Compte tenu de la grande disponibilité de blé importé et de pommes de terre de production locale, ainsi que de la rentabilité médiocre du blé d’hiver dans les régions montagneuses, les superficies sous céréales d’hiver (blé) ont beaucoup diminué. Dans la Fédération croato-musulmane, 43 000 hectares seulement, soit 74 pour cent de l’objectif visé, ont été consacrés aux céréales d’hiver. Dans la République serbe, les emblavures ont également diminué. En revanche, les semis de maïs, au printemps, devraient être en augmentation. Le blé est toujours une importante denrée de base et, afin de compenser le déficit de la Fédération croato-musulmane, les importations de céréales de 1997/98 sont estimées à 275 000 tonnes environ.