Indicateurs de la FAO concernant la situation mondiale de l’offre et de la demande de céréales

Alors qu'une certaine amélioration se profile à l'approche de la nouvelle campagne (2008/09) par rapport à la situation particulièrement tendue en 2007/08, le rapport entre les stocks céréaliers mondiaux en 2008/09 et l'utilisation tendancielle de céréales dans le monde pour la prochaine campagne devrait augmenter légèrement pour s'établir à 21,6 pour cent. Parmi les principales céréales, ce rapport devrait enregistrer la plus forte augmentation pour le blé, gagnant 5 pour cent pour passer à 29 pour cent. L'augmentation de la production mondiale de blé attendue en 2008 devrait se traduire par une reconstitution sensible des stocks et une amélioration des disponibilités. En ce qui concerne le riz, le rapport devrait aussi augmenter pour atteindre 25,9 pour cent, soit le plus haut niveau constaté ces dernières années. Les conditions du marché pour les céréales secondaires (en particulier le maïs) devraient demeurer les plus tendues. Une utilisation totale proche de la production mondiale étant attendue, le rapport entre les stocks et l'utilisation de céréales secondaires ne devrait guère augmenter, pour passer à 15,6 pour cent, ce qui proche du bas niveau relevé ces deux dernières années.

Une forte reprise de la production céréalière étant attendue en 2008 dans les grands pays exportateurs qui ont subi des revers en 2007, selon les estimations, le rapport entre leurs disponibilités totales de céréales et les besoins habituels du marché en 2008/09 devrait quelque peu augmenter par rapport aux niveaux relativement bas des deux années précédentes, pour atteindre 123 pour cent.

Le rapport entre les stocks de clôture détenus par les principaux exportateurs et leur utilisation totale devrait légèrement augmenter en 2008/09 par rapport au niveau de la dernière campagne, qui était le plus bas enregistré en 30 ans, pour s'établir à 15 pour cent. En ce qui concerne le blé, il devrait se redresser fortement, passant à 15,8 pour cent, ce qui s'explique par les gains de production importants dans tous les grands pays exportateurs de blé, à l'exception de l'Argentine. En ce qui concerne le riz, il est aussi prévu désormais que ce rapport soit en légère hausse, à savoir 18,5 pour cent. Toutefois, pour les céréales secondaires, ce rapport devrait encore diminuer par rapport au niveau déjà bas de l'année précédente, pour passer à 10,8 pour cent. Le recul de la production de maïs attendu en 2008 aux États-Unis, alors que l'utilisation de cette céréale dans la production de biocarburant ne cesse de croître, est le principal facteur qui explique ce fléchissement.

Selon les estimations, la production céréalière mondiale est en hausse de 4,9 pour cent en 2008, ce qui représenterait une nouvelle augmentation relativement importante pour la deuxième année consécutive et constitue une évolution positive, compte tenu de la précarité de la situation de l'offre et de la demande dans le monde au début de la campagne. Toutefois, comme la campagne de céréales secondaires n'est pas encore terminée dans certains des grands pays producteurs, que les récoltes de blé doivent encore commencer dans certains pays de l'hémisphère Sud et que les campagnes principales de riz en sont à un stade précoce en Asie, ces prévisions pourraient être révisées si les conditions météorologiques s'écartent trop de la normale au cours des prochains mois, pendant lesquels toutes les campagnes agricoles de 2008 seront menées à terme.

Alors que selon les prévisions, la production céréalière des PFRDV devrait encore augmenter en 2008, le taux de croissance (tout juste 1,7 pour cent), marquerait un recul pour la troisième année consécutive. Toutefois, si l'on ne tient pas compte de la Chine continentale et de l'Inde, qui assurent quelque deux tiers de la production céréalière totale de ce groupe, la production du reste des PFRDV devrait augmenter de 2,0 pour cent cette année, ce qui n'était pas le cas en 2007; cette amélioration constitue une évolution positive après le recul de l'an dernier. Étant donné que dans ces pays, la croissance de la production a cependant été limitée cette année, après le recul enregistré la campagne précédente, ils demeureront fortement tributaires des importations pour couvrir leurs besoins de consommation en 2008/09, à un moment où les cours mondiaux des céréales se maintiennent à des niveaux relativement élevés.

Étant donné que la production céréalière devrait, pour la première fois en 4 ans, dépasser l'utilisation prévue en 2008/09 et que les stocks augmenteront probablement, les prix de la plupart des céréales ont amorcé une baisse en 2008. Alors que les cours de certaines variétés de blé sont déjà passés au-dessous de leur niveau d'un an auparavant, le taux de croissance de l'indice des prix du blé à l'entrée de la nouvelle campagne est pour l'instant (de juillet à septembre 2008) bien inférieur à celui relevé en 2007/08. En ce qui concerne le maïs, cet indice a progressé de 35 pour cent pendant la campagne commerciale 2007/08 (juillet/juin); alors que les prix du maïs au cours des premiers mois de la campagne 2008/09 se situent bien au-dessus des niveaux constatés les années précédentes, l'indice pour la campagne commerciale actuelle s'établit jusqu'à présent à 60 pour cent. Du fait de la flambée des cours du riz enregistrée de janvier à mars 2008, même s'ils ont considérablement reculé depuis, l'indice du riz pendant la campagne commerciale 2008 est jusqu'à présent (de janvier à septembre) estimé en hausse de près de 100 pour cent par rapport à l'année précédente.

1 Le premier indicateur est le rapport entre les stocks céréaliers mondiaux à la fin d’une campagne donnée et l’utilisation mondiale de céréales au cours de la campagne suivante. L’utilisation pour 2008/09 est une valeur tendancielle obtenue par extrapolation des données pour la période 1998/99-2007/2008.

2 Le deuxième indicateur est le rapport entre les disponibilités des exportateurs (blé et céréales secondaires), c’est à dire la somme de la production, des stocks d’ouverture et des importations, et les besoins normaux de leur marché (à savoir, utilisation intérieure plus exportations des trois années précédentes). Les principaux exportateurs de céréales sont l’Argentine, l’Australie, le Canada, l’UE et les États-Unis.

3 Le troisième indicateur est le rapport entre les stocks de clôture des principaux exportateurs, par type de céréales, et l’utilisation totale (c’est-à-dire consommation intérieure plus exportations). Les principaux exportateurs de blé et de céréales secondaires sont l’Argentine, l’Australie, le Canada, l’UE et les États-Unis. Les plus gros exportateurs de riz sont l’Inde, le Pakistan, la Thaïlande, les États-Unis et le Viet Nam.

4 Le quatrième indicateur donne les variations de la production céréalière totale d’une année à l’autre à l’échelle mondiale.

5&6 Étant donné que les pays à faible revenu et à déficit vivrier (PFRDV) sont les plus vulnérables aux fluctuations de leur propre production - et par conséquent de leurs disponibilités - le cinquième indicateur mesure les écarts de production de ces pays. Le sixième indicateur montre les variations annuelles de la production des PFRDV, non compris la Chine continentale et l’Inde qui sont les deux plus gros producteurs du groupe.

7 Le septième indicateur donne l’évolution des prix sur les marchés mondiaux en fonction des variations observées pour des indices de prix donnés.