VALEUR ALIMENTAIRE DES ACACIAS DE ZONES SECHES D'AUSTRALIE |
| Les comptes rendus d'un atelier sur le sujet ci-dessus, qui s'est tenu en août 1991 à Glen Helen (Australie), ont été récemment publiés par le Centre de semences forestières d'Australie. La flore ligneuse d'Australie, qui est unique et diverse, a depuis quelques années acquis une grande importance sociale, économique et écologique dans de nombreux autres pays. Les graines de certains acacias australiens, qui sont largement utilisés dans les zones sèches notamment d'Afrique occidentale, entrent traditionnellement dans le régime alimentaire des aborigènes d'Australie. Les gousses vertes de certaines espèces peuvent être consommées crues ou cuites sous la cendre. Les graines sèches peuvent être moulues pour donner une farine que l'on mélange à de l'eau et que l'on consomme en pâte ou cuite sous forme de galette. Dans certaines régions d'Afrique certaines graines d'arbres sont fréquemment utilisées comme aliment de disette. La plantation d'arbres et leur sélection génétique en vue de produits non ligneux apparaît maintenant comme étant d'une grande importance sociale. Les comptes rendus de cet atelier rapportent certaines expériences à cet égard, avec des études de cas par exemple au Zimbabwe. Ces comptes rendus sont disponibles au CSIRO/DFR, P.O. Box 4008, Canberra A.C.T. 2600 (Australie). |
