PÉROU (8 février)
Les semis de maïs jaune de 2005 sont engagés dans les départements de Cajamarca, Apurimac et Cusco, tandis que les semis de maïs blanc sont pour l'essentiel déjà terminés. Les semis de paddy de 2005 sont sur le point de commencer dans les départements septentrionaux de Piura et de Lambayeque, qui ont grand besoin des précipitations pour restaurer des niveaux d’eau suffisants dans les réservoirs de Poechos et de Tinajones. Selon les rapports, des pénuries d’eau frapperaient également le réservoir de Condoroma dans le département d’Arequipa, dans le sud du pays. La production céréalière de 2004 a été affectée par la grave sécheresse qui a prévalu dans le nord du pays au début de l’année. La production de paddy de 2004 est estimée à 1,8 million de tonnes, soit un niveau bien inférieur à la production record de plus de 2,1 millions de tonnes de 2003 et 2002. Le bas niveau des réservoirs d’eau du nord du pays de janvier à mars 2004 a entraîné une réduction des superficies ensemencées d’environ 50 000 hectares dans les principaux départements producteurs de Lambayeque et de Piura, qui n’a été que partiellement compensée par un accroissement de 22 000 hectares des superficies dans le département amazonien de San Martin. Un recul d’environ 13 pour cent par rapport à l’année précédente est également attendu pour la production totale de maïs (jaune et blanc) de 2004, de même que des pertes importantes dans les départements de La Libertad et d’Ancash.
Les importations de blé et de maïs pour la campagne commerciale 2005 (janvier/décembre) sont estimées à près de 1,4 million de tonnes et 1 million de tonnes, respectivement, marquant une légère augmentation par rapport à l’année précédente qui est due à une réduction de la production intérieure en 2004 et à un accroissement de la demande intérieure.