FAO/SMIAR - Cultures et Pénuries alimentaires 02/00 - CAMBODGE (1er février)
La récolte des variétés de riz hâtif et moyen s'est terminée à la mi-janvier, avec un retard de 2 ou 3 semaines sur le calendrier habituel, tandis que celle des variétés plus tardives s'achèvera au début de février. Malgré les inondations et la sécheresse qui dans certaines régions ont eu des effets préjudiciables sur la production de riz de la saison des pluies, on prévoit pour 1999/2000 une production rizicole d'environ 3,8 millions de tonnes, soit quelque 8 pour cent de plus qu'en 1998/99. À un tel niveau, la production devrait être proche des volumes engrangés au début des années 70, lorsque le pays exportait régulièrement du riz. Grâce à ces perspectives favorables, les prix du riz ont fléchi à la fin du mois de janvier, alors que les exportations vers le pays voisin, le Viet Nam, ont augmenté. Le riz représente 84 pour cent environ de la production vivrière annuelle et il est semé sur près de 90 pour cent des superficies cultivées, notamment dans le bassin central et le delta du Mékong et dans la plaine de Tonle Sap. Si la situation des disponibilités alimentaires est dans l'ensemble satisfaisante, une partie non négligeable de la population demeure vulnérable aux pénuries alimentaires. Ces besoins sont en partie couverts par le PAM dans le cadre d'une intervention prolongée de secours et de redressement.
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