Las informaciones más recientes continúan indicando una producción mundial de cereales de 2000 ligera-mente superior a la del año anterior. Sin embargo, en base a los pronósticos actuales, la producción total de cereales no será suficiente para satisfacer las necesidades de utilización previstas en 2000/01, y se tendrá que recurrir a las reservas mundiales. Para evitar un empeoramiento ulterior del equilibrio entre la oferta y la demanda de cereales en 2000/01, será necesario que la producción de cereales de 2001 registre un aumento más contundente.
El pronóstico más reciente de la FAO relativo a la producción mundial de cereales en 2000 es de 1 896 millones de toneladas (incluido el arroz en equivalente de arroz elaborado), 6 millones de toneladas más que el pronóstico del informe anterior y alrededor de 1,3 por ciento más que la estimación revisada para 1999 (1 871 millones de toneladas). El pronóstico sobre el trigo se ha revisado a la baja en 5 millones de toneladas desde el último informe, situándose en 590 millones de toneladas, volumen prácticamente inalterado respecto a la producción del año anterior y cercano a la media de los últimos cinco años. En Asia, se pronostica que la producción total de la región se mantendrá prácticamente sin modificaciones respecto al año anterior. Aunque una grave sequía podría reducir las cosechas principales de secano en algunos países de la región, los principales cultivos de regadío han tenido un buen rendimiento. En Africa, debido a una sequía persistente en los principales países productores de trigo del norte de la región, el pronóstico de la producción de trigo se ha reducido desde el último informe y ahora apunta a una disminución respecto a 1999. También en Europa, el pronóstico para el trigo se ha revisado ligeramente a la baja, debido principalmente a un empeoramiento de las perspectivas en la Federación de Rusia. Ello no obstante, todavía se prevé que la producción de la región aumentará de forma pronunciada respecto al año anterior, debido a un incremento significativo de la superficie sembrada en la CE. Los pronósticos para América del Norte y América Central se mantienen prácticamente inalterados respecto al último informe. Este año se prevé una cosecha menor en América del Norte debido a una disminución de la superficie plantada. Es posible que la producción centroamericana aumente ligeramente, pero manteniéndose cercana al nivel normal. En el hemisferio sur, aunque todavía tienen que plantarse en algunas zonas las cosechas principales de trigo de 2000, los informes iniciales son en general favorables; en América del Sur y Oceanía se prevén cosechas superiores a la media, aunque ligeramente inferiores a los niveles del año anterior.
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1998/98
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1999/2000
estim. |
2000/01
pronóst. |
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(. . . millones de toneladas . . .)
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Producción 1/
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1 899
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1 871
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1 896
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Trigo
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597
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589
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590
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Cereales secundarios
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912
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879
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908
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Arroz (elabor.)
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390
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403
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398
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Suministros 2/
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2 229
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2 216
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2 227
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Utilización
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1 876
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1 892
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1 903
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Comercio 3/
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216
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225
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221
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Existencias finales 4/
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345
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331
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321
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El pronóstico de la FAO relativo a la producción mundial de cereales secundarios de 2000 se cifra ahora en 908 millones de toneladas, 8 millones de toneladas más que el último informe, y un 3,3 por ciento más que la estimación revisada para 1999 (879 millones de toneladas). La mayor parte de la revisión desde el informe anterior corresponde a América del Norte y Europa, donde las condiciones de siembra han sido en general favorables y este año se han cultivado más tierras con cereales secundarios. En otras partes del hemisferio norte, en Asia la producción de cereales secundarios debería disminuir marginalmente, mientras que pueden registrarse aumentos en Africa y América Central. En el hemisferio sur, se prevé un aumento de las cosechas de cereales secundarios en América del Sur y Oceanía.
En algunos países del hemisferio norte ha comenzado la campaña arrocera de 2000/01, mientras que en otros la campaña aguarda el comienzo de las lluvias monzónicas, que por lo general empiezan en junio. Según las informaciones actuales, la superficie sembrada con arroz podría contraerse en algunos países, debido a los efectos de las políticas gubernamentales y a los bajos precios internacionales del arroz en relación con los de otros cultivos. En algunos países del hemisferio sur y la zona ecuatorial ya ha terminado la recolección de la cosecha principal de arroz de la presente campaña, y en otros está a punto de terminar. Las evaluaciones provisionales, particularmente en los principales países productores, indican una disminución de la producción arrocera, atribuida principalmente a un descenso de la superficie sembrada de resultas de los precios bajos del arroz. La FAO pronostica provisionalmente la producción mundial de arroz de 2000 en 398 millones de toneladas (596 millones de toneladas de arroz cáscara), alrededor de un 1 por ciento menos que la cosecha sin precedente de 1999.
El primer pronóstico de la FAO relativo al comercio mundial de cereales en 2000/01 es de 221 millones de toneladas, alrededor de 4 millones de toneladas menos que el volumen calculado en 1999/2000. Se pronostica que el comercio mundial de trigo descenderá más de 2 millones de toneladas en 2000/01 a 101,5 millones de toneladas, volumen todavía superior a la media de los últimos cinco años. La mayor parte de la disminución se debe a la Federación de Rusia y el Pakistán, en vista de las perspectivas mejoradas de la producción de este año. También debería disminuir en alrededor de 2 millones de toneladas el comercio de cereales secundarios, situándose en 97 millones de toneladas, a causa principalmente del aumento de la producción de algunos países importadores, especialmente la Federación de Rusia. Con respecto al arroz, aunque todavía es prematuro hacer un pronóstico para el año civil 2001, la FAO prevé provisionalmente que los envíos mundiales podrían mantenerse cercanos al nivel del corriente año, pronosticado ahora en 22 millones de toneladas. Con respecto a 1999/2000, los pronósticos para el trigo y los cereales secundarios son más seguros ahora que la campaña va llegando a su término. Excepción hecha del arroz, el comercio mundial de la mayoría de los otros cereales principales será notablemente mayor, a pesar de la disminución de los envíos de ayuda alimentaria.
El pronóstico de la FAO relativo a la utilización mundial de cereales en la campaña actual 1999/2000 ha aumentado 7 millones de toneladas desde el último informe a 1 892 millones de toneladas, en consonancia principalmente con los ajustes al alza efectuados a las estimaciones de la producción de 1999. En este nivel, la utilización mundial de cereales superará a la del año anterior en un 1 por ciento, debido principalmente al aumento del consumo humano. Aunque el aumento de la utilización de piensos debería ser insignificante a nivel mundial, la debilidad de los precios de los cereales forrajeros constituye el motor principal del gran aumento de las tasas de crecimiento de la demanda en América del Norte y América del Sur. Las informaciones provisionales para 2000/01 indican un aumento ulterior de la utilización total de cereales. Las perspectivas generales deberían ser semejantes a las de la presente campaña, pero el aumento del uso de piensos podría ser más significativo, especialmente en Europa, donde en muchas partes la recuperación de la producción podría impulsar la utilización interna. Todavía no se conocen las repercusiones del brote de fiebre aftosa en el Extremo Oriente asiático en la demanda de cereales forrajeros en 2000/01.
Los precios internacionales del trigo aumentaron ligeramente desde el último informe, como efecto principalmente de unas condiciones atmosféricas menos favorables que afectaron a los cultivos en los Estados Unidos. En mayo, el precio medio del trigo No. 2 de los Estados Unidos (TRD de invierno, fob) fue de alrededor de 116 dólares EE.UU. por tonelada, 4 dólares EE.UU. más por tonelada que en marzo y que en mayo de 1999. La evolución en el mercado internacional del maíz ha sido incierta en las últimas semanas, debido a la fuerte influencia del tiempo en la situación de la nueva cosecha a esta altura de la campaña. En general, el precio medio del maíz No. 2 de los Estados Unidos (fob) fue de 95 dólares EE.UU. por tonelada en mayo, sin modificaciones respecto a marzo pero 2 dólares EE.UU. más que en el correspondiente mes de hace un año. En cambio, la tendencia descendente de los precios internacionales del arroz continuó en las últimas semanas debido a que la gran cantidad de suministros de la nueva cosecha de los principales países exportadores y la demanda floja de importaciones continúan ejerciendo una presión a la baja. El índice de la FAO para los precios de exportación del arroz (1982-84=100) arrojó un promedio de 98 puntos en mayo, 2 puntos menos que el mes anterior, 15 puntos menos que el año anterior y el nivel más bajo desde septiembre de 1993.
El pronóstico más reciente de la FAO relativo a las existencias mundiales de cereales al final de las campañas agrícolas de 1999/2000 se cifra ahora en 331 millones de toneladas. Aunque ligeramente inferior al pronóstico anterior e inferior en 14 millones de toneladas a su nivel inicial, la relación entre los remanentes mundiales de cereales en 1999/2000 y la utilización tendencial en el año siguiente se mantiene dentro del margen mínimo de seguridad. Ahora bien, si se concretizaran los pronósticos actuales relativos a la producción de cereales en 2000, en la próxima campaña (2000/01) se tendrá que recurrir nuevamente a las reservas para satisfacer la utilización mundial prevista en 2000/01, en cuyo caso la relación entre las existencias y la utilización podría descender a 16,6 por ciento, nivel ligeramente inferior al margen mínimo de seguridad (17-18 por ciento).