Tomando como base las estimaciones ante-riores, se pronostica que la producción de aceites y grasas comestibles/saponificables en 1997/98 superará el nivel de la última campaña en alrededor del 4-5 por ciento, o sea 100 000 toneladas1/. El incremento de la producción total se debería principalmente al aumento de la producción de soja, mientras que el crecimiento del aceite de palma y de los aceites láuricos debería ser inferior a la media, debido fundamentalmente a los efectos climáticos negativos de El Niño. Se estima que los aceites suaves representan el 54 por ciento de la producción mundial de aceites y grasas comestibles/saponi-ficables (más de la mitad de los cuales será aceite de soja); las grasas y los aceites animales y aceite de palma, el 18 por ciento cada uno; los aceites láuricos el 6, y el resto, grasas y aceites varios. Como conse-cuencia del aumento de la producción, los suministros mundiales de aceites y grasas comestibles/saponifi-cables en 1997/98 deberían superar los de 1996/97, pese a una disminución de las existencias al comienzo de la campaña.
Se prevé que la producción mundial de tortas
y harinas expresadas en equivalente de proteínas aumentará
en más de 70 millones de toneladas, 10 por ciento más que
el nivel de 1996/97 3 /. El incremento previsto de la producción
de harina de soja, y de la torta de semilla de colza y semilla de algodón
compensaría con creces la disminución de la producción
mundial de harina de pescado, debido principalmente a las repercusiones
negativas del fenómeno de El Niño en las capturas del Pacífico
oriental, y el descenso de la producción de tortas de maní.
Los suministros mundiales de harinas y tortas en 1997/98 deberían
superar el nivel de la campaña anterior, pese a una disminución
de las existencias de apertura de ejercicio.
Indonesia, la República de Corea, Filipinas, Tailandia
y Malasia) desde finales del año pasado no debería reducir
notablemente su nivel de consumo de aceite, dado que los aceites y grasas
son productos alimenticios básicos. Con respecto a la composición
del consumo mundial, es probable que aumente la parte de los aceites de
soja, de semilla de colza y de semilla de girasol, ya que se prevé
que los suministros de aceite de palma y aceites láuricos cambiarán
sólo marginalmente.
| 1994/95 | 1995/96 | 1996/97
pronóst. |
|
| (. . . millones de toneladas . . .) | |||
| Soja | 125,8 | 132,2 | 150,5 |
| Semillas de algodón | 35,6 | 34,1 | 34,7 |
| Maní (cáscara) | 29,4 | 29,9 | 27,7 |
| Semillas de girasol | 26,2 | 24,1 | 25,4 |
| Semillas de colza | 34,7 | 30,7 | 33,7 |
| Almendras de palma | 5,1 | 5,4 | 5,6 |
| Copra | 4,7 | 5,4 | 5,5 |
| Total | 261,5 | 261,5 | 282,5 |
Se pronostica que el consumo mundial de tortas y harinas
aumentará nuevamente en 1997/98 hasta alcanzar alrededor de 68 millones
de toneladas en equivalente de proteínas. La mayor parte del incremento
debería producirse en China y los Estados Unidos, mientras que en
los países asiáticos mencionados anteriormente el escaso
crecimiento económico debería reducir el ritmo de expansión
del consumo de carne (como producto más sensible a los ingresos
y de alto valor agregado), lo que a su vez podría redundar en una
disminución de la demanda de harinas oleaginosas. En la CE, donde
el consumo de tortas y harinas se ha visto afectado por el considerable
aumento de los precios internacionales en las dos últimas campañas,
se prevé que el consumo se estancará en 1997/98, mientras
que en los países de Europa oriental se prevén sólo
aumentos moderados, a causa de los problemas con que todavía tropiezan
sus sectores ganaderos. En cuanto a las diferentes harinas, se considera
probable un fuerte aumento del consumo de harina de soja, mientras se prevé
que el consumo mundial de tortas y harinas vegetales distintas de la harina
de soja cam-biarán poco, y la utilización de harina de pescado
de-bería disminuir debido a la escasez de su producción.
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1/ Casi todo el volumen
de cultivos oleaginosos cultivados en el mundo se moltura con objeto de
obtener aceites y grasas, destinados a la nutrición humana o a fines
industriales, y tortas y harinas, utilizadas como ingredientes en la fabricación
de piensos. Por lo tanto, más que hacer una referencia a las semillas
oleaginosas, el análisis de la situación de mercado se realiza
principalmente en función de aceites/grasas y de tortas/harinas.
Por consiguiente, los datos de producción correspondientes a aceites
(tortas) se refieren al aceite (torta) equivalente de aquella parte de
la producción total que se puede molturar, independiente-mente de
que esto se haga en los países productores o que los productos sean
expedidos en forma no elaborada para que se molturen en el país
importador, mientras que los datos sobre el comercio de aceites y tortas
se refieren a la suma del comercio de aceites y tortas más el comercio
de semillas oleaginosas en equivalente de aceites y tortas.
2/ Soja, semilla de algodón,
maní, semilla de girasol, semilla de colza, almendra de palma y
copra.
3/ Para las cifras detalladas,
véase el Cuadro A.13 del Apéndice.
| Indices de la FAO de precios del mercado internacional 1/ | Promedio de precios del mercado internacional | |||||
| Aceites/grasas, comest./sapon. | Tortas y harinas oleaginosas | Soja | Aceite de soja | Aceite de palma | Tortas de soja | |
| Octubre/septiembre | ( . . 1990-92=100 . . ) | (. . . . dólares EE.UU./tonelada . . . . .) | ||||
| 1992/93 | 105 | 97 | 246 | 452 | 387 | 207 |
| 1993/94 | 130 | 93 | 259 | 582 | 452 | 202 |
| 1994/95 - oct.-marzo | 160 | 91 | 239 | 670 | 671 | 179 |
| - abril-sept. | 151 | 98 | 256 | 611 | 620 | 189 |
| 1995/96 - oct.-marzo | 144 | 126 | 292 | 580 | 565 | 242 |
| - abril-sept. | 140 | 130 | 315 | 568 | 524 | 267 |
| 1996/97 - oct.-marzo | 137 | 134 | 301 | 527 | 560 | 282 |
| - abril-sept. | 135 | 132 | 295 | 546 | 530 | 276 |
Con respecto a las importaciones, se prevé un fuerte aumento de las compras de productos basa-dos en semillas oleaginosas en China, que de neto exportador en 1993/94 pasó a ser uno de los mayores importadores de dichos productos. Un aumento ulte-rior de la brecha de la oferta/demanda interna de se-millas oleaginosas, aceites y harinas, debido prin-cipalmente a las dificultades de producción, debería llevar las importaciones netas de aceites y grasas así como de tortas y harinas de 4,4 y 3,9 millones de to-neladas respectivamente en 1996/97 a 5,6 y 5,2 millo-nes de toneladas respectivamente en la presente campaña. Se prevé que el calendario y la magnitud de las compras chinas de productos basados en se-millas oleaginosas constituirán un factor importante que influirá durante 1997/98 sobre la evolución de los precios internacionales de dichos productos. Las im-portaciones netas de aceites y grasas deberían de aumentar ulteriormente también en otros países im-portadores importantes, como la India, el Pakistán, México, Japón, la UE y la República de Corea. En cuanto a las importaciones de tortas y harinas, la pre-vista disminución del consumo de harinas oleaginosas en algunas partes del sudeste asiático debería tradu-cirse en una cierta disminución de las importaciones, pero no se prevé que tendrán repercusiones impor-tantes en la demanda mundial de importaciones.
Se estima que las exportaciones de aceites y grasas
alcanzarán los 36 millones de toneladas, al-rededor de 3 por ciento
más que el nivel de la última campaña. Como sucede
normalmente, los principales proveedores de aceite serán la Argentina,
el Brasil y los Estados Unidos para la soja, la semilla de girasol y sus
aceites; Indonesia y Malasia para el aceite de pal-ma y de almendro; Filipinas
para el aceite de copra y de coco; y el Canadá para la semilla de
colza y su aceite. La parte del aceite de soja y el aceite de palma en
los envíos totales de aceites y grasas se estima entre 32 y 28 por
ciento respectivamente - al revés de la última campaña
- seguidos del aceite de semilla de girasol (9 por ciento), aceite de semilla
de colza (7 por ciento), aceite de sebo (6 por ciento) y de coco (5 por
ciento). Es probable que las exportaciones netas de tortas y harinas aumenten
en 1997/98 en alrededor del 5 por ciento, posiblemente a más de
33 millones de toneladas en equivalente de proteínas. Se estima
que la parte correspondiente a la harina de soja en el comercio mundial
de exportaciones aumentará al 80 por ciento, mientras que la de
harina de pescado de-bería de disminuir a causa de la merma de la
produc-ción. No se considera probable una expansión signifi-cativa
de los envíos de aceites y tortas de los países asiáticos
exportadores (en particular Malasia, Indone-sia y Filipinas). Aunque sus
exportaciones se han he-cho más competitivas debido a las fuertes
devaluacio-nes de las monedas locales, el fenómeno meteoroló-gico
de El Niño ha perjudicado las perspectivas para la producción
de dichos países, limitando de ese modo las disponibilidades exportables
en 1998.
Todo considerado, aunque el motor de la economía
de los cultivos oleaginosos durante las dos últimas semanas fue
la demanda de tortas y harinas oleaginosas, la evolución del mercado
durante 1998 y 1999 debería estar determinada más equitativamente
por una combinación de factores de oferta y demanda relativos a
la producción de semillas oleaginosas, por un lado, y la demanda
de aceites y tortas, por otro, así como a la oferta y demanda de
productos que compiten por la tierra con las semillas oleaginosas. Por
consiguiente, los precios de los aceites, grasas, tortas y semillas podrían
mantenerse a niveles relativamente altos, aunque con una mayor proporción
de aceites en el valor total de las semillas oleaginosas.