La exportación de carnes provenientes de países en desarrollo hacia la CEE está condicionada por garantías zoosanitarias y de higiene muy severas, similares en práctica a las requeridas para los intercambios intercomunitarios. Tales criterios de salubridad son muy difíciles de satisfacer, y exigen condiciones particulares. Gracias a un entorno zoosanitario favorable, después de un periodo de formación y asistencia técnica para lograr la adaptación a las normas comunitarias en materia de producción y exportación de carnes, Madagascar obtuvo la aprobación veterinaria que le permite exportar alrededor de 8 000 toneladas de carne vacuna deshuesada y congelada a los países de la CEE. Durante la matanza, realizada como parte de la instrucción del personal, se han recogido una serie de datos referidos a las lesiones anatómico-patológicas que han permitido desarrollar un cuadro de las enfermedades más difundidas en el país y de su distribución. Se han hallado casos de distomatosis, tuberculosis e hidatidosis.
