,2%)
Sesame meal (L-lysine adjusted to 8.2%)
528i410   --80.9-2.91-249
Gruau de sésame (L-lysine ajustée à 8,2%)
Harina de ajonjolí (L-lisina ajustada a 8,2%)
Sesame flour providing 75% of the protein and skim milk powder 25% (equivalent of fao reference protein 1956)
828410   --64.5-2.54-383
Farine de sésame assurant 75% des protéines et lait écrémé en poudre 25% (équivalent de la protéine de référence fao 1956)
Harina de ajonjolí que proporciona 75% de la proteína y leche desnatada en polvo 25% (equivalente a la proteína básica de la fao, 1956)
Sesame flour providing 75% of the protein and skim milk powder 25% + 0.4% L-lysine
828410   --76.6-3.04-383
Farine de sésame assurant 75% des protéines et lait écrémé en poudre 25% + 0,4% L-lysine
Harina de ajonjolí que proporciona 75% de la proteína y leche desnatada en polvo 25% + 0,4% L-lisina
Sesame flour providing 75% of the protein and skim milk powder 25% + 0.1% L-lysine
828410   ----2.93-383
Farine de sésame assurant 75% des protéines et lait écrémé en poudre 25% + 0,1% L-lysine
Harina de ajonjolí que proporciona 75% de la proteína y leche desnatada en polvo 25% + 0,1% L-lisina
Sesame flour providing 75% of the protein and skim milk powder 25% + 0.2% L-lysine
828410   ----3.46-383
Farine de sésame assurant 75% des proteines et lait écrémé en poudre 25% + 0,2% L-lysine
Harina de ajonjolí que proporciona 75% de la proteína y leche desnatada en polvo 25% + 0,2% L-lisina
Sesame flour providing 75% of the protein and skim milk powder 25% + 0.3% L-lysine
828410   ----3.42-383
Farine de sésame assurant 75% des protéines et lait écrémé en poudre 25% + 0,3% L-lysine
Harina de ajonjolí que proporciona 75% de la proteína y leche desnatada en polvo 25% + 0,3% L-lisina
Sesame flour providing 75% of the protein and skim milk powder 25% + 0.4% L-lysine
828410   ----3.38-383
Farine de sésame assurant 75% des protéines et lait écrémé en poudre 25% + 0,4% L-lysine
Harina de ajonjolí que proporciona 75% de la proteína y leche desnatada en polvo 25% + 0,4% L-lisina
Skim milk powder
828410   ----3.13-383
Lait é c r é m é en poudre
Leche desnatada en polvo
Sesame flour providing 50% of the protein and skim milk powder 50%
1228410   ----2.44-248
Farine de sésame assurant 50% des protéines et lait écrémé en poudre 50%
Harina de ajonjolí que proporciona 50% de la proteína y leche desnatada en polvo 50%
Skim milk powder
1228410   ----3.02-248
Lait é c r é m é en poudre
Leche desnatada en polvo
Sesame flour-SF4 (New Orleans decorticated, solvent extracted)
8-410   ----a0.81-236
Farine de sésame-SF4 (New Orleans, décortiqué, extraction par solvant)
Harina de ajonjolí-SF4 (Nueva Orleans descascarada, extraídos los solventes)
FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
SF4 + 0.35% L-lysine HCl
8-410   ----a1.97-236
SF4 + 0,35% L-lysine HCl
SF4 + 0,35% L-lisina HCl
SF4 + 0.07% DL-methionine
8-410   ----a0.92-236
SF4 + 0,07% DL-méthionine
SF4 + 0,07% DL-metionina
SF4 + 0.35% L-lysine HCl and 0.07% DL-methionine
8-410   ----a1.79-236
SF4 + 0,35% L-lysine HCl et 0,07% DL-méthionine
SF4 + 0,35% L-lisina HCl y 0,07% DL-metionina
Casein
8-410   ----2.50-236
Caséine
Caseína
Sesame flour-SF4 (New Orleans decorticated, solvent extracted)
8-410   ----a0.99-236
Farine de sésame SF4 (New Orleans, décortiqué, extraction par solvant)
Harina de ajonjolí-SF4 (Nueva Orleans descascarada, extraídos los solventes)
SF4 + 0.3% L-lysine HCl
8-410   ----a1.84-236
SF4 + 0,3% L-lysine HCl
SF4 + 0,3% L-lisina HCl
SF4 + 0.35% L-lysine HCl
8-410   ----a1.99-236
SF4 + 0,35% L-lysine HCl
SF4 + 0,35% L-lisina HCl
SF4 + 0.3% L-lysine HCl and 0.07% DL-methionine
8-410   ----a1.77-236
SF4 + 0,3% L-lysine HCl et 0,07% DL-méthionine
SF4 + 0,3% L-lisina HCl y 0,07% DL-metionina
SF4
8-410   ----a0.88-236
SF4
SF4
Casein
8-410   ----2.50-236
Caséine
Caseína
Sesame flour
821410   ----1.80-129
Farine de sésame
Harina de ajonjolí
Sesame flour + L-lysine HCl 4.0 g/ 16 g N (mix containing 6.6 g/16 g N of L-lysine)
821410   ----2.96-129
Farine de sésame + L-lysine HCl 4,0 g/ 16 g N (mélange contenant 6,6 g/16 g N de L-lysine)
Harina de ajonjolí + L-lisina HCl 4,0 g/ 16 g N (mezcla que contiene 6,6 g/16 g N de L-lisina)
FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Sunflower seed mixtures
           
Mélanges a base de graines de tournesol
Mezclas de semillas de girasol
Sunflower seed meal
12-410   ----2.57-457
Gruau de tournesol
Harina de semilla de girasol
Sunflower seed meal providing 50% of the protein and Bengal gram 50%
12-410   ----2.24-457
Gruau de tournesol assurant 50% des protéines et pois chiches 50%
Harina de semilla de girasol que proporciona 50% de la proteína y garbanzos de Bengala 50%
Sunflower seed meal (Chile, pressed and solvent extracted)
8-410   ----a1.28-236
Gruau de tournesol (Chili, graines pressées, extraction par solvant)
Harina de semilla de girasol (Chile, prensada y extraídos los solventes)
Sunflower seed meal + 0.43% L-lysine HCl
8-410   ----a1.69-236
Gruau de tournesol + 0,43% L-lysine HCl
Harina de semilla de girasol + 0,43% L-lisina HCl
Sunflower seed meal + 0.32% DL-methionine
8-410   ----a1.20-236
Gruau de tournesol + 0,32% DL-méthionine
Harina de semilla de girasol + 0,32% DL-metionina
Sunflower seed meal + 0.43% L-lysine HCl and 0.32% DL-methionine
8-410   ----a1.53-236
Gruau de tournesol + 0,43% L-lysine HCl et 0,32% DL-méthionine
Harina de semilla de girasol + 0,43% L-lisina HCl y 0,32% DL-metionina
Casein
8-410   ----2.50-236
Caséine
Caseína
Sunflower seed meal (Chile)
8-410   ----a1.24-236
Gruau de tournesol (Chili)
Harina de semilla de girasol (Chile)
Sunflower seed meal + 0.1% L-lysine HCl
8-410   ----a1.64-236
Gruau de tournesol + 0,1% L-lysine HCl
Harina de semilla de girasol + 0,1% L-lisina HCl
Sunflower seed meal + 0.2% L-lysine HCl
8-410   ----a1.84-236
Gruau de tournesol + 0,2% L-lysine HCl
Harina de semilla de girasol + 0,2% L-lisina HCl
Sunflower seed meal + 0.4% L-lysine HCl and 0.3% DL-threonine
8-410   ----a2.16-236
Gruau de tournesol + 0,4% L-lysine HCl et 0,3% DL-thréonine
Harina de semilla de girasol + 0,4% L-lisina HCl y 0,3% DL-treonina
Casein
8-410   ----2.50-236
Caséine
Caseína

4. Vegetable proteins — Protéines végétales — Proteínas vegetales

FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Vegetable protein mixtures
           
Mélanges a base de protéines végétales
Mezclas de proteínas vegetales
VPM1 (gluten providing 82% of the protein, soybean flour 2.2% and yeast 15.1%)
---12   47.497.2-46   --400
VPM1 (gluten assurant 82% des protéines, farine de soja 2,2% et levures 15,1%)
VPM1 (gluten que proporciona 82% de la proteína, harina de soja 2,2% y levadura 15,1%)
VPM1 + L-lysine at 2.5% of the protein
---12   59.996.4-58   --400
VPM1 + L-lysine à 2,5% des protéines
VPM1 + L-lisina al 2,5% de la proteína
VPM2 (gluten providing 77.3% of the protein, soybean curd 15.5%, yeast 3.5% and oats 3.7%)
---12   44.995.7-43   --400
VPM2 (gluten assurant 77,3% des protéines, caillé de soja 15,5%, levures 3,5% et avoine 3,7%)
VPM2 (gluten que proporciona 77,3% de la proteína, cuajada de soja 15,5%, levadura 3,5% y avena 3,7%)
VPM2 + L-lysine at 2.5% of the protein
---12   60.596.7-59   --400
VPM2 + L-lysine à 2,5% des protéines
VPM2 + L-lisina al 2,5% de la proteína
Canned frankfurters
---12   66.696.7-64   --400
Saucisses de Francfort en boîte
Salchichas en lata
Casein
---12   72.299.8-72   --400
Caséine
Caseína
Basal I (tomato juice providing 8% of the total protein, potato 10%, carrot salad 4%, broccoli 15%, whole wheat bread 7% and oatmeal cookies 10%) + VPM1 46%
---12   56.287.4-49   --400
Basal I (jus de toma tes assurant 8% des protéines totales, pommes de terre 10%, salade de carottes 4%, brocolis 15%, pain complet 7% et galettes de gruau d'avoine 10%) + VPM1 46%
Básica I (jugo de tomate que proporciona 8% de la proteína total, patatas 10%, ensalada de zanahoria 4%, bróculi 15%, pan de trigo integral 7%, galletas de avena 10%) + VPM1 46%
Basal I providing 54% of the protein and VPM1 46% + L-lysine at 2.5% of the protein of VPM1
---12   63.185.7-54   --400
Basal I assurant 54% des protéines et VPM1 46% + L-lysine à 2,5% des protéines de VPM1
Básica I que proporciona 54% de la proteína y VPM1 46% + L-lisina al 2,5% de la proteína de la VPM1
Basal I providing 54% of the protein, beans (pinto) 35% and whole corn 11%
---12   74.879.6-60   --400
Basal I assurant 54% des protéines, haricots (pinto) 35% et maïs entier 11%
Básica I que proporciona 54% de la proteína, fríjoles (pintos) 35% y maíz entero 11%
FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Basal I providing 54% of the protein, beans (pinto) 36% and whole grain rice 10%
---12   79.477.2-61   --400
Basal I assurant 54% des protéines, haricots (pinto) 36% et riz entier 10%
Básica I que proporciona 54% de la proteína, fríjoles (pintos) 36% y arroz de grano entero 10%
Basal I providing 54% of the protein and meat (canned frankfurters) 46%
---12   72.084.0-60   --400
Basal I assurant 54% des protéines et viande (saucisses de Francfort en boîte) 46%
Básica I que proporciona 54% de la proteína y carne (salchichas enlatadas) 46%
Basal I providing 41% of the protein, VPM1 35% and soybean milk 24%
---12   58.886.1-51   --400
Basal I assurant 41% des protéines, VPM1 35% et lait de soja 24%
Básica I que proporciona 41% de la proteína, VPM1 35% y leche de soja 24%
Basal I providing 41% of the protein, VPM1 35% and cow's milk 24%
---12   65.684.9-56   --400
Basal I assurant 41% des protéines, VPM1 35% et lait de vache 24%
Básica I que proporciona 41% de la proteína, VPM1 35% y leche de vaca 24%
Basal I providing 41% of the protein, VPM1 35% and cow's milk 24% + L-lysine at 2.5% of the protein of VPM1
---12   73.687.8-65   --400
Basal I assurant 41% des protéines, VPM1 35% et lait de vache 24% + L-lysine à 2,5% des protéines de VPM1
Básica I que proporciona 41% de la proteína, VPM1 35% y leche de vaca 24% + L-lisina al 2,5% de la proteína de la VPM1
Basal I providing 41% of the protein, meat (canned frankfurters) 35% and cow's milk 24%
---12   70.687.0-61   --400
Basal I assurant 41% des protéines, viande (saucisses de Francfort en boîte) 35% et lait de vache 24%
Básica I que proporciona 41% de la proteína, carne (salchichas enlatadas) 35% y leche de vaca 24%
Basal II (maize providing 9% of the total protein, peas 23%, tossed salad 1%, whole wheat bread 13% and baked apple 2%) + VPM2 52%
---12   64.598.7-64   --400
Basal II (maïs assurant 9% des protéines totales, pois 23%, salade à la française 1%, pain complet 13% et pommes cuites au four 2%) + VPM2 52%
Básica II (maiz que proporciona 9% del total de la proteína, guisantes 23%, ensalada mixta 1%, pan de trigo integral 13% y manzana asada 2%) + VPM2 52%
Basal II providing 48% of the protein and VPM2 52% + L-lysine at 2.5% of the protein of VPM2
---12   67.691.0-62   --400
Basal II assurant 48% des protéines et VPM2 52% + L-lysine à 2,5% des protéines de VPM2
Básica II que proporciona 48% de la proteína y VPM2 52% + L-lisina al 2,5% de la proteína de la VPM2
Basal II providing 39% of the protein, VPM2 43% and soybean milk 18%
---12   67.089.1-60   --400
Basal II assurant 39% des protéines, VPM2 43% et lait de soja 18%
Básica II que proporciona 39% de la proteína, VPM2 43% y leche de soja 18%
Basal II providing 39% of the protein, VPM2 43% and cow's milk 18%
---12   69.889.8-63   --400
Basal II assurant 39% des protéines, VPM2 43% et lait de vache 18%
Básica II que proporciona 39% de la proteína, VPM2 43% y leche de vaca 18%
Basal II providing 48% of the protein and veal meat 52%
---12   72.990.0-66   --400
Basal II assurant 48% des protéines, et veau 52%
Básica II que proporciona 48% de la proteína y carne de ternera 52%

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