Les données proviennent de sources officielles et non officielles. En ce qui concerne les céréales, les chiffres de production portent sur l'année civile pendant laquelle a lieu la récolte ou l'essentiel de la récolte. Les données relatives à la production sucrière se réfèrent à la campagne octobre/septembre. Pour les huiles végétales et les tourteaux d'oléagineux, les chiffres de production renvoient à l'année pendant laquelle la majeure partie des graines est broyée. En ce qui concerne le commerce du blé et des céréales secondaires, la période de référence est normalement la campagne de commercialisation juillet/juin, sauf indication contraire. Les données concernant le commerce du rix et des autres produits portent sur l'année civile. Les céréales secondaires comprennent toutes les autres céréales à l'exclusion du blé et du riz. Sauf indication contraire, les quantités sont exprimées en tonnes.
Dans la présentation et l'analyse des données statistiques, les pays sont subdivisés en deux groupements économiques: "Pays développés" (y compris les pays développés à économie de marché et CEI) et "Pays en développement" (y compris les pays en développement à économie de marché et pays d'Asie à économie centralement planifiée). Les expressions "Pays développés" et "Pays en développement" sont utilisées pour des raisons de commodité statistique et n'expriment pas nécessairement un jugement sur le degré de développement atteint par tel pays ou telle région.
Les appellations employées dans cette publication et la présentation des données qui y figurent n'impliquent, de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.
Perspectives de l'alimentation est publié par la FAO dans le
cadre du Système mondial d'information et d'alerte rapide sur l'alimentation
et l'agriculture. Cette publication analyse, sous une forme concise, les
renseignements intéressant la situation et les perspectives des produits
alimentaires de base. Le présent numéro se fonde sur les renseignements
disponibles jusqu'au 31 août 1999. Les personnes qui ont contribué
à ce numéro sont les suivantes:
Céréales (non compris le riz)
Production: S. Ahmed (Afrique oriental et Prôche Orient); Mme L. Balbi (Afrique australe et région des Grands Lacs); M. Bamba (Afrique du Nord et pays en développement de l'Océanie); Mme M. Drysdale (CEI); S. Jost (Afrique occidentale et centrale); M. Gavela (Amérique latine et Caraïbes); A Markanday (Asie); P. Racionzer (Europe, Amérique du Nord et pays développés de l'Océanie).
Commerce, utilisation, stocks de report et prix: A. Abbassian
Riz: S. Mbabaali; Aide alimentaire: A. Abbassian; Viande:
Mme. N. Morgan ; Graines oléagineuses: P. Thoenes ;
Poisson : Mme H. Josupeit; Engrais: J. Poulisse
Pour toute demande de renseignements, prière de s'adresser à
M. Abdur Rashid, Chef, Service mondial d'information et d'alerte rapide,
Division des produits et du commerce international (ESC), FAO - Rome. Télécopie:39-06-5705-4495,
Courrier électronique: [email protected]).
L'ensemble de ce bulletin, ainsi que toutes les publications du SMIAR, sont
disponibles sur le World Wide Web de l'Internet à l'adresse suivante:
http://www.fao.org/giews/. Une partie
des rapports publiés par le SMIAR peut être également
obtenue par courrier électronique en s'abonnant aux listes automatiques
de diffusion du SMIAR. Des informations détaillées sont disponibles
à l'adresse: http://www.fao.org/giews/french/listes.htm
