A la pêcherie une dizaine de formulaires sont utilisés pour enregistrer les données de la production, vente et stock du poisson. Le premier (Fiche de situation journalière voir FIGURE 1) regroupe les données d'une seule journée pour la production et la vente du poisson frais et séché. A partir des données d'entrée, des montants cumulatifs, écarts de pesage et stock sont calculés manuellement pour une période d'une journée.
| PROJET DE DEVELOPPEMENT: LA PECHE AU LAC KIVU B.P. 221 GISENY: WANDA | CENTRE DE PECHE DE: |
| DATE: | |
| No: |
FICHE DE SITUATION JOURNALIERE
A 12.00 hrs
| PRODUCTION | ||||||||||||
| P. ARTISANALE | : | NBRE | : | MOYENNE PAR UNITE | : | PROD.MIN.: | PROD.MAX.: | CUMULATIF: | ||||
| RWOGANYANJA | : | CUMULATIF: | ||||||||||
| ISAMBAZA | : | CUMULATIF: | ||||||||||
| REQUISITION | : | CUMULATIF: | ||||||||||
| TOTAL | : | CUMULATIF: | ||||||||||
| REPARTITION/VENTE | ||||||||||||
| 1. F. AU CENTRE | : | V. | : | CUMULATIF | : | 1. | CUMULATIF: | |||||
| V. | : | CUMULATIF | : | |||||||||
| 2. F.EXTERIEUR | : | 2. | CUMULATIF: | |||||||||
| 3. PROPAGANDE | : | 3. | CUMULATIF: | |||||||||
| 4. LABORATOIRE | : | 4. | CUMULATIF: | |||||||||
| 5. VULGARIS. | : | 5. | CUMULATIF: | |||||||||
| 6. MIS A SECHER | : | 6. | CUMULATIF: | |||||||||
| 7. MIS A CONG. | : | 7. | CUMULATIF: | |||||||||
| 7.1. C.T. | : | 7.1. | CUMULATIF: | |||||||||
| 7.2. C.E. | : | 7.2. | CUMULATIF: | |||||||||
| TOTAL | : | ECART DE PESAGE | : | ECART CUM: | ||||||||
| ISAMBAZA SECHES | ||||||||||||
| ENTREES AU CENTRE | : | CUMULATIF: | ||||||||||
| ENTREES DE L'EXTERIEUR | : | LIEU DE PROVENANCE | : | CUMULATIF: | ||||||||
| V. SECHES AU CENTRE | : | VENTE CUMULATIVE | : | |||||||||
| V. SECHES A L'EXT. | : | VENTE CUMULATIVE | : | |||||||||
| EXPEDITION | : | EXPEDITION CUMULATIVE | : | |||||||||
| PERTES | : | CUMULATIVES | : | |||||||||
| PROPAGANDE | : | CUMULATIVE | : | |||||||||
| VULGARISATION | : | CUMULATIVE | : | STOCK : | ||||||||
| NOUVEMENTS PRODUITS | ||||||||||||
| REMARQUES | ||||||||||||
FIGURE 1: Fiche de situation journalière
Le tableau de production (voir FIGURE 2) reprend la production du poisson frais, mais maintenant pour chaque jour du mois sur le même formulaire. La répartition de la production du poisson frais est notée comme suit:
vente du poisson frais en gros et en détail.
poisson frais mis à sécher.
poisson frais mis à congeler (à traiter et entier)
divers (labo, vulgarisation, …)
écart de pesage
| TABLEAU DE PRODUCTION | MOIS DE: | CENTRE DE: |
| DATE | PRODUCTION | VENTE FRAIS | MIS A SECHER | MIS A CONGELER | DIVERS | ECART DE PESAGE |
| 1 | ||||||
| 2 | ||||||
| 3 | ||||||
| 4 | ||||||
| 5 | ||||||
| 6 | ||||||
| 7 | ||||||
| 8 | ||||||
| 9 | ||||||
| 10 | ||||||
| 11 | ||||||
| 12 | ||||||
| 13 | ||||||
| 14 | ||||||
| 15 | ||||||
| 16 | ||||||
| 17 | ||||||
| 18 | ||||||
| 19 | ||||||
| 20 | ||||||
| 21 | ||||||
| 22 | ||||||
| 23 | ||||||
| 24 | ||||||
| 25 | ||||||
| 26 | ||||||
| 27 | ||||||
| 28 | ||||||
| 29 | ||||||
| 30 | ||||||
| 31 | ||||||
| TOTAL |
FIGURE 2: Tableau de production
Cette fiche (voir FIGURE 3) est une reprise des deux précédentes en ajoutant quelques informations comme:
Quantité séchée
Coefficient de séchage
Vente frais totale et réelle
Gouv. Rwandais/Net/PNUD/FAO
Projet de Développement de la Pêche au Lac Kivu.
B.P. 221
GISENYI
| Centre de | : | Campagne du au Mois |
| Fiche de situation journalière |
| Date | Prod. Journ. | Prod. Cumul. | C.T. | C.E. | Prop. | Labo | V.F.E | M.S | Qté séchée | K. | V.F.T | V.F.R | E. pes. | Recq. | Versements |
| 1 | |||||||||||||||
| 2 | |||||||||||||||
| 3 | |||||||||||||||
| 4 | |||||||||||||||
| 5 | |||||||||||||||
| 6 | |||||||||||||||
| 7 | |||||||||||||||
| 8 | |||||||||||||||
| 9 | |||||||||||||||
| 10 | |||||||||||||||
| 11 | |||||||||||||||
| 12 | |||||||||||||||
| 13 | |||||||||||||||
| 14 | |||||||||||||||
| 15 | |||||||||||||||
| 16 | |||||||||||||||
| 17 | |||||||||||||||
| 18 | |||||||||||||||
| 19 |
FIGURE 3: Fiche de situation journalière (bis)
Encore sur ces fiches des données sont copiées d'autres fiches. Le but principal est de pouvoir suivre les stocks du poisson congelé traité et entier.
Le tableau de stock (voir FIGURE 4) est le résumé de plusieurs formulaires et fiches. Il reprend les entrées et les sorties du poisson séché et congelé.
| TABLEAU DE STOCK | MOIS DE: | CENTRE DE: |
| DATE | POISSONS SECHES | POISSONS CONGELES | |||||||
| CENTRE | EXTERIEUR | ENTIERS | TRAITES | ||||||
| ENTREE | SORTIE | ENTREE | SORTIE | ENTREE | SORTIE (VENTES) | ENTREE | SORTIE (VENTES) | ||
| VENTES | PROPAGANDE | ||||||||
| 1 | |||||||||
| 2 | |||||||||
| 3 | |||||||||
| 4 | |||||||||
| 5 | |||||||||
| 6 | |||||||||
| 7 | |||||||||
| 8 | |||||||||
| 9 | |||||||||
| 10 | |||||||||
| 11 | |||||||||
| 12 | |||||||||
| 13 | |||||||||
| 14 | |||||||||
| 15 | |||||||||
| 16 | |||||||||
| 17 | |||||||||
| 18 | |||||||||
| 19 | |||||||||
| 20 | |||||||||
| 21 | |||||||||
| 22 | |||||||||
| 23 | |||||||||
| 24 | |||||||||
| 25 | |||||||||
| 26 | |||||||||
| 27 | |||||||||
| 28 | |||||||||
| 29 | |||||||||
| 30 | |||||||||
| 31 | |||||||||
| TOTAL | |||||||||
VARIATION STOCK
STOCK PRECEDENT
STOCK ACTUEL
FIGURE 4: Tableau de stock
