| 1996 | 1997 | 1998 | Variations de 1997 à 1998 |
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| ( . . . . . milliers de tonnes . . . . . . ) | ||||
| Blé | 23 700 | 19 417 | 21 108 | 8.7 |
| Avoine | 1 700 | 1 580 | 1 140 | -27.8 |
| Orge | 6 800 | 6 400 | 5 379 | -16.0 |
| Sorgho | 1 555 | 1 210 | 1 070 | -11.6 |
| Maïs | 317 | 370 | 340 | -8.1 |
| Triticale | 720 | 410 | 460 | 12.2 |
| Riz (paddy) | 951 | 1 380 | 1 340 | -2.9 |
