Tema 6
HUERTOS Y OTRAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

¿Qué objetivos deseamos alcanzar con éste tema?

Veamos lo que conoces sobre el tema. Por favor, responde las preguntas que se encuentran en tu cuaderno de apuntes.

Introducción

El huerto es el lugar o espacio donde se tiene que aprovechar para el cultivo de especies:

• Hortícolas: rábano, pepino, vainitas, tomate, etc.
• Frutícolas: naranjo, lima, limón, pomelo, etc.
• Forestales: mará, cedro, roble, etc.

Las técnicas de selección de especies, diseño y manejo de los huertos familiares usualmente son tradicionales y bien conocidas por los agricultores. Para mantener la fertilidad se aconseja el uso de residuos de cocina y de animales, la aplicación de humus que puede ser obtenido de estanques cercanos, el uso de abonos verdes de plantas anuales, la aplicación de coberturas de suelo mediante utilización de malezas y hojas, y el uso de plantas fijadores de nitrógeno como:

• El uso de pequeñas barreras (hileras rodeando las parcelas en líneas intercaladas) con gliricidia, pasto de limón y otras especies con propiedades repelentes de insectos ayuda en el control de estos. Para evitar los problemas de enfermedades se trata de utilizar variedades resistentes.
• otros aspectos importantes de manejo de estos sistemas son los referidos a la época del año en que ocurre tos picos de producción. Esto influye sobre le existencia de excedentes del huerto y su utilización, es decir si son comercializados o conservados.

El procesamiento de los productos caseros (por ejemplo ¡aleas, dulces y conservas) aumenta su valor y puede transformar las huertas en pequeñas empresas familiares. Lo mismo puede ocurrir cuando se dedica parte del huerto a la producción en pequeña escala de productos para el turismo o la venta local, tales como plantas ornamentales, medicinales y especies.

Como los huertos caseros mixtos contribuyen en gran proporción a la dieta familiar, para su planificación deben pensarse en una dieta nutritiva balanceada, es decir, que se suministren necesidades básicas de proteínas, calorías, minerales y vitaminas con la correcta proporción de verduras, frutas, tubérculos, proteína animales y otros alimentos.

La goma, cuyo producto (látex y goma seca) tiene buen precio y es muy requerido por las industrias del país. Un árbol de la goma entra en producción a partir del séptimo año y puede ser aprovechado durante 30 a 35 años sin utilizar fertilizantes en cantidades mayores.

Los tinctores son productos vegetales que se destinan específicamente a la industria, que dedica a dotar de colores a los distintos productos que se fabrican. Entre los más conocidos están el achihuete o urucú, cúrcuma (para comidas) y quinina (teñido de cueros).

Se pueden desarrollar algunas artesanías aprovechando algunas plantas como el jipijapa, abundante en el Trópico de Cochabamba, que es una especie de palmera sin tronco cuyas hojas en forma de abanico salen desde el suelo. En este caso las mujeres marcan el liderazgo con innovadoras técnicas para aprovechar esta fibra en la producción de sombreros, adornos y otros.