FAO DOCUMENTO TECNICO DE PESCA 291
Instalaciones para el desembarque y la comercialización del pescado en pequeña escala
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FAO DOCUMENTO TECNICO DE PESCA 291 Instalaciones para el desembarque y la comercialización del pescado en pequeña escala |
por
A. F. Medina Pizzali
Consultor
Dirección de Industrias Pesqueras
Departmento de Pesca
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M-47
ISBN 92-5-302650-2
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Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Roma, 1993
© FAO
El presente documento ha sido preparado por el Servicio de Utilización y Mercadeo del Pescado de la Dirección de Industrias Pesqueras de la FAO en el marco de sus actividades del Programa Ordinario, en respuesta a la petición de que se elaborara un documento técnico conciso sobre instalaciones para el desembarque y la comercialización del pescado en pequeña escala, que facilitara la planificación de la infraestructura para la recogida, manipulación y comercialización del pescado en el sector artesanal.
El Servicio de Utilización y Mercadeo del Pescado preparó el esbozo del documento y prestó asistencia técnica a su autor.
| Medina Pizzali, A.F. Instalaciones para el desembarque y la comercialización del pescado en pequeña escala. FAO Documento Técnico de Pesca. No. 291. Roma, FAO. 1992. 90p. |
| RESUMEN |
| En el documento se analizan la infraestructura y los servicios básicos necesarios en los lugares de desembarque y comercialización del pescado en pequeña escala, prestándose particular atención a la identificación, la planificación y el diseñ básico de esa infraestructura. Figuran también estudios de casos de instalaciones para el desembarque y la comercialización del pescado en las regiones de Africa, el Caribe y el Indo-Pacifico. |
| Distribución: Departamento de Pesca de la FAO Oficiales Regionales de Pesca de la FAO Selector HP Proyectos de campo de la FAO en el sector pesquero Autor |
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