FAO/SMIAR - Cultures et Pénuries alimentaires 02/00 - EL SALVADOR (3 février)
La récolte du maïs et des haricots "apante" de la troisième campagne va bientôt démarrer, alors que celle du riz de la deuxième campagne a commencé avec un temps sec dans l'ensemble. Les prévisions indiquent une production de maïs satisfaisante pour l'ensemble de l'année avec un volume de quelque 680 000 tonnes, contre 555 000 tonnes pendant la campagne 1998/99 et une moyenne de 563 000 tonnes pour les cinq dernières années. En revanche, la production de sorgho est provisoirement estimée à 147 000 tonnes, ce qui représente une récolte inférieure à la moyenne. La récolte de paddy de 1999 a atteint un niveau moyen de 58 000 tonnes, contre 50 000 tonnes en 1998. La production de haricots devrait elle aussi être en reprise par rapport au faible volume de 46 000 tonnes récolté en l'an dernier et un volume moyen de 66 000 tonnes est annoncé. On prévoit un fléchissement des importations de maïs de la campagne de commercialisation de 1999/2000 (août/juillet), destinées principalement à l'industrie des aliments du bétail, qui passeront des 264 000 tonnes importées en 1998/99 à environ 150 000 tonnes.
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