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ANEXO 3

REFERENCIAS

Assessment of chemical contaminants in food. SIMUVIMA/Alimentos, Ginebra, Organización Mundial de la Salud, 1988 (documento inédito, que se puede solicitar a Inocuidad de los Alimentos, OMS, 1211 Ginebra 27, Suiza).

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Covello VT, Merkhofer MW; Risk assessment methods: approaches for assessing health and environmenta risks. Plenum Press, Nueva York, 1993.

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Finkel AM Uncertainty in risk management: A guide for decisión makers. Center for Risk Management, Resources for the Future, 1616 P Street, NW, Washington DC 20036, 1990.

Orientaciones para el establecimiento o el fortalecimiento de programas nacionales de vigilancia de la contaminación de los alimentos. SIMUVIMA/Alimentos, Ginebra, Organización Mundial de la Salud, 1992 (documento inédito WHO/HCS/FCM/78.1, que se puede solicitar a Inocuidad de los Alimentos, OMS, 1211 Ginebra 27, Suiza).

Guidelines for predicting dietary intake of pesticide residues. SIMUVIMA/Alimentos, Ginebra, Organización Mundial de la Salud, 1990.

Orientaciones para el estudio de las ingestas alimentarias de contaminantes químicos. SIMUVIMA/Alimentos, Ginebra, Organización Mundial de la Salud, 1985 (OMS, publicación en offset N° 87).

Morgan MG, Henrion M Uncertainty: A guide to dealing with uncertainty in quantitative risk and policy analysis. Cambridge University Press, Cambridge, 1990.

Pesticides in the diets of infants and chilar en. Board on Environmental Studies and Toxicology, National Research Council (NCR), National Academy of Sciences, National Academy Press, Washington DC, 1993.

Principies for the safety assessment of food additives and contaminants in food. Ginebra, Organización Mundial de la Salud, 1987 (Criterios de Salud Ambiental, N° 70).

Principies for the toxicological assessment of pesticide residues in food. Ginebra, Organización Mundial de la Salud, 1990 (Criterios de Salud Ambiental, N° 104).

Risk Assessment in the Federal Government: Managing the Process. Committee on Institutional Means for Assessment of Risks to Public Health, National Research Council (NRC), National Academy of Sciences, National Academy Press, Washington DC, 1983.

Schutz D & al. GEMS/Food international dietary survey: Infant exposure to contaminants from breast milk. SIMUVIMA/Alimentos, Ginebra, Organización Mundial de la Salud, Bulletin of the World Health Organization - Bulletin de l'Organisation mondiale de la Santé (en prensa).

Science and Judgment in Risk Assessment. Committee on Risk Assessment of Hazardous Air Pollutants, Board on Environmental Studies and Toxicology, National Research Council (NRC), National Academy of Sciences, National Academy Press, Washington DC, 1994.


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