1. Le Comité du Codex sur les additifs alimentaires et les contaminants (CCFAC) a tenu sa trentième session à La Haye (Pays-Bas) du 9 au 13 mars 1998 à l’aimable invitation du Gouvernement néerlandais. M. Edwin Hecker, du Ministère néerlandais de l’agriculture, de l’aménagement de la nature et des pêches, a présidé la session. Y ont assisté 304 participants représentant 54 membres de la Commission et 41 organisations internationales.
2. M. Kalden, Directeur général au Ministère néerlandais de l’agriculture, de l’aménagement de la nature et des pêches, a évoqué dans son discours liminaire les défis qu’il faudrait relever à l’avenir et a souligné qu’il importait d’intégrer les principes de l’analyse des risques dans les travaux des comités du Codex. Il a fait observer que le débat sur l’innocuité des denrées alimentaires ne tenait plus seulement compte des préoccupations des scientifiques, mais aussi de celles des consommateurs. Il a reconnu l’importance capitale de la communication en matière de risque, question que le Comité devait prendre en considération.
